みんなの投稿

⭐️あおさ日記　8/30 杭打ち作業の真っ最中です。 種付け作業が始まる前に頑張って打っておかないと、あとから追われるので一生懸命です。 杭打ちは海に浸かってするので暑さは大丈夫なんですが、鉄の杭打ち機を上げ下げするので肩や腕がヤバい。 それにしても今年は低気圧がポンポンできてきますね、海をかき混ぜてくれるせいか海水温も昨年よりも少し低いです。 もうすぐ秋雨も来そうな天気予報だし、早く涼しくなってほしい。

⭐️あおさレシピ 何にも手が込んでいないのに、 定番の「手が込んでる風の伊勢志摩膳」 ①ミツカンのすし酢（昆布出汁入りが好き）で作った酢飯にレンチンあおさ+ゴマをまぶして、スーパーに売ってる好みのお刺身を乗っけるだけ。 食べる時にお刺身にお醤油をつけながら食べてもいいし、あらかじめ漬けにしてもいい。写真は酢鯖 ②安定のアオサ汁 ③乾燥のままアオサに出汁醤油をかけ含ませて冷奴にのせるだけ〜 全く手がかからないのに、アオサがあるだけで何だかそれなりに伊勢志摩な気分あげあげ。 ーーーーー お久しぶりの投稿ですが、 皆様いかがお過ごしでしょうか〜？ 今年は平和記念資料館に行く計画をしておりましたので、お盆も海で杭打ちを全開でして何とか日程調整して広島に来ています。 私は何度か来ているのですが、お友達が来た事がなく一度は絶対に行ってみたいと言ってくれたので一緒にきました。

⭐️あおさ日記　8/5 あと一カ月ちょっとで種付けが始まる。 網は種付けの前に、樹脂加工と言って、分かりやすく言うと洗濯で使う糊みたいな液に浸けて乾かす。 そうすると、網がツルッとパリッとして雑藻がつきにくくなります。 種付けは網を何枚も重ねて行うので、海で早く作業できるように、あらかじめ網を陸で重ねておきます。 今日は、網を重ねてクルクル巻く作業をしました。日陰でしてても頭の方がクルクルなってきますが、何とか全部できました。 ーーーーー ⭐️あおさレシピ 「ちぎり豆腐と玉ネギスライス+あおさ梅肉サラダ」 アオサは戻して良く水切りしたものを使います。 塩分補給で梅干を入れましたが、苦手な人は入れなくても大丈夫です。梅干し無しの場合はゴマドレでも美味しいし、 鰹節やシラスをトッピングしてだし醤油でもいい。 オリーブオイルに塩を加えて好みのドレッシングでも美味しいです。 簡単だし、自分好みにアレンジできるの是非

⭐️あおさ日記　7/29 網の幅と長さを測って、杭を打つ準備を始めました。 夏！って感じの空が綺麗です。

いつも美味しいアオサをありがとうございます😊 今年はワカメ派だった主人がアオサ大好きになり、消費量がいつもより多いです。 やっとアオサの良さが分かってくれた！と喜んでいますが、今年は早い段階で無くなりそう😭 でも美味しく食べてくれてるので私も嬉しいです♪ ごちそうさまでした😋

今季の新物美味しすぎて2度目の購入です。 こんなに美味しいアオサ、昨年初めて出会えたことに感謝です。 お友達にもプレゼントして喜ばれております。 香り高く本当に何に利用しても美味しくてあっという間に無くなってしまいます。今日は、土用の丑の日で、鰻と一緒にお吸い物の時にもアオサ利用しました(^^) 美味しいアオサ、大事に育ててくださり有難う御座います。

⭐️あおさ日記　7/24 昨年購入した新網のアク抜きが終わったので、しっかり干して種付けに向けて保管しました。 新網はアク抜きをしないと、アオサ種が着きにくい（ほぼ着かない）のです。詳細な原因は知りませんか先人の知恵ですね。 ここ数日は酷暑日という事で食欲もないのですが、食べないと体力も持たないし献立に悩みますよね。 冷凍庫に貰ったメカブがあるのを思い出して、大好きな「あおさメカブ」ならご飯もスルスル食べるだろう！と。アオサとメカブを混ぜて醤油か麺つゆかけるだけなので簡単。 面倒くさかったので、乾燥のままアオサで作ったのですが違う…美味しいけど違う。 やっぱり「あおさメカブ」は戻しアオサで作ったほうがいいと思います、参考までに。 ーーーーー 最近、梨の大量盗難のニュースをみて愕然としました。 以前から生産物の盗難はありますが、同じ農家さんが2年連続で大量に盗難されるのはインパクトが強すぎて恐ろしい事態です。 一度目の盗難で法人を精算し従業員さんにも辞めてもらい個人事業者になったらしいです、それで今年も盗難。ニュースで「廃業しよう」と語っている姿に涙が出る思いです。 同じ事が我が家でも起きたら、廃業どころか生きていくのも困難になります。 生業を破壊する行為は盗難という言葉だけで済む話ではありません。人生の破壊であり重罪です。 今、有名芸能人の方が支援サイトを立ち上げる事をSNSで発信してくれたので、生産者さんが生産を継続できればと願っています。

続けて友人のリクエストでアオサ注文させてもらいました！我が家でもアオサ料理堪能させてもらってます！美味しいですよねー😋 健康にも良いし、友人も惚れ込んでいました。 この猛暑に大変役立っています！ありがとうございました😭