酒井正光 | 屋代郷
2021.08.10
「山形だし」 当地域では、昔からこれが定番です。
私の好きな配合は、キュウリ６割 なす４割 ＋ 味しょうゆ
その時の体調で 青しそ 又は、ミョウガ少々を混ぜます。
夏の暑い時、食欲のないときは最高ですね
もっと細かくみじん切りしても良し
オクラ入れてネバリを出すのも良し
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みんなの投稿
雪だるま
2021.08.08つきあかり初めて食べました! ツヤツヤでふっくら美味しかったです！ いつも1杯しか食べないご飯 2杯食べれちゃいます(笑) 明日からはえぬき 楽しみです！2酒井正光 | 屋代郷
2021.08.08ご投稿有り難うございます。 2品種セットお買い上げ頂きまして誠にありがとうございます。 在庫が少なく、只今全商品が販売中止状態ですが、在庫調整しながら定期的に掲載させて頂きます。 今後ともよろしくお願い申し上げます。 酒井正光Happy
2021.08.05つきあかり初めて注文、食べてみました。 このお米、困ります❗ 美味しすぎて何杯でも頂けちゃうので困ります😅 炊きたてはもちろんですが、冷めても美味しいので、本当に食が進み過ぎて困ります💦 お米とお塩だけでも本当に美味しくて～😍👍 こちらのつきあかり、私はシンプルなおかずで頂いてお米の美味しさを味わう食べ方が好きです。 ご飯とお味噌汁、お新香だけでも十分✨ そして塩むすびが合うお米だと思います。 先日届いたばかりですので、まだ家にお米がありますが、 あまりの美味しさに、食べ比べ10㎏注文してしまいました。 そして配送直前に精米してくださるのも嬉しいです。 お心遣い感謝致します❗ 暑い日が続きますがお身体ご自愛ください。 美味しいお米を有難うございました💕🙏2酒井正光 | 屋代郷
2021.08.05この度は、お買い上げ頂き、うれしいご感想まで頂き誠にありがとうございます。究極の食事は、おいしいごはんと、おいしいお味噌汁と、おいしいおしんこだと私も思っています。 神棚への日々のお供えも、米、塩、水は神様の食事といわれるように日本食の原点ですよね、 今年の夏も暑いので、たくさん食べて夏バテしないようにしてくださいね・・・(^^ゞりえりえ53
2021.08.05初めての銘柄で楽しみにしていました。 お米も透明ですごく綺麗でした。 炊いたら、ふっくら大きくて、甘くてとても美味しかったです💕 ありがとうございました😊2酒井正光 | 屋代郷
2021.08.05この度はお買い上げ頂きまして誠にありがとうございます。 つきあかりは命名を受けてからまだ日が浅いですが、すばらしい品種だと思っています。でもこの味は、ここでしか出来ない思います。 味は、その地域の土や水などの環境で違ってきます。 今後ともよろしくお願い申し上げます。 酒井<m(__)m>たまちゃん
2021.08.04つきあかり、はえぬき、コシヒカリ、あきたこまちと、４種類届けていただきましたが、スミマセン💦味の違いを言葉にできません💦 どれも美味しいです。 今まで自分が食べていたものと違うのは、どれも冷めても美味しいということです。 なので、お昼ごはんにおむすび🍙を持っていくのが楽しみになりました♪ もっちりしているのが好みなので、お水を多めで炊くことが多いです。 写真はコシヒカリです。 自家製山形のだしをかけていただきました😊 ごちそうさまでした🍀2酒井正光 | 屋代郷
2021.08.04ご投稿ありがとうございます。 4品種の味を表現するのは私も難しいですよ 品種は米粒の形・大きさ、白さを見れば解りますが、 目を閉じて味で判断する事は至難・・・ 水加減多めで柔らかくしたら、超難しいですね でも、4品種を同時に食べ比べすると、違いが解りますね 「だし」は、私の地域では「キュウリ」多め、と「なす」にお好みで「青しそ」又は「ミョウガ」を少々混ぜて、細かくみじん切りにして味醤油をかけて作るのが一般的です。 最近、オクラを入れてネバリをだしたり、青なんばんを少し入れたり 玉ねぎも混ぜたり、とか多彩ですね。 私はシンプルに、キュウリ＋なす で頂くのが好きです、これを食べると夏が来た・・・て感じですね。 そうめん・冷や麦に入れて食べる事もあります。キョン
2021.08.03もう一度、遊びに行きたい山形を思い出しながら初注文。つきあかりを試しました。ふっくらとして湯気もいい匂い、炊きたては もちろん 時間経ってもご飯の味が美味しかったです。お米を洗う前の米粒の手触りが気持ち良く感じられたのは不思議です。 あぁまた山形行って「だし」をご飯のおともにお腹いっぱい食べたいな。1酒井正光 | 屋代郷
2021.08.03この度はご購入頂き誠にありがとうございました。 米粒の手触り感は初めてお聞きしました。((^.^) なぜかな・・・・？ 確かに米粒を揃えていますが、それだけじゃないな ※「だし」ですが、うちでは、きゅうり・なす をみじん切りにして だし醤油をかけて混ぜます。キュウリが多いほうが美味いと思います。 好みで、ミョウガ か 青しそを少し入れる時もありますね 夏の食欲の無いときなどは良く食べますね。 今度、作って写真載せますね・・・・(^^ゞいなだみちえ
2021.08.03「つきあかり」初めて食べました。美味しかったです。ごちそうさまでした。1酒井正光 | 屋代郷
2021.08.03この度はつきあかりご購入頂き誠に有り難うございました。 お米の流通が完全に自由化されたのが平成16年なんですよ、 まさか、自分が栽培したお米をインターネットを利用して多くの皆さんにご購入頂いて、ご感想も頂けるなんて夢のような時代ですね。 以前は、関東・関西の卸さんや小売りさんに出向いて営業もしていたんですが、必要がなくなりました。インターネット革命ですね 今後ともよろしくお願い申し上げます。 <m(__)m>らんちゃん29
2021.08.01(株)屋代郷、酒井さんちの 山形県産つきあかり精米を本日、やっと炊飯しました。 丁度良い炊き上がり、この美しさ、ひと粒の大きい事、 とても良い炊飯の香りで美味しく頂きました。 山形産の精米を 今度はコシヒカリを食べるのも楽しみです。 ごちそうさまでした。 ありがとうございました😊1酒井正光 | 屋代郷
2021.08.03この度はうちの商品をお買い上げ頂き誠にありがとうございました。 写真、上手に炊けてますね、これは美味しいですよ・・・見てわかります。 話は変わりますが、今年も暑いですね、昨日は36度 今日も朝からどんどん温度が上昇してます。 早朝から汗だくです 今は朝早くから作業して日中はパソコンに向かって仕事ですが、３０度が涼しいと感じます。...かおりん
2021.07.292酒井正光 | 屋代郷
2021.07.30実は、この度ポケマルさんに出品したお米の全商品は、美味しい米作りを求め、私が辿り着いた新しい栽培方法のお米なんです。 それで多くの皆さんから食味の評価を頂いている訳なのです。 結果として多くのお客様から高い評価を得る事ができ、自信が持てました。栽培方法は、稲が本来の自然に育つように1粒1粒を直接田んぼに播いて育てたのです。稲にストレスを出来る限り与えないで自由に自然に です。まだ、技術は納得いくまでは至りませんが、私も美味しいと思うし多数の皆さんが美味しいと言って頂いておりますので〇ですね。('◇')ゞKumi
2021.07.29無事届きました‼️初めていただく品種の為、じっくりゆっくり味わって頂きます‼️ありがとうございましたァ〜‼️1酒井正光 | 屋代郷
2021.07.30この度はお買い上げ頂き誠にありがとうございました。 <m(__)m> 食味のご感想お待ち申し上げます。
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