刺身好きの大切な人の誕生日祝いにと今回注文いたしました。
少し先の指定日にも対応してくださり、こちらの質問にも早急かつ丁寧にお答えいただけたので安心して待つことができました。
届いた鰤の大きさに驚き、その名の通り美人さにも驚き、包丁を入れるのが勿体無いと思いつつも食い気が勝って捌いた後の美味しさにも驚き、三度も驚きながらの贅沢なお昼ご飯になりました。
また東洋美人の酒粕を餌に混ぜているとのことだったので、せっかくならと東洋美人と合わせて晩酌しました。
お刺身・炙り・しゃぶしゃぶなど色々なメニューで頂きましたが、東洋美人の華やかな香りに負けることのない味で、すだちやかんずり・塩などを付けてもよく合い美味しかったです。
当方二人暮らしのため丸ごとの鰤は日持ちとの戦いかと思っていましたが、柵を厚めのキッチンペーパーで包んでその上から脱気・真空にしたものを届いた際の発泡スチロールに毎日たくさんの氷を替えながら詰めていたところ、発送から6日経っても綺麗なまま生で頂くことができました。
頭とカマは真空パックにしたまま冷凍してあるので、これから焼いて食べるのが楽しみです。
改めてこの度はありがとうございました。
また次の機会に注文させていただきます。
