北海道寿都郡寿都町

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業

帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け

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  • クール区分:冷蔵

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~16日

北海道寿都町では9月に入るとサケの帰省がはじまります。
このサケを匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします!

メスのサケにはもちろんイクラが!
2kg程度の商品は少し小型の魚体で、イクラも小ぶりのものとなります。
はじめての自家製イクラ作りにチャレンジする方にはオススメのサイズです

身もイクラもたっぷり味わいたい方は3kgサイズがオススメ!
4人~6人くらいでもイクラ丼がたっぷりと食べられます。

活〆したサケは身はもちろん、卵の血も抜けているため、調理が簡単です。
是非、自家製のイクラ作りに挑戦してみてください。

サケの身は、塩焼き、ちゃんちゃん焼、フライ、ムニエル、ホイル焼きなど色々と楽しめますが、自分は鮭フレークにしてイクラともとにご飯にたっぷりかけて食べるのが好きですね!

是非お試しください。

なお、イクラ作りには卵を解す金網があると便利なのですが、100円ショップなどで売られている、小型の焼肉用の金網が重宝します。
ご注文された際には準備してお待ちください。

この商品は9月中旬以降発送開始予定です。
※発送開始時期は漁模様により前後する場合があります。

2020年09月01日追記
8月31日をもちまして、『早期注文限定価格』での販売を終了いたしました。
引き続き、通常販売価格で提供させていただきますので、よろしくお願いします。
また、メス3㎏程度のご注文が大変多いため、注文を一時停止し、メス2.5㎏程度を新たに販売させていただきます。

※この商品は、サケ1本を丸のままお届けする商品となります。
2020年08月25日追記
8月中の注文は早期注文限定価格としてお買い得です!
続きを見る
  • 保存方法:保存方法:冷蔵、冷凍 賞味期限:冷蔵で発送から5日、すぐに食べない場合は冷凍保存
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2020年10月20日
  • 最終注文受付日(目安):2020年10月19日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

森貴紀さんのコミュニティ

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りんご
2020.10.21.
森さま

このたびは立派なサケをありがとうございました(^^)
届いてさっそく捌いたら、ぱんぱんに筋子が入ってました
サイズが大きすぎなくて初心者の私でも捌きやすかったです

いつもはほぐして醤油漬けにしていますが、今回は筋子を塩漬けにしてみました✨

切り身もどうやって食べようかわくわくしながら考えています(^-^)

ごちそうさまでした!
商品 : 帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け | 4,536円〜

あみ
2020.10.21.
イクラをたくさん抱いた鮭に感激でした!娘一家にもお裾分けしていただきます。
ありがとうございました。
ぽんず
2020.10.20.
☺️
投稿したつもりでしたが出来てなかったみたいですみません。鮭いくら
とても美味しくいただきました。
残ったのは冷凍したのでまだ暫く楽しめそうです。
ありがとうございました😊
ミホ
2020.10.20.
鮭届きました。
初めて鮭をさばきました。
お腹から予想以上の筋子がでてきて感動です!
筋子からイクラにする作業も初めてで、トリセツみながらできました😊
身もバターソテーして食べてみて臭みがないのが感動!
イクラも今まで食べたのとは違いました。

ありがとうございました😊
マコリン
2020.10.19.
森さん、こんばんは。
500g超えのイクラ😳😳
醤油漬けで綺麗な色に変わり、爽やかで甘いイクラに、辛口の息子が美味しいと言ってくれました。😍
スーパーの北海道直送ってうたっているイクラとは比較できません。
美味しい鮭をありがとうございました🙏🙏
ごちそうさまでした💕

Yuri
2020.10.20.
マコさん🤩🤩🤩
赤い宝石💎💎💎
立派な子だわーーーー
とても綺麗なイクラになったねー🥰
美味しそう😋
マコリン
2020.10.20.
Yuri さん、ありがとうございます😊
家族の喜ぶ顔が、頑張って作ったご褒美👍
醤油漬けの前と後、色が変わるんですね😳
minako
2020.10.19.
森様
新鮮な鮭、届きました。
2キロでも充分食べ応えが有り大満足です。

昨日はちゃんちゃん焼きを作り、
いくら醤油漬けが出来た今日は、焼き鮭とのいくら丼、
明日はキノコとのホイル焼きでいただきます。

包丁があまり切れなくて(^_^;)
鮭をさばくのがちょっと大変だったので、、
次は包丁を良く研いでおきます!(*≧∀≦*)

スーパーで売っている切り身とは全然違いますね!!

また宜しくお願いします。
ご馳走様でした♪

Takengt
2020.10.19.
こんにちは
すごく立派な鮭!2.5㎏と3.0㎏の2本、ありがとうございます。
昨日届きました。
帰ってすぐにさばいてイクラのしょう油漬けをこさえました。
イクラだけで1.0㎏オーバー
とすごい量です!!
娘たちも鼻を利かせてやってきたので一本を二枚にさばいておすそ分けすると大喜び、夕食には分厚い輪切りのバター焼きをいただきました。『最高ってこういうおいしさだよな!』と感激しちゃいました。
孫たちもイクラが大好きなので、今晩またやってきます。
Happy~!!づくしをありがとうございます。
次回もよろしくお願いしますねー!
商品 : 帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け | 4,536円〜
もりもり魚好き
2020.10.19.
昨日届き、さっそく捌きました。
魚は結構捌きますが、鮭は初めてでした。
ウロコがなかなか取れず大変苦労しましたが、その分食べる時に美味しい皮も食べられたのでよかったです。
また、予想通りの筋子の量に家族で湧き、やはり注文するならメスだなと感じます。
筋子ヒト塊の値段考えると、これは確実にお買い得です。
食べた、或いはこれから食べる予定のメニューは以下の通りです。
西京漬け
ホイル焼き
ムニエルホワイトソース和え
はらこ飯
いくら漬け
トバ
石狩汁
とても美味しかったです!
また来年リピートしたいと思います。
ところで鮭のウロコを取る秘訣などあればぜひ教えていただきたいです。
商品 : 帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け | 4,536円〜
くぅ〜
2020.10.19.
おはよう御座います😊
昨日鮭が届きました。
早速お腹を裂いて見ると大きなイクラにビックリ‼️早速孫が大好きなイクラを作りました。冷蔵庫で冷やしている間に初めての解体作業に悪戦苦闘やっとどうにか仕分けしてほっと😊🖐
夜は贅沢にイクラ丼にして頂きました😊
皆大喜びで満足お腹いっぱい御馳走様でした🙏😊又宜しくお願い致します。
商品 : 帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け | 4,536円〜
すずらん
2020.10.18.
本日、受けとりました。
大きく丸々とした鮭で、家族みんなでびっくりしました。
鮭を捌くのは初めてで、いつも立派でおいしそうと眺めながらも、自信がなくずっと注文をためらっていましたが、思い切ってみて良かったです!
さっそく恐る恐る捌いてみると、思っていたよりもずっとラクに捌けました。
きっと、活け締めしていただいているおかげだと思います。
キッチンも汚れることなく、また骨のまわりの身は塩焼きにして、さっそく家族みんなでお昼にいただきましたが、弾力があってとてもおいしかったです。
切り分けた身や白子は、お鍋やムニエルなど、楽しみにいただきたいと思っています。
おいしい鮭を、ありがとうございました!
商品 : 帰って来ました!秋サケ(オス) 活〆でお届け | 4,536円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

喜んで頂けて良かったです。
活〆の魚の違いも知ってもらえたようですね。
美味しさはもちろん、処理も楽になりますよね。

もうそろそろ終わりますが、旬の秋サケを堪能してください!
またよろしくお願いします。
久保 里香
2020.10.18.
小ぶりで、我が家には丁度良い感じの鮭が届きました!活〆していただいてるので、素人の私でも捌きやすくて助かりました。
100円ショップでバーベキュー金網も用意しいくらもスムーズ!これから美味しくいただきます。
商品 : 帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け | 4,536円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

イクラを解すのは本当に金網がおすすめです。
手早く解すのが重要なので

旬の秋サケを堪能してください!
またよろしくお願いします。
まき
2020.10.18.
本日届き、早速主人がさばいてくれました。先程、イクラ丼にしていただきました。とても贅沢だなぁと思いました。とっても美味しかったです。また頼みたいと思います。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

喜んで頂けて良かったです。
贅沢にイクラをたくさんのせて食べてください!
またよろしくお願いします。
NANA♪
2020.10.18.
先日届いたお魚詰め合わせ、たくさん入っててにんまり😊
ヒラメの半身は届いてすぐに頂き、残りの半身は冷蔵庫で寝かせ中
小さめカレイは唐揚げに、ホッケはフライに
マソイ?は皮を炙ってお塩とお取り寄せのレモンをかけていただきました。皮が香ばしくなって絶品でした😋

普段お魚屋さんで見かけないお魚も頂けるのが詰め合わせの良いところですね
ごちそうさまでした

これからの季節、どうぞご自愛くださいませ
商品 : 匠の活〆!!ヒラメ入り魚詰め合わせセット | 3,240円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

炙りの刺身美味しいですよね。
これからの時期のブリやニシンも炙りがおすすめです。
またよろしくお願いします。
グリーン
2020.10.17.
美味しかったので、2回目の注文です。安心して、美味しくいただける幸せな時間を楽しんでいます。これからも、同じように頂くことができますように。応援しています。
商品 : 帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け | 4,536円〜
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

長く美味しい魚を提供できるよう頑張りたいと思います!
またよろしくお願いします。
ネロすけ
2020.10.16.
今回初めて注文させていただきました。
漁次第、とのことでしたのでしばらく待つ覚悟でおりましたが、本当にすぐに発送完了のご連絡をいただき、その2日後には届きました。
タイミングがよかったのでしょうが、それにしても迅速な対応をありがとうございました。

鮭はとても立派で、こんなに大きな魚を捌くのは初めてでしたが、なんとか筋子を傷つけることなく開腹。
鮭のお腹に入っている状態の筋子を見るのは初めてで、家族で大興奮しました。
鮭は捨てるところがほとんどないそうで、今日はあらを粕汁に、切り身は塩焼きにしました。
とても美味しくいただきました。

また機会があれば注文させていただきたいです。


商品 : 帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け | 4,536円〜
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

この時期は海が時化るため、魚があれば出来る限り速やかに発送するようにしています。

旬の秋サケをたっぷり堪能してください!
またよろしくお願いします。
すいっち
2020.10.16.
この度はありがとうございました!
こちらの注文ミスにも快く応じていただき感謝でいっぱいです。

鮭は本当に新鮮で2kgのメスに500gの筋子が入ってました。
いくらは弾力があり、口の中でプチプチ弾けます。
落としてもボールのように跳ねます。
やはりスーパーで売ってるものとは違いますね。
もうスーパーのものは食べられませんね。

切り身も焼いたり、ムニエルにして食べたら美味しかったです。
久々に鮭を捌いたので緊張しましたが、美味しく頂けると達成感がありました。
また注文したいです。ありがとうございました!

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

活〆の魚の違いをわかって頂けて良かったです。
美味しい魚はココにあります!
またよろしくお願いします。
よいこ
2020.10.16.
夕方帰って、荷物を受け取り、早速捌きました。
初めてのいくらの醤油漬け。
新鮮なイクラって、ほんのり卵の味がするのですね〜‼️
たっぷりのイクラに、ニンマリ❣️
鮭の身は、ちゃんちゃん焼き用、フライ用と一切れずつ切り分けて、ラップに包んで冷凍庫に。
今日は、しめじとバター焼きにしました。
しっとりとした身が、バターをまとって、とっても美味しかったです。
ありがとうございました。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

喜んで頂けて良かったです。
サケもイクラもたっぷり食べてください!
またよろしくお願いします。
よいこ
2020.10.18.
活〆、血抜き‥こう言う事だったのか〜と、捌いてよく分かりました。
2キロと言う事でしたが、とっても大きな鮭で、皮目のヌルヌルに、少し手こずりましたが、全く血が出ず、とても捌きやすかったです。

H R
2020.10.16.
たっぷり筋子が入っていて大満足です!
ありがとうございました(^-^)

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

またよろしくお願いします。
2020.10.16.
立派なオスが無事届きました〜!
写真を撮る間も無く、ムニエル用、フライ用、あら汁用、焼き用などなどに分けて、夜にはムニエルと白子ポン酢で頂きました〜(^^)
白子もこんなに美味しいのかとびっくりしました!
そして今日は朝からあら汁で♪
幸せな時間をありがとうございます!
今回も御馳走様でした(^^)
商品 : 帰って来ました!秋サケ(オス) 活〆でお届け | 4,536円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

喜んで頂けて良かったです。
活〆した白子は真っ白でクセもなく美味しく食べてもらえると思います。
新鮮なものは、一度冷凍し刺身で食べる人もいるので

またよろしくお願いします。
ひななり
2020.10.16.
私自身は北陸出身、周りは漁師もチラホラいるような海育ち。
現在ほ転勤で大阪北摂地域在住です。

北摂は大阪でも山の方のためかお魚が高く、
この値段でこの質?💢
ということもチラホラ。
どうしても美味しいものが食べたければ百貨店に買いに行っておりました。そうするとお財布が寂しくなるし…💦で、送料無料なら…とポケマルでポチってみました。

結論、大正解!!!
正直微妙な出品者の方も沢山いました。
でもこちらは違います!!!
質、量、値段…どれをとっても大満足です⸜(๑⃙⃘'ᗜ'๑⃙⃘)⸝

ちなみに届いたお魚は…
ヒラメ→昆布〆
ふくらぎ→当日にお刺身
クロソイ→当日柵にして、翌日朝カルパッチョ
シマソイ→3枚卸の後、ペーパーひいて塩コショウ(ムニエル予定)
ホッケ→フライ用に下処理
しました。

このお値段でおなかいっぱいお魚食べられて、幸せです🎶
商品 : 匠の活〆!!ヒラメ入り魚詰め合わせセット | 3,240円〜
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

満足していただけて良かったです。
魚セットは活〆の魚にこだわり、美味しい魚をたくさんの方々に知って欲しく販売してきました。
美味しい魚を食べたくなりましたら、またよろしくお願いします。
えりー
2020.10.16.
開けてみると、綺麗なお魚でびっくりしました!
ひとまずお刺身で、ホッケとふくらぎを食べましたが、本当に新鮮で臭みは全くなく
とても美味しかったです!
ひらめは内臓を取って、冷蔵庫で熟成させてみてます。
リピートすると思います!カワハギを肝醤油で食べてみたいけど、色んなお魚を食べたいので、このセットの方をまた購入すると思います。笑
今回は、ふくらぎ、ホッケ、クロソイ、エゾメバルなどが入ってました。小さい個体のお魚は、アクアパッツァにする予定です!

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

少しずつ魚の種類が北海道っぽくなってきました。
これからも活〆の美味しい魚をお届けしたいと思います。
またよろしくお願いします。
柴田弥生
2020.10.15.
来シーズンもリピートします
最高でした

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

またよろしくお願いします。
Komatsubara Kazuyasu
2020.10.15.
新鮮ないくらは丼にすると濃厚な玉子かけご飯を上回るおいしさでした。身は焼いていただきましたが柔らかく今までに食べたことの無いおいしさでした。三枚おろしにはとても苦労しましたが来年もぜひリピートしたいとおもいます。ごちそうさまでした。
商品 : 帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け | 4,536円〜
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

喜んで頂けて良かったです。
またよろしくお願いします。
てる
2020.10.15.
これまでに何度も筋子からいくらの醤油漬けを作ってきましたが、ここまで鮮度がよいのははじめてで、いくらも身も内蔵までもがキラキラしているようでした。特に漬け込んで間もない時に食したいくら丼は本当になんといいますか、臭みが全くないのでたとえはありきたりですが、卵かけご飯の高級版といいますか、市販品との違いに本当に驚きました。
また皆さんの投稿を参考に圧力鍋で30分以上加圧調理すると、中骨までが缶詰のように柔らかくなり、本当に頭から骨の隅々まで全ていただけました。解体している時は殺戮感がありましたが、こうして無駄なくいただけると食べ物への感謝が湧いて参ります。
またぜひよろしくお願いします。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.18.
ありがとうございます。

喜んで頂けて良かったです。
活〆の魚の違い、美味しさを知ってもらえたのではないでしょうか。

魚をはじめとした食べ物への感謝もうれしい感想ですね。

またよろしくお願いします。
だわ
2020.10.15.
昨晩、立派な鮭が届きました!
いつも素晴らしい魚を送っていただき、ありがとうございます。

大きな魚を捌きたい、イクラが食べたいと言うことで、
今回は自分達で捌いて、ほぐして…
ちょっと不恰好なものもありますが、自分達で調理するという、格別な経験が出来ました。

まだ食べきれていない切り身なども沢山残っているので、引き続き楽しみます!
ごちそうさまでした。

商品 : 帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け | 4,536円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.15.
ありがとうございます。

喜んでいただけて良かったです。
自分で作ったイクラを食べる。いい経験になりますね。
北海道の海の幸を通して、いろいろな体験を提供できるよう考えていきたいと思います。
またよろしくお願いします。
そらあづ
2020.10.15.
甘くてプチプチの美味しい!いくらをセルフで かけて食べた娘 めちゃくちゃ 喜んでました
身は 塩鮭、味噌漬けで冷凍 と 炊き込みご飯 フライにします(^^)/ これは、かなりお買い得でした新鮮な海、川の恵みに感謝
ごちそうさまでした!また頼みたい一品でした

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.15.
ありがとうございます。

喜んでいただけて良かったです。
鮭を丸ごと買うからこそできる贅沢。
イクラもサケも思いきり食べましょう!
またよろしくお願いします。
とろ
2020.10.15.
実家の両親に送りました。3キロの鮭をお願いしたら、こんなに沢山の卵がーーと、大喜び。
父は今年で79歳ですが、生まれて初めて生の鮭を捌き、かつ、筋子からいくらの醤油漬けを作った!とのことです。
だって、九州では手に入らないものね^_^
とても美味しかったそうです。
商品 : 帰って来ました!秋サケ(メス) 活〆でお届け | 4,536円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.15.
ありがとうございます。

喜んでいただけて良かったです。
まだまだ北海道の美味しい魚を届けられていない地域があるので、たくさんの人に知ってもらえるよう頑張りたいと思います。

またよろしくお願いします。
おとみみ
2020.10.14.
前回注文して大満足だった詰め合わせセット。
今回は量多めで注文しました。
銀ボラ、ふくらぎ、ウマヅラハギ、ひらめ2尾 、頑張って捌きました〜(笑)
中でもボラは初めて食べます。
臭いかなぁと恐る恐るだったんですが、なんのなんの!お刺身美味しい❤つまみ食い段階で、届いた今夜はボラ祭り決定でした。
刺身、塩焼き、あらだき。料理もあんまり上手くないし盛り付けも恥ずかしい限りだけれど、本当に美味しかったです。主人も初ボラに不安だったようなんですが、大絶賛!
夫婦ふたりでお腹ぽんぽん食べ尽くしました。

ご馳走さまでした♪
商品 : 匠の活〆!!ヒラメ入り魚詰め合わせセット | 3,240円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.10.15.
ありがとうございます。

北海道の海で獲れているボラは臭いなど全くありません。
特に今時期は脂乗りも良いのでおすすめです。
見た目の悪さなどで敬遠される魚が多いので、そんな魚も紹介していけたらと思います。
またよろしくお願いします。

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