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⭐あおさレシピ 無性に玉子焼きが食べたくなる時、ありませんか？ 水切りした戻しアオサに少し白出汁を吸わせて、 「出汁あおさ玉子焼き」 めちゃ美味しい

⭐あおさレシピ シーズン初！牡蠣フライ♡ 「あおあタルタルソースで」 タルタルの場合は、本当は乾燥のままを細かく揉み混ぜる方が香りが立つのだけれど・・・我が家もまだ昨年の素干しを食べているので、水戻し（キッチンペーパーまで使って良く水切りした）アオサをタルタルに混ぜて～ やはり、乾燥のままもフリフリしたい所。 早く、新物の乾燥のままアオサが欲しい。

⭐あおさ日記3/20 大惨事。 昨日は少しウネリガ入ってるな～とは思っていたのですが、今日偵察に行ったら、流れ藻が大量に・・・杭もアチコチ抜けているし最悪。 藻はまだ我慢できる。流れてくる物で一番厄介なのは、 例えば釘が刺さった木とか、筏に使われている丸太・ロープとか、ナイロン袋とか漁具とか人間様の使った物の撤去が一番苦労する。 おそらく、日本全国どこの浜辺に行っても、そういう人間様の漂着物が大量にあると思う。流れてくるものは日本の物だけとは限らないし、他国もそうだろう。 人間が海で仕事をするという事は、それだけ自然への負荷も大きい事も事実。だからと言って、海の食べ物を作らない訳にもいかない。 レジ袋が有料になったら、それまでは大漁に網に絡まったレジ袋もほとんど無くなったのも現実。 海へゴミを流さないように一人一人が気にしてくれると、もっともっと海は綺麗になると思う。

⭐あおさ日記3/18 救世主現る。 我が家は極小生産者なので、 常時、人を雇うほどの売上は無く、言い方は悪いですが人手が必要な日だけ必要な時間に働いてくれる人を探していました。 そんな都合よく来てくれる人なんて当然おらず、ずっと夫婦二人でほぼすべての作業をしてきましたし、今年もそのつもりでした。 ご縁があって、高齢で引退生活を送っている人でアルバイトに来てもいいと言ってくれる人と出会いました。 今年の収穫の始めから来てくれているのですが、とっても助かっています。 アオサも今グングン伸びてきて、今日は頑張って沢山刈ったので、朝の6時から夜の6時半まで作業が掛かってしまいまいしたが、もくもくと文句も言わず頑張ってくれました。 夜の6時半に終わったけど、気持ちだけ7時までで時間を書いておいてください（タイムカード）と言うのに「申し訳ないから」と書いてくれません（私が書き直す）。 我が家は都合よく来てもらうので、お昼休みも時間は引かなくていいと言っても、毎回引いて書いてくれます（全部書き直すけど）。 お互い、気持ちって大事ですよね。 めっちゃ助かっています。 ずっと来てほしい。

⭐あおさレシピ 新物メカブをいただいたので得意の、 「あおさメカブご飯」麺つゆで メカブだけでも美味しいけど、 我が家はアオサを混ぜた方が好き♡ メカブ好きはアオサも絶対好きだと根拠なく思っている。 アオサがイイ仕事する。

⭐️あおさレシピ　食べ盛りのお子さんに是非 あおさ＆大根おろし＆ゆずポン。 「青おろしポン酢バーグ」 水戻ししたアオサを水切りして、大根おろしと混ぜて高知のゆずポンかけるだけ〜。 今日は、これを唐揚げにかけて食べる。 めっっっちゃ美味しい。 若い子も絶対好き。 ハンバーグや唐揚げをした時に、子供に食べさせてみてほしい！ 青おろしポンをたっぷり載せて食べるはず。 肉を食べているようで、野菜を食べさせているのと同じ。 敢えて写真はないけど、アオサたっぷりお味噌汁（味噌は少なめでもアオサたっぷりなら物足りなくない、アオサを救ってご飯に載せて食べるはず） 若い頃から減塩は大事。 小さい頃からアオサを食べさせてほしい計画🤗

⭐ひじきレシピ 今日のお弁当は、蔵出し二年（2024年物）の 「ひじき煮丼｝ 少し味付けが濃すぎたので、ご飯にかけたら丁度いい。おいしい ＿＿＿＿＿ （蔵出しひじき）とは？私の地元では普通の感覚なのですが、いかんせん水戻しする前の見た目が一般の方には、ちょっとどうかな～？と。 ドキドキしながら、昨年から始めてうりだしましたけど、産直で買ってくれるお客様には大丈夫そうなので、安心しました。 2024年は、ひじきの高騰が収まった年なので、2023年物より単価を安く販売しています。 細かいことをいうと、原藻は2023より太くはなりましたが、少し成熟しすぎなので、どうかな～？と思いましたが、食べれば普通に美味しいです。 下処理は、 水戻し30～60分 下茹で、沸騰から5分以上ですが、 これは、あくまでヒ素対策の最低基準であって、 水戻しは前の晩から一晩漬けておいてもいいし、 下茹では、柔らかくしたければ10分でも20分でも何分でもいいです。 ひじき丼作ってみませんか～

⭐️あおさレシピ 「烏賊あおさ」 オリーブオイル、ニンニク、出汁醤油などで味付け、 あおさ焼きに使った白だしを吸わせたアオサを使って。 レンチンアオサも振り掛けたかったけど、我が家も乾燥のままアオサ切れ。アオサ屋なのに