みんなの投稿

前回注文させていただいた活〆の魚の美味しさに感動し、秋鮭も迷わず予約させていただきました！ とても立派な秋鮭で身や筋子がとても美しく、捌いている時間も楽しかったです😊 塩焼き、ムニエル、塩麹漬け、味噌漬け…どれも美味しかったです✨ いくらとアラの鮭フレークの二色丼が家族に人気で連日頂いてます！ 頭は塩焼きし糠床に入れましたが風味が豊かになりました。 秋鮭三昧のとても贅沢な時間をありがとうございました！

秋サケ（オス）に続き、メスをいただきました！ 2キロのものを頼みましたが、写真のように綺麗に血が抜けた筋子。350グラムほどありました。 説明書きの通りに網の上で軽くシゴくと、新鮮だからかポロポロ薄皮から外れました。 昆布醤油で漬け込み絶品いくらの出来上がりです！ 身も塩漬けやフレークにし、混ぜご飯、サケチラシ、おにぎりに大活躍です。 大満足です！ またよろしくお願い致します（^人^）

立派なメス鮭届きました。 お腹の中からは、こぼれ落ちる程沢山の卵が出てきました。 早速網でゴロゴロ！ 捌いた鮭の身は、塩焼、鮭とキノコのバターソテーホワイトソースオーブン焼き、漬鮭にし大葉で包んで天ぷらにしました。 あとは、冷凍して、生で頂いたりとたのしみたいと思います。 いつも 新鮮な魚介類ありがとうございます^ ^

ありがとうございました😊わたしも頑張りました。 解体といくらの醤油漬け。ネットの動画を参考にしながら。少しぼろぼろだけど、味は美味しいです。 得難いものでした。

締め方がとても丁寧でほとんど血が入っておりません。今回は3kgの秋鮭のメス。いくらもしっかり入っていていくら鮭の親子丼にして楽しみました。 写真撮り忘れましたがとても良い品をありがとうございました。

こんなに大きな鮭が届き、捌くと中から沢山の筋子が出て来てさっそくイクラの醤油漬けを作り家族で美味しくいただきました！身の方はある程度の大きさに切って冷凍し後でちゃんちゃん焼き、鮭シチューやムニエル、フライ等に活用するのが楽しみです！ 本当にありがとうございました！

届きました。早速いくらの醤油漬けを作り 息子が沢山食べてくれました。身の方は、昨日はムニエルにしました。あと醤油漬けとフライと、チャンちゃん焼きもいいですよね。楽しみです。

昨日届きました。 とっても大きく綺麗な鮭で、お腹のイクラもたっぷり。 イクラと鮭フレークと、別で買ったお刺身で親子丼にしてみましたが大満足の味でした。 本当に良いお魚ありがとうございました。

想像以上のサイズの鮭が届いてビックリしました！ まな板ごとクルクル回しながら何とか捌き切った… 筋子のサイズも予想以上！ 初めてイクラの醤油漬けに挑戦しましたが、 なかなか上手くできた気がします。 粒の1粒1粒が口の中で弾けて米に絡んで、 とても美味しかったです！ 来年もリピートしたいです！ ごちそうさまでした！