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自分で初めてつくった醤油づけのイクラです。

いくらを取り出して醤油漬けでいただきました。 めちゃくちゃうまい… しばらくいくら丼を食べ続けます。

今回は　オスをいただきました！ また写真を撮る間も無く、ムニエル、塩麹漬け、エビと鮭のいため、フレーク、あら汁、白子ポン酢で楽しみました。肉の旨味が濃くて、次はフライとチャンチャン焼き、荒巻鮭などでも食べてみたいです。 スーパーの切り身とは別物です。 またお願いいたします。 ごちそうさまでした(^^) ←家族一同

こんにちは😃 ご連絡遅くなり申し訳ありません💦 昨日無事届きました🐟 開けたら🐟✨ビックリ！丸まるとしてキラキラしています✨ 弾けるばかりの腹子〜プリプリした鮭 こんな鮭初めて見ました(*^◯^*) 見様見真似で捌いてみました💦 内臓も艶やかでしたので、下処理して煮物に、腹子は醤油漬け、ハラス、切り身してみました🐟 今回は別からイカ🦑も手に入り、鮭とイカ墨のパエリアと鮭の白玉団子コンソメスープ（アラでスープとる）でいただきました 内臓は初めて食べましたが美味しいかった🤣です やっぱり鮮度がいいからですね 全て余すことなく料理していただきます 鮭と漁師さんみなさんに感謝しながらいただきました🙏ありがとうございました これから寒くなり厳しい冬になるかと思いますが、お身体に気をつけて頑張っていってくださいませ🤗

１匹注文して１週間後に又注文しました。いくらの状態が最高で２回ゆすいだだけできれいになりました。身はスモークサーモンを作り現在冷凍中です。２匹目は新巻に挑戦して現在熟成中です。シロザケはスモークサーモンに適してないといわれますが、この鮭は別格です。 来年又よろしくお願いします。

無事に届きました！カッコイイオスのシャケ。梱包もしっかりしていたので鮮度も良くて初めて捌いたシャケ。自分で格闘して捌きました。アラはあら汁。実は塩焼きやぱんこ焼き。白子は和物。と、サケづくし。まだまだ沢山あるので何に変えようかと楽しみが沢山です。次はメスで頼んでみたいです。 ありがとうございました。

大きなウマヅラハギ3尾を届けていただきました。 ウマヅラハギを捌くのははじめてで、特にお刺身でいただく際の薄皮に苦戦しました。ですが身も肝もとても新鮮な状態で、肝醤油で美味しくいただきました！ 家族も喜んでおり大満足です。 ありがとうございました。

ごちそうさまでした。 開けてびっくりとっても大きな鮭！ 筋子もたくさん！ お得すぎですね😊 ご近所さんにもお裾分けして大変喜ばれました。 子供達も争奪戦する事なく思う存分イクラを堪能していました！ アラで石狩鍋を作りましたが、アラがたくさんあるのでたくさんお出汁がでてとても美味しかったです。 ありがとうございました。 又宜しくお願いします。

返信が遅くなり申し訳ありません。 楽しみにしていたウマヅラハギ、肝が見た目以上にパンパンに詰まっていて最高でした！ 鮮度も血抜きも完璧で、主人もとても喜んで肝ポンでお刺身をいただきました。 煮付けは娘もばくばく食べてくれて、本当にお値段もお手頃で良いお買い物になりました。 ぜひまたよろしくお願いいたします。

昨日の午後、無事に届きました！丁寧な梱包で有難うございました。筋子を洗い過ぎたのかわかりませんが、残念なことに硬いイクラに仕上がってしまいました。切り身のほうはシンプルに塩鮭にしたら、スーパーのものと違い、臭みもなくとても美味しかったです。ありがとうございました。 来年は美味しいイクラを作れるようチャレンジしたいと思います。