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⭐️あおさ日記3/10 こころの声 見切り発車だけど、ついに今季の予約を開始してしまった。 ネット直販ではタブーかもしれないけど、あまりの各コスト高騰で何とかお安く届けるために、地元の知り合いに売っているスガタ？形態？での販売に踏み切った。 初めての試み。 ポケマルを利用している人の多くは金額じゃない事は分かっているけど、皆さんが支払うお金は皆さんが時間という命を削って稼いだお金。 訳あり品の販売は悩んだけど、選択肢があってもいいと思ったし、私が直販を始めた頃のように生産者と食べてくれる消費者さんとの繋がり、生産現場のリアル（地元の知り合いと同じように）があってもいいんじゃないかと？ 間を取り持ってくれるポケマルさんも当然取り分はいるから、地元と全く同じ値段ではないけど、食べてくれる人に選択してもらおうと思って。 私達が苦しい時に希望になってくれた、ポケマルさんと食べチョクさんでしか、この形態では販売する事はないと思う。そう思いながら説明文を書いてました。 今年もよろしくお願いいたします。 ーーーーー 新物の味見はしているけど、実は我が家もまだ昨年の素干しを食べている。（息子に乾燥のまま簡単を持っていかれたので）

前 ⭐️あおさ日記　2/28 私んちは芽出しを遅くしたので遅れていますが、収穫始めてます。 毎日、一杯一杯で投稿が疎かになって申し訳ありません。 とりあえず前半戦で「冬あおさ」の直販分を確保しました。 春に近づく低気圧のたびに、徐々に「春あおさ」へと向かっています。次は丁度、冬と春の間アオサを直販分に確保しようと思っています。 （冬も春も好みの問題ですから、どちらがと言うわけではありません） 予約も開始しなくては！と思ってから早数週間。 今日もできませんでした、すいません。 近いうちには必ず。 ーーーー あおさレシピも撮り溜めているのですが、投稿する余裕もなく… 今日は「カツ丼にアオサ」でしたが、写真を撮る余裕もなく… 写真は、唐揚げ＆焼き厚揚げに 「あおさ・ゆずぽん」

あれれ、さっき、前の投稿の内容をコピーしてしまいました。すいません。再投稿です。 ⭐️あおさ日記　2/10 かなり根が巻いてイイ感じになってきました！ 「根が巻く」とは…網の糸は細いのですが、写真のようにアオサの根がたくさん出て、太く見えますよね？ 私達が勝手に言ってる言葉ですが、なんとなく「根が巻く」って感じでしょ。 葉もイイ感じで垂れ下がってきました。 この時期、昨年は潮位や水温が高く悪くなってしまった網もありましたが、今年は水温も潮位もかなり低く今の所イイ感じ💕美味しそうでしょ。 そろそろ収穫をします！ 12日には市場の初市なので、その単価を見てから予約開始しますね。 今年は、また受注生産（予約分しか在庫しない販売しない｝にしようと思います。 アオサは冷蔵・冷凍保存が必須なので、在庫を抱えると電気代が膨大になり、それが販売価格も引き上げる事になるので。 そしてそして、我が家は極小生産者なので、なかなかアルバイトさんを常時雇用するのが難しいのですが、今年はいい巡り合わせがありまして、きてくれる人が見つかりました。 高齢の方なのですが、昔は真珠屋さんをしていた方なので、船も運転できるし、我が家の救世主になってくれるかもしれません。 さぁ、今年も頑張るぞ

⭐️あおさ日記　2/2 今年は我が家はアオサの成長が遅れています。 やっと早いところで、このくらいになってきました。 でも、とてもモノは良さそうで美味しそうだと思います。 市場の初市はまだなので今年の価格動向がわからないので、予約受付を始めれてませんが、近く予約開始できると思います。 今年は昨年の商品形態も販売しますが、別で地元人に売る形態も始めようと（再開）思います。 インターネット販売も競争が激しくて、求められるモノも多くて、どんどん突き詰めていくと、大手ショッピングサイト（小売業者）と同じような事にもなっていきます。 その方がいいという方もいると思いますが、わたしぎ直販を始めた初心に戻り「生産者から直接買う」というのは、どういう事なのか？「直接売る」とはどういう事なのか？ 私も直販を始めた、そもそもの原点に立ち返ってみようと思いまして、、 いっぱい売って売上を上げれば、生産継続できるし売れれば嬉しいのは当たり前なのですが、 私は私のアオサを気に入って食べてくれる人に、毎年毎年お届けできればイイかなー？と。 なんか伝わらないかもしれませんが、売上に目が眩んで訴えたい事が伝わらないと意味ないし。 とにかく、美味しいアオサを作れるように、今年も改善を重ねて全力を尽くします。 よろしくお願いいたします。

前 ⭐️あおさ日記　1/20 新年が明けてからご無沙汰しております、今日は狂気のような暴風ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今年はアオサの種付きもよく、水温も低く、豊漁の予感がしますが、でも実は我が家は高さを攻め過ぎまして調子が悪かったです。 昨年は周囲を見渡しても我が家だけ調子が良かったので、一番調子の悪そうな知り合いの生産者に網をお譲りしました。 今年は三男が結婚式を挙げましたが、お嫁さんの親戚にアオサ家さんがいまして、我が家が調子が悪いと話したら、なんと網を譲ってくれました😭 そんなこんなで現場作業に追われていましたが、今日やっと目処が立ちました。 他の家より1ヶ月ほど遅れてしまいそうですが、少し安心しました。 ーーーー あおさレシピの永遠一番はお味噌汁。 たーくさん入れて、すくってご飯に乗せるのが好き。

⭐今年もよろしくお願いいたします みなさま良いお年をお迎えでしょうか？ 2026年・令和8年がやってきましたね。 あおさ仕事は追われまくっていまして、大晦日も海で網を張っていましたが、さすがに今日はお休みにしました。 今年も日本が平和で益々に繁栄しますように。 みなさま、今年もよろしくお願いいたします。

⭐今年も「ありがとうございました」 かなりぶりの投稿になってしまいました。 もっとレシピ紹介をしなくては申し訳ないと思っているのですが、実は息子たちの前撮りや結婚式などで心に余裕が無く、めっきりご無沙汰になってしまいました。 そしたら次はインフルエンザになって仕事も出来ず、やっと熱がさがり明日から海に行く予定なのですが、ちょっと心配です。 スーパーに買い物に行って、数の子や蟹が並んでるのを見て年末なんだなと、あらためて気づいたところです。 今年もあおさを食べてくれて、 本当にありがとうございました！！！ 我が家は、直販が無ければ生産継続不可能な極小生産者なので、心より感謝申し上げます。 今年もあと少しで終わり、 新年があと少しで始まります。 みなさまが、よいお年となりますよう祈。 森田陽子拝

カオリの良い綺麗な色のアオサありがとうございます。 お味噌汁や竹輪の磯辺揚げにします。

天然ひじき初めて食べました 手間はかかりますが、今まで食べていたひじきとは別物ですね ちょっと具を入れすぎましたが、美味しかったです あおさはシンプルにおすましでいただきました やっぱりこちらのが美味しい！ 無くなったらまたお願いします さて、次は天然ふのりを食べるぞー ごちそうさまでした😋

⭐あおさレシピ めっきり初冬になり、 茶碗蒸しが欲しくなる季節になりましたね。 和風だしアオサ餡をかけようか？ アオサも一緒に蒸そうか？ 悩んだ結果、一緒に蒸しました。 どちらの場合も、素干しを水戻しして使いますが、 できあがりに乾燥のまま簡単アオサをレンチンして振りかけてもいいですよ～。