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🌟ああさ日記　8/27 ¥チャリン¥チャリン 地域の網屋さんが高齢で廃業する事になった。 アオサの単価が良くて生産者が儲かっていれば、網もドンドン新網に入れ替えて、網屋さんもやっていけるだろうけど、残念ながらアオサも単価が恐ろしいほど低い年の方が多い。 単価の良い時の貯金で単価が低い時の赤字を埋めていたり、あとは年金受給しながら食い繋いでいる生産者が多い。 私の地域で言えば、この状況が続けばあと10年もしたら高齢生産者は次々に引退するだろうから生産量は格段に減ると思っている。 今年は鉄杭を買わなくてはいけなかったのでお金に余裕はないけど、来年は網が必要だと思っていた、しかし廃業するという事なので、今買っておかないと来年では遅いから買った。 杭も網も数年前より値段は大きく上がっている。 来年も頑張って稼いで網を買おうと思っていたけど、このような状況なので買わざるを得ないかったけど、今年はこれで赤字確定。 マジ、グチになっちゃうけど、 なんで電気やガスなどの生活に必要な物は原価に応じて値上げされるのに、 食べ物は「安い」が正義みたいな風潮になるんだろう？ 最近だとお米の値段が上がったからと、米価を下げるような方向に行ってるけど、それで米農家さんは継続できるのだろうか？ どんどん国内の食べ物を作る人が少なくなり、海外依存が進めば、外国に生殺与奪を握られる事になる。それでいいのか？ グチになっちゃってゴメンだけど、私達生産者も食べていくだけの利益だけではダメだし、資材の更新費や環境に合わせた新しい生産方に挑戦する費用もほしい。 欲を言えば、リスクを背負って事業をしても子供が後を継ぎたいと思えるような利益もほしい。 全然、程遠い現実だけど、そう思います。

🌟ひじきレシピ 「そぼろヒジキの稲荷寿司」 下処理したヒジキ＋鶏ミンチを酒・醤油・砂糖で炒めた物を、酢飯（ご飯でもいい）に混ぜお揚げさんに詰める。 「ひじき＋玉ねぎスライス＋ツナ」 マヨネーズと塩胡椒で味付け。 point:下処理したヒジキは食べやすい大きさにザクザク切ってね。 ーーーー 今年は初めてのヒジキ原藻販売だったので不安でしたが、おかげさまで「2023年物」の在庫が少なくなりました。 販売までに最低2年かかるので、2023年、2024年、2025年の在庫を抱えながらの販売ですので、売れなかったら食べるのに何年かかるだろう？と思ってましたが安心しました。ありがとうございます。 秋にアオサの販売を再開するので、その時の同封用にヒジキを置いておきたいので、今日の夜で一旦販売休止としようと思いますので、ヒジキ単体で欲しい方は夜までにお願いいたします。

森田さま。 注文の翌日には受け取り完了しました。迅速な対応ありがとうございます😊 今日、ひじき煮を作りました🎶 恥ずかしながら、ひじきの枝状のものを初めて見ました。下処理したら想像と違ったひじきに戻って驚きました（笑）ひじきの枝って太いんですね。 そしてみなさんの投稿にもあるように、袋を開けた時の磯の香りと、歯応えにびっくりしました‼️とっても美味しかったです😊 色々な料理で楽しみたいと思います。 ご馳走さまでした❤️

陽子さんの『ヒジキとベーコンのオリーブオイル炒め』を作ってみました。 和食のイメージのひじきが、ベーコンとオリーブオイル の組み合わせで、ちょっぴり洋食？。 簡単で美味しくできましたよー。 ご馳走さまでした😊

ヒジキ届きました。 昔、田舎で見たような、食べたような、懐かしい感じがします。 早速今晩いただきたいと思います。 ありがとうございました。

森田様 とても美味しく頂いてます✨ しばらく市販のひじきもお休みしてましたが、ひじきってこんなに美味しかった？と思う程に食感もコリコリしていて、食べ応えがあり感動しました！ リピ間違いなしです！ 森田様のイチオシレシピなどありましたら ご紹介頂ければ嬉しいです☆ ご馳走様でした😊

🌟ひじきレシピ ひじき大好きな人〜🙋🏻‍♀️ バクバクモリモリ食べれるレシピです。 「ヒジキとベーコンのオリーブオイル炒め」 シメジとピーマンも入れましたが、なんでも合いますのでお好みで。 味付けは塩胡椒を少々、これもお好みの味付けで大丈夫です。

今日のお弁当🍱 冷やしうどんに、おつゆを染み込ませたあおさジュレをトッピング❣️ つゆ作らなくて、これだけで混ぜるだけで美味しく食べられました🤩 いままでおつゆは別容器で持って行ってましたが、この方法だと別容器必要ないから良いですね🥰 さすがあおさちゃんは優秀だあ🙌✨ そして相変わらずめっちゃ美味しいです😍🩷🩷 暑い時もやる気が出ない時も、いつも背中を押してもらってます😊❣️ 今日も無事乗り切れました✨大好きあおさちゃん❤️❤️ ありがとうございます、ごちそうさまでした🙏✨