ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • アッキー

    アッキー

    2022.8.16
    大変ありがとうございました、おいしくいただきました。お盆で子供達が来てみんなでいただき喜んでくれましたありがとうございました。
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    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    2022.8.20
    ご連絡ありがとうございます。 お盆でご家族皆様に喜んでいただけたとのこと、光栄です! これからも美味しい鮎を育てていきますのでまたよろしくお願いいたします☺
  • ふくちゃん

    ふくちゃん

    2022.8.15
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    臼田さま 塩麹漬け鮎のホイル酒蒸し✨ こちら、私の鮎レシピ殿堂入りしました! 鮎を生塩麹に2時間ほど漬ける。 ホイルに神代ファーム様の新玉ねぎ、ねっこ農園、金子様の青葱、コンポートを作った時に余ったミニトマトの皮を敷いて、生麹を拭き取った鮎をのせる。 日本酒と白だしを少しをかけて、角バターを上に入れて、ホイルで包み、フライパンで15分ほど蒸し焼きに。 スライスレモンを飾ったら完成✨ もー(*≧艸≦)🌸塩麹漬けもあり、味がさらにしっとりフワフワ〜。新玉ねぎもネギも甘くて、鮎や葱から出たお出汁がレモンでサッパリとうまいー✨✨ 簡単やし片付けも楽チン👍 王道の塩焼きも、もちろんしました😆🍀 早く届いたから会食までにゆっくり準備できました✨ 鮎ですが、いつも、ウロコ掃除なく料理しています。 臼田さんが下処理して下さっているんでしょうか? 包丁の背でシャコシャコしなくても気になったことの無い美しい鮎。 とても美味しいと好評で良い会食になりました🌸 届くまでに色々ご配慮頂きまして、ありがとうございました。感謝申し上げます。 いつもご馳走様です。
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    ふくちゃん

    ふくちゃん

    2022.8.20
    臼田さま なるほど! 育ちの違いでウロコがきめ細かいと✨✨ 鮎の育て方、顧客に真摯なご対応、優しいお気持ち、全てに臼田さんのお人柄を感じてのファンです。 こちらこそいつもありがとうございます。 またよろしくお願いします🍀
  • でぶまっしぐら

    2022.8.15
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    溶けた氷水に浸からないよう丁寧に梱包されて届いた端正な顔立ちの美しい鮎たち。スーパーで売られている肥満体の鮎とは違います。 炭火で焼くのを悪天候のため断念し、グリルで焼いていただきました。グリルでも、とても美味しかったです。
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    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    2022.8.20
    通のご意見をありがとうございます! スーパーでは、太りすぎて違う魚に見えるような鮎が並んでいることもありますよね。 なかなか難しいのですが、味だけでなく、やせすぎないよう、太りすぎないようにも気をつけて育てています。 お写真はきれいな焼き目の塩焼きですね! 私も炭火で焼きたい焼きたいと思いながら、いつもグリルです笑 ありがとうございました☺
  • わびすけ

    わびすけ

    2022.8.15
    実家に送りました。 「すごく美味しい😊」と連絡きました。 ありがとうございました!
    1
    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    2022.8.20
    ご連絡ありがとうございます。 ご実家で喜んでいただけて良かったです☺ 子持ち鮎も楽しんでいただければ嬉しいです。
  • miwa

    2022.8.15
    昨年に引き続き、注文させていただきました。 塩焼き、バターソテー、レシピにあった鮎ご飯でいただきましたが、とても美味しかったです😊 母にも別注で送ったところ、大きくて新鮮で美味しい!と、とても喜んでいました。 ありがとうございました✨
    1
    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    2022.8.20
    いつもありがとうございます。 お母様にも喜んでいただけて嬉しいです☺ 塩焼き、鮎ご飯のほかにバターソテー! それは美味しそうですね! 仕事が落ち着く冬に作るメニューに加えさせていただきます。 ありがとうございました✨
  • ちびにゃんこ

    2022.8.14
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    香りが凄ーい(´∀`=) 子持ち鮎が待ちきれず注文してしまいましたが、やっぱり臼田さんの鮎は間違いないです。 鮎飯と塩焼きにしましたがお酒が進んでしょうがない。身がぎっしりふわふわで爽やかな香り、大阪では手に入らない鮎でした。 ご馳走様です。子持ち鮎楽しみに待ってまーす。
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    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    2022.8.17
    ご連絡ありがとうございます! コロナ禍で直売を始めるまで香りのご感想をいただいたことがなかったので、香りのことを褒めていただけてとておも嬉しいです☺ ここだけの秘密ですが、子持ち鮎は明日あたりに出品開始できるかな?できればいいな、と考えております。
  • アッキー

    アッキー

    2022.8.14
    本日届きました、大きな鮎で嬉しく思います。早速今日頂きます。まずは塩焼にします。ありがとうございました。
    1
    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    2022.8.17
    ご連絡ありがとうございます! 美味しくお召し上がりいただけていたら嬉しいです。 またよろしくお願いいたします。
  • みほ

    2022.8.13
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    お盆に帰省した弟家族が喜んで食べました!ご馳走様でした!
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    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

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    2022.8.14
    串に刺して炭火焼きにされたのでしょうか。身はしっかり焼けているのにしっぽはまったく焦げておらず、焼き方が素晴らしいですね☆ 塩も控えめで鮎本来の味を堪能できそう! ありがとうございました。
  • アザラシ小僧

    2022.8.13
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    届きました。綺麗な鮎ですね。早速塩焼きにしました。あわせて鮎めしに挑戦。どちらも香りと味を堪能しています。
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    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    2022.8.14
    ありがとうございます! 塩焼きと鮎飯、鮎の美味しさを堪能するためのTOP2の食べ方ではないかと思っております。 美味しくお召し上がりいただけたようで嬉しいです☺ ありがとうございました。
  • ビビキキ

    2022.8.13
    塩焼きにしました。 とても美味しかったです
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    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場

    2022.8.14
    ご連絡ありがとうございます! 鮎は塩焼きが最高ですね! 今月下旬からは子持ち鮎の出荷を始めます。 またよろしくお願いいたします。
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