森貴紀さんの投稿

本日サクラマスを発送しました。 サクラマスは骨以外は全て食べられます。 頭も焼いたり、アラ汁で食べてみてください。間違いない美味しさです。 内臓もメスの場合は小さい筋子が入っています。 水分を取って、醤油に漬ければ翌日には食べられます。 胃袋なども塩もみしてヌメリを取ると、ホルモンの様に食べることができます。 身の方は焼いても、煮ても、揚げても、冷凍しても　美味しく食べられます。 もう少しお待ちください！

本日発送分の魚たちです。 これらを組合せて発送しております。 クロソイ、ニシンはお刺身がオススメです。 その他の魚も刺身で食べられますが、刺身で食べる際は寄生虫がいる場合もありますので、よく見て調理してください。

本日の初回セットは、この様な魚種を組合せました。 到着までもう少しお待ちください！

今日も沢山の注文を頂いてましたので、沢山発送しております。 初回限定セットの内容ですが、この様な魚を3〜5種類程度組合せて発送しました。 到着まで楽しみながらお待ちください！

今日はマツモをいつもと違う食べ方で 『マツモの卵とじ』 これはお酒にもご飯にも合いますね

今日はポケットマルシェの高橋代表が北海道寿都町まで私達を訪ねて来てくれました。 生憎の天気で出漁できず水揚げ状況などを見てもらう事はできませんでしたが、その分たっぷりと意見交換させていただきました。 とても有意義な時間だったなー 同じ想いを持った人との会話は楽しいですし、更にやる気が出てきますね。 今年は今まで以上に良い商品をお届けするとともに、私達の漁業に対する想いなども情報発信できるようにしていきたいと思います。 今年もよろしくお願いします！ 画像は只今販売中のタラの卵で作った郷土料理の子和えです。 酒のつまみやご飯のおかずに地元ではこの時期良く食べられる一品です。 ぜひお試し下さい！

年末年始の商品発送についてお知らせいたします。 12月29日から1月5日までお休みをいただくため、この間の商品発送業務は停止させていただきます。 今日までに頂いている注文分については、年内に発送予定としておりますが、今日以降の指定日配送以外の商品については、天候次第では年内発送が厳しい場合もありますのでご了承願います。 引き続きよろしくお願いします。

明日から3日間お休みを頂きます。 この間のご注文については、16日以降の発送となりますのでご注意ください。 よろしくお願いします。

出荷期間が残り1ヶ月位となった寿牡蠣 実入りはかなり良くなってますよ！ 北海道日本海で育つ牡蠣、是非食べてみてください！

○連休中の商品の発送予定について 連休中の注文商品については、4月30日までの注文については、天候次第ではありますが連休中のに配達となる様に5月2日迄に発送いたします！ 5月1日以降のご注文については、5月6日以降の発送となりますのでご了承願います！ 引き続き、匠の活〆をよろしくお願いします！