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みんなの投稿

  • 保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2020.10.11
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    コミュニティの投稿で、がりちゃんさん、Rie Tomizawaさんにお薦め頂いた、三国園さんの「みくにクレソン」×「鹿しゃぶセット黒ゴマ味」のコラボ。 三国園さんがご紹介してくださいました! 残念ながら鹿しゃぶセットは現在品切れとなってしまい、11月出荷予定のご予約商品として承っておりますが、みくにクレソンはなんと1年中お買い求めいただけるようです!すごい! 投稿のお写真を拝見しましたが、青々とした色味から新鮮なのが分かり、本当に美味しそうです。 お鍋全盛期の秋~冬の時期に入ったので、早く みくにクレソン で鹿しゃぶ試してみたい。。。 ご紹介してくださった三国園さん、お薦めしてくださったガリちゃんさん、Rie Tomizawaさん。本当にありがとうございます! 鹿の捕獲がんばるぞ。
  • リッキー

    2020.9.11
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    両者(鹿さんとクレソン🌱)揃いましたので、早速お鍋にいたしました。 ゴマスープは濃厚、ごぼうを入れ損じましたが、クレソンと相まって、ホロホロの命の尊さを味わいました。
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    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2020.9.11
    Rie Tomizawaさん 相性抜群コンビをお試しいただきありがとうございます!w もしかしてお鍋の具材は鹿肉やスープが映えるように選んでいただたのでしょうか。。。全体の色味がとても美しく、写真を見てるだけでお腹が空いてしまいそうなくらい美味しそうです。。 素敵なお鍋にしていただきありがとうございます! これから徐々に寒くなってきた時期にも、季節の味で鹿鍋を楽しんでいただけたら嬉しいです! またのご利用を心よりお待ちしております!! タバジビエ 保坂
  • 花ポコ

    花ポコ

    2020.9.5
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    やっと、今、帰ってきた次男と、私の妹も一緒にしゃぶしゃぶしました。みんな興味津々。 さっぱり感と臭みの無さな驚いてました。でも、しゃぶしゃぶと色が変わった瞬間にいただくと、柔らかーい甘味も感じるお味でした。90歳の父も食べられました😄ご馳走様でした🥰次は焼肉かなぁ
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    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2020.9.6
    花ポコさん いつもコメントありがとうございます! ご家族のみなさんに喜んでもらえて本当に良かったです!! 鹿は栄養豊富ですし、火の入り具合に気を付ければ、おっしゃる通り、柔らかく甘みを感じられるくらい上質なお肉になります。黒ゴマとも相性抜群なので、おいしく調理していただきすごく嬉しいです。。。 鍋スープはみそ味もあり、山椒が効いてさっぱり、かつ温まるお鍋になりますよ!こちらも機会があれば是非お試しくださいw 焼肉は、糀の入ったタレなどに漬けるとお肉がさらに柔らかくなり、美味しく召し上がれますよ! こちらも火を入れすぎないのがポイントですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね! またのご利用を心よりお待ちしております。 タバジビエ 保坂
  • ガリちゃん

    2020.9.2
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    鹿が好き!黒胡麻が好き!でも『ええっ?鹿を黒胡麻味で?』と思いました…が、気になって注文しちゃいました😆ビックリです‼️合うんですねー!鹿と黒胡麻。とにかくスープが美味しいし、鹿もスープに負けることなくしっかり美味しい‼️今回は【みくにクレソンさん】のクレソンたっぷりでいただきました!我が家の定番にしたい一品です😄ちなみに2セットお願いしましたが大家族ではなく、食いしん坊の夫婦2人で一気に完食しました‼️ごちそうさまでした😋またよろしくお願い致します!
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    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2020.9.3
    ガリちゃんさん コメントいただきありがとうございます! 鹿肉に黒ゴマ、そしてそこにクレソン!! これ間違いなくおいしいコンビネーションですよねw クレソンの緑がすごくステキですし、鹿と黒ゴマともすごくマッチすると思います。 見ているだけでおいしそうです。 これは絶対に真似させてただきますw ためになる情報ありがとうございます! 引き続きよろしくおねがしいます。 タバジビエ保坂
  • まお0124

    2020.8.30
    ジビエ好きな妹へ送りました! とても美味しかったと連絡がきました(^^) また機会がありましたらよろしくお願いします。
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    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2020.8.31
    まお0124さん コメントありがとうございます。 妹さんに喜んでいただけて良かったです! モモやロースなどの塊肉は、ローストや煮込み、焼肉など、さまざまな調理で楽しむことができますので、是非またいろいろお試しください! またのご利用を心よりお待ちしております。 タバジビエ 保坂
  • 田中 道源

    田中 道源

    2020.8.20
    大変美味しくいただきました! また注文させていただきます!
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    保坂幸德 | タバジビエ

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    2020.8.22
    田中様 コメントありがとうございます! 美味しく食べていただいて何よりでございます。 引き続きどうぞよろしくお願いします! 保坂
  • 高橋朝美

    高橋朝美

    2020.8.15
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    教えていただいたレシピで作りました! いやー、本当にもう、美味しいの一言です。 友だちと二人でペロリと食べてしまいました。 鹿は食べてあげないとどうにもならないですしね。 また購入したいと思います。 ありがとうございました✨
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    保坂幸德 | タバジビエ

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    2020.8.16
    高橋さん あのレシピ試しくてくださったんですね! 高橋さん料理お上手ですね!お肉の色味が最高に美味しそうです。 レシピも気に入っていただけたようで何よりです! 鹿肉、塩、オリーブオイル、わさび、この組み合わせは鉄板です。 私もこの3日間送ったレシピの調理方法で鹿肉ばかり食べていますw この度はご注文ありがとうございました。 また丹波山村に遊びに来てくださいね! 引き続きよろしくおねがいします! タバジビエ保坂
  • おか

    2020.8.13
    初めて鹿肉をしゃぶしゃぶにして食べました。 臭みがなく肉の旨味を感じられてとても美味しかったです! 硬い訳ではなく、薄い肉なのに食べ応えがあり、それでいてヘルシーな素敵なお肉 ( ᷇࿀ ᷆ ) また注文させて頂きたいと思います〜
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    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2020.8.13
    おかさん なんて嬉しいことを言ってくださるんですか! 美味しいと言っていただけて何よりです。 鹿肉はヘルシーさと高たんぱくを兼ね備えており、お肉の中でも特に栄養価が高いと言われています!解凍に気を付ければ臭みもまったくなく、他のお肉とは違う風味やお味が楽しめて、尚且つ栄養価抜群という優れものです!w 一般的なお鍋に合わせてももちろん美味しくいただけますが、タバジビエの鹿だし鍋スープを一緒に使用すれば、より「鹿」をお楽しみいただけるかと思います!機会があれば是非お試しくださいw またのご利用を心よりお待ちしております。 今後とも宜しくお願い致します! タバジビエ 保坂
  • 京ソラ

    2020.8.11
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    投稿遅くなりましてすみません!4個ペロリと食べちゃいました♥️油っぽくなくて食べやすく美味しかったです。鹿カレーと一緒に食べたら絶対美味しいはずです!ごちそう様でした✨
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    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2020.8.12
    京ソラさん 嬉しいことを言ってくださいますね!! 鹿ゴロッケは、丹波山で手ずから育てたジャガイモや、捕獲から行っている鹿肉など使っており、製造工程でも味はもちろん、サクサクの食感を出すためにパン粉のつけ方までこだわって作っています。なので、おいしく食べていただけるのが何よりの喜びです! カレーととも食べてももちろん合うかと思います! 宜しければまたの機会に試してみてください! 今後とも宜しくお願いします。 タバジビエ 保坂
  • りよ

    2020.8.11
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    美味しい鹿肉のまずは第1段を! ありがとうございました。 この度は、配達業者が冷凍の商品を冷蔵で配達したため、ドリップがかなり出でおり、困惑しましたが、生産者さんの素早い解決策で美味しく食べることができました。 味は!旨い!の一言でした! しゃぶしゃぶで食べましたが、生臭くなく、どことなくヘモグロビンがたっぷり詰まった本マグロの赤身の様な食べやすさと、どことなくパワーの出るようなお肉の味でした。 第2段を楽しみに、また更に第3段を購入したいと思いました!! 今後もよろしくお願い致します。
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    保坂幸德 | タバジビエ

    保坂幸德 | タバジビエ

    2020.8.11
    りよさん こんな素敵に盛り付けていただけて感激です! 此度は色々とすみませんでした。。 素敵なメッセージをいただけて嬉しい限りです。 鹿肉スライスはお鍋の肉に最適ですが、コツをつかむと焼肉にして食べてもおいしいです!火を入れすぎるとお肉が固くなってしますので注意してください。 また塩こうじや醤油こうじに漬けるとお肉がとっても柔らかくなって美味しいので、機会があれば是非お試しください! 今後ともどうぞ宜しくお願い致します! タバジビエ
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