紅葉
2020.9.15ごちそうさまが遅くなってしまいすみません💦
到着してすぐに箱を開けるとまだウゴウゴと元気なバイ貝が入っていました。
すぐに下茹でをして煮付けにしました！優しいけれどしっかりした貝の旨味とコリコリとはしているけれど固過ぎない食感が素晴らしかったです(*´꒳`*)
近所の方にもお裾分けしましたが大好評でした！
ありがとうございました！
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坂本智彦 | 智丸
2020.9.16美味しく召し上がって頂けて良かったです！
ご購入頂きありがとうございました😊
みんなの投稿
ち〜34
2020.9.15新鮮なバイ貝ありがとうございました😊 甘辛煮、塩茹で、アヒィージョ、スモーク、刺身、湯引き、貝ご飯、味噌和えで頂きました😋 色々やりましたが‥ 塩茹でが一番懐かしくて好みでした🎵 鮮度が高いものは、何もしなくても美味しい証拠ですね〜😇 んー‥ 飽きる程 食べてみたいものです 笑 また機会がありましたら宜しくお願い致します😊1坂本智彦 | 智丸
2020.9.16台風の影響でお届けがずいぶん遅くなってしまい申し訳ありませんでした💦 沢山のレシピを投稿して頂きありがとうございます💕 どれもすごく美味しそうで バイ貝ひとつでこんなに沢山のお料理が出来るんだ！ととても勉強になりました😆 またご縁がありましたら宜しくお願いします！ ご購入頂きありがとうございました(^-^)ロコ
2020.9.15貝が大好きで、貝汁でご飯を炊いて食べるほど 好きです(^^) 欲張って4キロ注文して、 塩で煮たもの、酒と醤油で煮たもの 2種類を鍋いっぱいに作りました〜♪ 美味しすぎて、貝だけでお腹いっぱいになりました(笑) 幸せ(⑅˘͈ ᵕ ˘͈ )2坂本智彦 | 智丸
2020.9.16お腹いっぱい美味しく召し上がって頂けて良かったです💕 ご購入頂きありがとうございました(^-^)ち〜34
2020.9.15🐚アヒィージョ🐚 ①ニンニク🧄と唐辛子をオリーブ油で加熱 ②香りがたったらマッシュルームを投入 ③マッシュルームに火が通ったら茹でたバイ貝を投入 ④彩の為 獅子唐投入 嫌いな物を残して娘が一人で平らげました。 苦手な肝まで食べてたので びっくりです(・・?)4ち〜34
2020.9.15🐚バイ貝スモーク🐚 甘辛く煮たバイ貝をスモークしました。 めちゃ旨です。 大量に作ってオリーブ油に漬け込めば良かった。。、わ2ち〜34
2020.9.15🐚味噌和え🐚 ①味噌、みりん、砂糖、酢、刻んだ生姜を混ぜ合わせる ②茹でたバイ貝をぶつ切りにして和える 口直しにぴったりです😊2ち〜34
2020.9.15これも定番 🐚刺身&湯引き🐚 上が刺身で下が湯引きです。 どちらも美味しかった💕2ち〜34
2020.9.15🐚貝ご飯🐚 甘辛煮にした後の煮汁がもったい無いので貝ご飯♪ ①普通に米をかす ②貝を炊いた時の煮汁を投入、いつもの分量の水を足す ③炊き上がったら、甘辛く炊いたバイ貝を刻んで混ぜる ④お好みの薬味を乗せて頂く 家に三つ葉しか無かったので三つ葉をのせました☘ 貝の出汁が出てて美味しいですよ😋 （私はもちろん肝入りです😊）2ち〜34
2020.9.15これも定番の甘辛煮です。 砂糖、醤油、みりんをで炊いた汁にバイ貝投入🐚 5.6分炊いて冷めたら味が染みてるので、そのまま剥いて食べる😋 新鮮なので、何をしても美味しい❤️2ち〜34
2020.9.15坂本様から頂いたバイ貝で作りました ①かぶる位のお水を沸騰させる ②塩を少々 ③良く洗ったバイ貝を投入2.3分湯がく ④出来上がり😊 ⑤爪楊枝やまち針で、くるくるしながら剥いて食べる 磯の香りが食欲を増し増しにします😋1
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