みんなの投稿

🌟あおさレシピ 毎年、旦那の友達が釣りサワラをくれるのですが、今年は初めて（西京漬）を作ってみました🙌 •サワラ西京焼き＋レンチンあおさ振りかけて、アオサは絶対いるくらい合う💕 •サワラタタキ＋新玉ネギスライスを「あおさポン酢」とマヨネーズで💕 ※あおさポン酢とは？…乾燥アオサをポン酢で戻したもの。 　 サワラは「鰆」と書きますから、今からが旬なんでしょうかね？スーパーで見つけたらぜひ。 ちなみに新玉ネギスライスに、レンチンアオサを振りかけて、お好みのドレッシングで食べても美味しいですよ。 そしてそして、ちなみに。 娘の旦那さんは高知の人で教えてもらったのですが、このポン酢はめちゃくちゃ好きです！！！ 柚子ポンなんですがツンとこなくてマイルドなのに深みがある、少しお高いですがマックスバリューとかに売ってますのでぜひ〜。 あとは相変わらず、おでんに「あおさ味噌」のご飯で美味しいです。 ーーーー 今年は、自分が納得できる直販用ができてから、予約販売を開始しますね。 できたら、その都度、できた分だけ受け付けてして行こうと思っています。 よろしくお願いいたします。

🌟あおさレシピ レシピ投稿は久しぶりでしょうかね？ 寒い冬なので、感覚的にはあまり湧かないかもしれないのですが‥ 🌟「伊勢芋＆あおさ出汁割りトロロ、鮪添え丼」 ①伊勢芋すりおろしに、出汁戻しアオサ（写真） 次の日は、 ②伊勢芋すりおろしを出汁で割ってから、乾燥アオサをたっぷりまぶし その時の気分にもよるのですが、今回は②の方が私は好きでした！全然、食味は違いますよ。 鮪は弟が釣ってきたトンボマグロですが、最近はお安く美味しい冷凍マグロが売ってるので、それで十分美味しいと思います。 お汁は、即席味噌汁に伊勢芋トロロ＆アオサを入れただけ~です。 ーーーー 今年の販売は。 4月？5月からの予定です。 よろしくお願いいたします。

🌟あおさ日記　1/13 悪くなったけど回復して良くなってきた網もある（上）。 まだ少し悪い部分が残ってる網もある（下）、わかるかなー？

新年のごあいさつ 令和七年となりました。 今年も、よろしくお願いいたします。 新年から私事の話題で恐縮ですが、実は昨年後半は長女に二人目が産まれ、次男と三男が結婚する運びとなりまして、我が家にとっては忙し嬉しい年でした。 しかし昨年の今日は能登震災が起こった日であります、少しでも現地の人の力になれればと、昨年はお金を能登に使うとの思いで観光に行きました。 でも、その後に豪雨災害もありSNSを見ていると、まだまだ苦しい生活をしている人々の情報があります。 能登は半島と言うこともあり、地理的に私の地域と似ていて他人事とは思えず、人と会えば「あけましておめでとうございます」と言うのですが心からはそう思えず‥ 新年そうそう、このような投稿ですいません。 日本人が助け合って、日本が豊かに強く幸せになれますよう。 あらためまして、今年もよろしく、お願いいたします。 森田　拝

🌟あおさ日記　12/12 今季の「新物あおさ」の出品は、来年の3月〜5月にする予定です。 直販用のアオサの収穫はもっと早い時期にするのですが夫婦二人だけでしていると収穫と個人様への小分け発送を両立する事が難しいため、焦って無理するより余裕をもってお送りしたいと思っています。 アオサの鮮度自体は収穫後すぐに冷凍保存するので問題ありません。 今までは「早く出品しないと、同業者さんに負けてしまう」と思う気持ちもあったのですが、何年も生産者直販をやってきて、「よーこさんのアオサが好き」と言ってもらえたり、地元の友達も私んちのアオサじゃないとダメと言ってくれたり、、 いっぱい売りたい！より、私んちのアオサが好きな人にお届けできれば良いか？と思った次第です。 そんな理由で新物販売は遅くなります。 期日に追われる事なく心に余裕を持って、確かな物をお送りできるように努力しますので、ぜひ待っててくださいませ。 ーーーー 実は11月後半に旦那が怪我をしてしまい、二週間ほど海に行けませんでした。一番大事なときなのに… お手入れが行き届かなかったアオサが、悪くなりかけてきました。 やっと旦那が海に行けるようになったので、めちゃくちゃ急ピッチで作業をしています。 それはそうと旦那は3年連続で11月に怪我をしています、なんでだろう？ 個人事業だと、仕事できなくなる＝食べれなくなる。なので考える事もありますが、とにかく悪くなった網もまだ修復可能なので頑張ります😭