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🌟あおさ＆ヒジキ　予約された方へ あると便利（絶対あったほうがイイ）アイテムのご紹介です。 要は「目の細かいザル」 ◉一番使うのは、左の味噌漉しザル。 戻しアオサをする時はに便利です、カレースプーンで押さえて水切りするんですね（写真左下） ◉右の二つのザルは、どっちかあったらイイと思います。 アオサ佃煮を作る時や、ヒジキの水切りをする時に使いますね。 目指せ！アオサマスター✨

🌟あおさ日記　4/16 激推しのアオサ100%佃煮。 昨年の素干しアオサが残っていたので佃煮（浅煮）を作りました。 素干しは塩分があるので、乾燥のままは使えませんが、流石に風味持ちが素晴らしい。 昨日は（写真下） 素干しアオサを戻して白出汁を加えて長芋短冊、写真用に控えめに白出汁アオサをもってますが追加した事は言うまでもありません。アオサめちゃ美味しい。 それと佃煮をご飯に載せて食べていたら、ぜーんぶ食べてしまいそうになったので、我慢して残す… 残した佃煮で紹介したかったのが、 （写真上） 私のレシピで作るとタレが多めになります。 そのタレは後混ぜの時に使います♪ 今回はスーパーでよく売ってるボイルイカ（生食用）を後混ぜし冷奴に載せました（大葉は割と合う）。 佃煮のタレで軽くボイルイカを炒めたら佃煮と混ぜるだけ〜（実はバターを加えたバージョンも作って、それは明日ご飯にのっけて食べる）。 食べたくなりましたか？