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🌟あおさ日記　3/2 やっと、私好みのアオサに近づいてきました🙌 6〜7日は暴風予定なので心配ですが、８日から採る予定です。

🌟あおさレシピ 毎年、旦那の友達が釣りサワラをくれるのですが、今年は初めて（西京漬）を作ってみました🙌 •サワラ西京焼き＋レンチンあおさ振りかけて、アオサは絶対いるくらい合う💕 •サワラタタキ＋新玉ネギスライスを「あおさポン酢」とマヨネーズで💕 ※あおさポン酢とは？…乾燥アオサをポン酢で戻したもの。 　 サワラは「鰆」と書きますから、今からが旬なんでしょうかね？スーパーで見つけたらぜひ。 ちなみに新玉ネギスライスに、レンチンアオサを振りかけて、お好みのドレッシングで食べても美味しいですよ。 そしてそして、ちなみに。 娘の旦那さんは高知の人で教えてもらったのですが、このポン酢はめちゃくちゃ好きです！！！ 柚子ポンなんですがツンとこなくてマイルドなのに深みがある、少しお高いですがマックスバリューとかに売ってますのでぜひ〜。 あとは相変わらず、おでんに「あおさ味噌」のご飯で美味しいです。 ーーーー 今年は、自分が納得できる直販用ができてから、予約販売を開始しますね。 できたら、その都度、できた分だけ受け付けてして行こうと思っています。 よろしくお願いいたします。

🌟あおさレシピ レシピ投稿は久しぶりでしょうかね？ 寒い冬なので、感覚的にはあまり湧かないかもしれないのですが‥ 🌟「伊勢芋＆あおさ出汁割りトロロ、鮪添え丼」 ①伊勢芋すりおろしに、出汁戻しアオサ（写真） 次の日は、 ②伊勢芋すりおろしを出汁で割ってから、乾燥アオサをたっぷりまぶし その時の気分にもよるのですが、今回は②の方が私は好きでした！全然、食味は違いますよ。 鮪は弟が釣ってきたトンボマグロですが、最近はお安く美味しい冷凍マグロが売ってるので、それで十分美味しいと思います。 お汁は、即席味噌汁に伊勢芋トロロ＆アオサを入れただけ~です。 ーーーー 今年の販売は。 4月？5月からの予定です。 よろしくお願いいたします。

🌟あおさ日記　1/13 悪くなったけど回復して良くなってきた網もある（上）。 まだ少し悪い部分が残ってる網もある（下）、わかるかなー？

新年のごあいさつ 令和七年となりました。 今年も、よろしくお願いいたします。 新年から私事の話題で恐縮ですが、実は昨年後半は長女に二人目が産まれ、次男と三男が結婚する運びとなりまして、我が家にとっては忙し嬉しい年でした。 しかし昨年の今日は能登震災が起こった日であります、少しでも現地の人の力になれればと、昨年はお金を能登に使うとの思いで観光に行きました。 でも、その後に豪雨災害もありSNSを見ていると、まだまだ苦しい生活をしている人々の情報があります。 能登は半島と言うこともあり、地理的に私の地域と似ていて他人事とは思えず、人と会えば「あけましておめでとうございます」と言うのですが心からはそう思えず‥ 新年そうそう、このような投稿ですいません。 日本人が助け合って、日本が豊かに強く幸せになれますよう。 あらためまして、今年もよろしく、お願いいたします。 森田　拝