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バラ肉の一部はセロリとパスタに、肩ロースは葉玉ねぎと山椒味噌炒めにしました！脂がとても甘くて美味しいです！残りのバラ肉はしし汁にします。絶対またリピートしますね

再びこんにちは！ 今回は初めて焼いてみました。部位はロースをチョイスしました。 ちょっと焼きすぎですか？写真を載せるのは恥ずかしいですが、素人という事でお許しください。(≧▽≦) スウェーデンのお料理に、ミートボールにマッシュポテトを付け合わせ、リンゴンベリージャムをつけて食べるものがあります。とても肉々しいミートボールだったので、イノシシのお肉にも合うはずと！ ぼたん鍋とは違い、ダイレクトにお肉～　ジャムにも合って美味しかったです。 5-6枚は生姜焼きにしてみて食べ比べてみました。 こちらも驚くほど美味しかったです。塩コショウのみで焼いたものより柔らかいのと、ぼたん鍋で感じた「クリアな脂身」が健在です。 豚肉の生姜焼きでは脂身を残す私も、イノシシの脂身は美味しく完食です。😋😋 今回も楽しませていただきました。ありがとうございます。!(^^)!

遅くなりましたが、入れていただいたレシピを参考にハンバーグを作ってみました。 よく食べるハンバーグよりもお肉感があり、独特の香りも全然嫌な感じじゃなくて、とても美味しかったです！次はつくねにしてお鍋に入れてみようかなと思います。 ありがとうございました😊

投稿が遅くなりすみません。 今回は醬油ベースで頂いてみました。お肉は迷ったのですが、肩肉にしました。 相変わらずのお肉の美しさに惚れ惚れです。解凍ですが、お店で切りたてを買ってきたみたいです！　コスモファームさんの処理方法と急速冷凍などの凄さを感じます。 お肉は完全に赤身のみの部分と、周りに脂がついているものが綺麗に揃って入っていました。 先ずは赤身だけのお肉を頂きました。しっかりとした歯ごたえです。嚙んでいると肉の旨味があります。体に良い感じがして、昔は薬として食されていたことに納得です。 次に脂身がついている物を頂きました。赤身と脂が渾然一体となり口の中に広がり、そして脂がスッと溶けていきます。赤身だけのものと全く違う食感です。 口の中に残る豚肉の脂身とは全く違って非常にクリアな脂と感じました。　とても美味しいです。😋😋 イノシシのお肉は赤ワインのような、ローズピンクというか。鍋の真ん中にお肉を広げたら、まるで花が咲いたようでした。牡丹鍋とは　良い名前だと改めて思いました。 美味しいお肉をありがとうございました。 最後に…　比較をすると、今回の醬油ベースよりも正当な味噌ベースの方がイノシシには合っていると思いました。先人たちの凄さに敬服し、遥か昔に想いを馳せました!(^^)!

遅くなりすみません。 無事に届いてハンバーグを作りました。生焼けが気になりちょっと火を通し過ぎましたが、美味しかったです。ジビエに興味はあるもののなかなかお店には行きにくい…購入して良かったです。もう１パックはミートソースを作ろうかと思ってます。ありがとうございました

人生3回目の猪鍋をいただきました。やさいもたっぷりと入れてアツアツをいただきました。くさみもなく、とても美味しくて、ペロッとたいらげました。締めは稲庭うどんを入れて大満足でした。御馳走様でした。大切な命をありがたくいただきました。

美味しいお肉はもちろん、迅速丁寧なご対応ありがとうございました。コロナ禍の大変な時期ですが頑張って下さい！

とても綺麗なお肉が届きました。 まだ食べていませんが、これから食べるのが楽しみです^ ^ 大変丁寧な対応、梱包ありがとうございました！

いろんな部位の猪肉楽しみです。週末は寒くなるので鍋にします😋　脂身が美味しい猪肉、ロースに肩ロース、バラと嬉しい組み合わせです。赤身は炒め物に使います。

あくやくさみ、全然なしです！(^^) ずっと、もう１度食べたいと思っていた、ぼたん鍋。 それが家で美味しく食べれました‼️ ごちそうさまです。