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みんなの投稿

  • 琉琢

    2021.1.17
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    本日ナマコ2kg分届きました お願いした日時通りに発送して頂きありがとうございました。 少しだけ知り合いに分けて残り全部1.5kgぐらい?ナマコ酢でゆず皮添えて頂きました。 家族3人でガッツリ食べれてとても美味しかったです。 ありがとうございましたm(_ _)m
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    坂本智彦 | 智丸

    坂本智彦 | 智丸

    2021.1.18
    美味しく召し上がって頂けて良かったです! ご購入頂きありがとうございました😊
  • マサ

    2021.1.16
    坂本様、無事届いてさっそく美味しくいただきました〜! 家族に大人気ですぐ無くなってしまったのでまたリピートしたいと思います♫
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    坂本智彦 | 智丸

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    2021.1.17
    美味しく召し上がって頂けて良かったです! ぜひリピートお待ちしてますね(^-^)
  • まま

    2021.1.16
    リピート買いをしていますが、毎回ご丁寧なメールに手書きのメッセージまでつけてくださり、とても嬉しい気持ちになります。 鮮度も素晴らしく、コリコリの食感が堪らず食べながら次のリピートの時期を考えてしまう程です。 寒い中の漁は、想像以上に大変かと思います。どうぞお体に気をつけてください。またリピートさせて頂きます。
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    坂本智彦 | 智丸

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    2021.1.17
    いつもリピート頂きありがとうございます😊 嬉しいお言葉を励みに頑張ります‼️ 今年も宜しくお願いします(^-^)
  • お気楽ママ

    2021.1.16
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    もう何回目のリピートでしょうか!? 毎回、丁寧に届けて頂きありがとうございます。 とてもきれいな貝なので今回は下茹でしないバージョンも作ってみました。 「超簡単バイ貝の煮付け」 貝(小さめ20個約400g)をよーく洗い(これだけでも手がしびれる!ご苦労お察しします!) めんつゆ(3倍濃縮をそのまま)100CC:水50CC:砂糖5g 弱火でコトコト音が出始めてから5分程度(沸騰させない) (白い泡のような灰汁をこまめにすくう) そのまま冷まして、はいできあがり! (煮汁が少ないので、冷ます時に他の回の煮汁を足したので濃い味が調整されたかも) 次は 次は高齢の両親向けに「バイ貝柔らか煮」 レシピ通りに下茹で後、貝(30個程度700g)を水(酒も少々)からコトコトなんと90分!一旦ざるにあげ、あらかじめ煮切った調味液(醤油、酒、みりん、白だし、水)でコトコト10分煮て、そのまま冷ます。 柔らかいけどしっかり歯ごたえのある、「コリコリ」とは一寸違ったこれも美味しい煮付けの出来上がりです。 残りの貝は「智丸レシピ」で煮付け、それはもう定番の美味しさです! 写真にしてしまうと、皆同じ・・・って(#^.^#) 1月28日以降もご縁がいただけますように。 くれぐれもお身体大切に!
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    坂本智彦 | 智丸

    坂本智彦 | 智丸

    2021.1.18
    いつもリピート頂きありがとうございます😊 1月28日以降もぜひぜひ宜しくお願いします! 緊急事態宣言下で大変な時期ですがお気楽ママ様もお体ご自愛下さいね(^-^)
  • Yux

    Yux

    2021.1.16
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    4kg頂いたのですが、 元気でよく動いていました。 まず大部分を煮付けにし、 今まで夢だった貝の煮付けの 食べ放題をしました! 美味しかった… 友人にも振る舞ったところ 「これ凄く美味しいです…」 と大好評でした。 何日も楽しめ、 煮付けの残りは炊き込みご飯に。 これもよく出汁が出て美味しかった〜。 それでも消費しきれない分は 下茹で後に冷凍して炒め物などに 使っています。 冷凍しても歯応えよく美味しいです! なお、唾液腺はとても小さく 除去する必要はないと判断しました。 そのまま食べても問題なかったです。 手間がかからずホッとしましたw 坂本さんのメッセージのやり取りも 大変迅速かつ丁寧に対応頂けました。 ありがとうございました〜!
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    Yux

    Yux

    2021.1.16
    テトラミンはないんですね! ネットで調べると黒バイ貝の唾液腺にも毒があるという情報がでてきますが、あてにならないですね; 丁寧にありがとうございます! また購入させて頂きます。
  • ロッキー

    2021.1.16
    昨日受け取りました‼︎小さい頃から地元では食べていたのですが…久しぶりに食べる事が出来ました。新鮮でとても美味しかったです♪ありがとうございました。
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    坂本智彦 | 智丸

    坂本智彦 | 智丸

    2021.1.16
    美味しく召し上がって頂けて良かったです! ご購入頂きありがとうございました😊
  • 坂本智彦 | 智丸

    坂本智彦 | 智丸

    2021.1.14
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    大変お待たせ致しました! ナマコの出品再開致しました(^-^) ナマコの潜りの漁はバイ貝漁のように毎日ではないので、漁に出て在庫がある時の出品となりますが 送料無料の間にぜひ召し上がって頂けると嬉しいです♪
  • 坂本智彦 | 智丸

    坂本智彦 | 智丸

    2021.1.11
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    大変お待たせ致しました! 本日より漁を再開する事が出来ましたのでバイ貝の出品を再開致します(^-^) 今年も多くの皆様に召し上がって頂けるように頑張りますので宜しくお願いします! 現在は農水省送料無料事業でお客様には送料無料でご購入頂いておりますが この事業の終了日時が確定致しましたのでお知らせ致します。 ・受注締切日(送料無料適用期限):2021年1月28日(木) 23時59分まで ・ヤマト運輸への商品引渡し期限:2021年1月31日(日) 当日受発送切時間まで 日曜日は発送をお休みさせて頂きますので1月30日(土)の発送までとなります この期限以降は送料をご負担頂く事になりますが リピーター様には今まで通り増量でお返ししていければと思っておりますのでこれからも宜しくお願いします(^-^)
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