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⭐️あおさ日記　10/2 今期、あおさ種初確認！ わかりますかね〜。 スクショして拡大してみてください。 前半〜中盤までは確認できました。 あとは終盤の種はどうか？ すでに変な汚れがついてきた終盤網もあるので、それをいかにして、アオサ種を殺さず汚れだけを落とすか？悩むところです。 今年は雨が多かったので、網の乾燥が少なかったので、かなり早く芽が出たんだと思います。 冬の前に伸びすぎると海水温が高くて病気になるので、早く成長すれば良いってもんじゃないので、これから11〜1月までの管理が大切です。 でも、毎年ですがアオサの種が見えると嬉しいです。

⭐️あおさレシピ 今日も雨☔ 今年の秋雨前線は異常でしたね。 台風がまた来てますが、これが過ぎると晴れ予報が続いてるので乾燥した爽やかな秋晴れが来る事を懇願しています。 そうなってくると！ あおさ汁が恋しくなりますよね〜。 お椀にアオサを入れて、熱々お味噌汁をかける。これがアオサ最強レシピです！ 久しぶりに海老天巻きを作りました。 ご飯に「レンチンで細かくしたアオサと、ゆかり」を混ぜる（アオサは思ってるよりたくさん混ぜてね）。あおさ佃煮で作っても美味しいよ。 旦那は残ったお味噌汁に卵を入れて沸かして、半熟くらいにして「アオサおじや」とかにして、内緒で食べてます。たぶん子供とかも絶対好きそう。

⭐️あおさ日記　9/24 9月はアオサの種付けの時期。 アオサは春に種の素となる胞子嚢（アオサのお母さんみたいなやつ）を放出し、それが春〜夏に海底の岩などに潜んで育ちます。 そして秋にアオサの胞子（種）を放出します。 種の放出全盛期は、まさに今の9月です。 この一連の工程を人口的にして、安定させているのは黒海苔ですね。 でも三重県の殆どの生産者は天然の種をつけます。人口的（人口採苗という）にできたら、安定して良いのですが、アオサの人口採苗は三重県では確立されていません。 だから水温☀︎気温とかを各生産者が判断して、「今日は種出てるだろう？」と言う日に網を海に投入して天然種を着けます。 海ならどこでも種がつくわけではなくて、限られた漁場でのみ着きます。 経験と勘が全てです。 こんなことでは安定した種付けはできないので、人口採苗の勉強もしてるんですが、毎年現場作業に追われて、思うようには進んでいません。 今年の9月は異常に雨天気が多く、海水の塩分や水温に影響するので、網の投入に悩みました。 そんなこんなの慌ただしい日々でしたが、種付けも終盤戦です。 昨年は水温が劇的に下がったけど、今年は更に下がりました。下がれば良いというものではないので、どうなることやら…。 ーーーー 私事ですが、 四人目の孫が無事に産まれました。 子供が小さい頃が、少し前のような感覚で、まだいますが、もう皆んな大人。 それだけ自分も歳を重ねたんだと実感します、いつになっても子供は子供なので、会うとついつい「運転に気をつけて」とか言ってしまいますが、子供からすると「お前もな」かもしれませんね。 孫に会いに行く途中で久しぶりに奈良を通ったのですが、車と一緒に鹿が通行してました。

⭐️あおさ日記　9/12 今期初！種付け👏 雨が上がる予報だったので網を投入してみました。 2年前までは、この時期の海水温は30〜31度だったのですが黒潮蛇行がなくなった昨年から劇的に下がりました、今の水温は26度前後です。 海の生物にとって水温が1度違うと、陸の気温変化の何倍もの影響があると言われていますから4度も違ったら大きいと思います。 でも、あおさの種は海水温だけで着くか？着かないか？が決まるわけではありません。 大雨で水が大量に海に出てつかない事もあったし、少し離れた漁場では着いたのにダメだったり、一日ズレただけでつかない事もありました。 一般的には大潮がよく種が出るという昔からのデータがあるのですが、小潮の方が近年は着きがいいと私は感じています。 アオサの種は水温や日照時間を感じ取って、光が当たると、海底に潜んでいるアオサの種の素から放出されます。 けど、その種の素はどの辺りの水位に潜んでいるのか？夜明けにしか放出しないのか、午後の満潮では？とか 同じ場所で次の日に張った網は着いたのに、前日の網は何故着かなかったのか？とか 水産研究所の人に聞いても分からない事だらけの、不思議な生き物アオサ。 だから水温は勿論、風や波の具合とか海水の見たとか、データはとってるけど、確実な事は無く勘と経験で着けます。 ちなみに黒海苔の種付けは、人口採苗が確立されてます。アオサも確立されてほしいですが、おそらく高価な顕微鏡や設備を投入できるほどの業種としての経済規模がないから、今も昔と変わらないんだと思います。 アオサが「運ぐさ（草）」と呼ばれる所以ですね。 ポジティブに言うと、 そもそも運を持ってる奇跡の海藻、それが あ お さ

⭐️あおさレシピ 「あおさと烏賊ゲソの酢味噌和え」 言うまでもなく、あおさとお味噌は相性が一番いい。 お酢は控えめにしました、あとは砂糖とか胡麻とか、ピリ辛好きだったら七味振ったりしてくださいね。 ーーーー 最近の超ショック出来事。 今の時代、ちょっとした機械でもネットでいくらでも手に入るし安いんですよね。 機械や資材は日に日に値上がりしてるので、そろそろ寿命を迎えそうなポンプを早めに買っておくのを忘れてたのを思い出して、夜に寝ぼけながら注文したんですよ。 そしたらクレジットカードエラーで2回も注文できなくて、もう面倒くさいから代引きで注文までしたんです。 でも注文後に「あれ？こんなに高いかな？？」と、思って、検索ワードを変えて検索したら、、 な、なんと、 15000円も安い所があるではないですか！！ やらかしたーーー 寝ぼけてるしクレカのエラーに気を取られて やらかしたーー 15000円は大きい大きすぎる。この失態を何でカバーしようか？ はぁ↓