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冨永さん おはようございます😃 お魚天国🐟✨２日目は 舌平目のムニエル🥰 娘に皮を剥いてお腹出して貰ってあったので 後は簡単👍3匹は5枚開き 小ぶりの一枚だけはそのままヒレだけとって 舌平目初めてだったのですが 旨みが濃くて美味しいですね〜💕 お家でこんなに美味しい物が✨自画自賛✨ 付け合わせは 川島農園さんのルッコラとズッキーニ 組み合わせも最高でした〜🐟🌿✨ コウイカはサッと湯引いて タロママ農園の(庭に勝手になる梅🤣)の完熟梅と 冬に仕込んだ味噌とお砂糖を煮詰めた梅味噌をかけて😊 やわかーいコウイカと梅味噌の甘酸っぱさが こちらもとっても美味しい🦑💕💕 ゲソや皮はオリーブオイルとガーリックソルトでサッと炒めて イカの旨みが濃厚〜🦑🦑🦑💕 素材が美味しいから テクニック無しで美味しくなっちゃう🥰 ２日目も美味しかったぁ〜🙌 今日はいよいよハモに挑戦予定です〜😁

昨日早速お魚が届きました。鯛は大きかったので生、炙り、湯引きで食べました。鯛も甘味がたりめちゃくちゃ美味しかったです。コウイカもモチモチで甘く本当に良いお魚送っていただきありがとうございました😊 今日はチヌを塩焼きにして鯛は鯛飯にしようと思います。 このお値段で沢山の魚ありがとうございました また次回も楽しみに注文したいと思います

今日は、甲いかのイカ墨パスタを作りました。 肉厚の甲いかの食感も良く美味しくいただきました٩(^‿^)۶

冨永さん こんにちは😃 昨日は届きたてのお魚ちゃん達の下処理に邁進していたので 1日目の夕飯は簡単に🐟 ニベとコノシロをウロコと内蔵をとって 調味料と圧力鍋にどーん🐟🐟 焼魚にしょう迷ったのですが 小骨が多いようだったので 気にせすパクパク食べれるようにしてみました〜😋 煮汁で卵もサッと煮て✨ 甘辛の煮付けで🍚が進みます🙌 🐙ちゃんは2回目なので 下処理もすいすい 揉み揉みもたくさんしたので 柔らかく上手に出来ました❗️ つむぐ農園さんのレタス🥬 神代ファームさんの玉ねぎ🧅 クローバー農園さんのバジルとスナップエンドウ 大好きな生産者さん揃い踏み スーパー贅沢🐙サラダ🥗にしました〜🙌🙌🙌 手抜きでも素材がイイから とっても素敵なお夕飯になりました❣️

本日はコウイカのゲソかきあげをいただきました✨ イカは捌くのが難しいイメージでしたが、キッチンバサミを使ってチョキチョキ切るだけでキレイに可食部が取り出せたのでとっても簡単でした😆 今回はゲソ、とうもろこし、枝豆のプレーンタイプ、邦美丸さん特製海苔で巻いた海苔巻きかきあげ、岡山県産すじ青のりを混ぜた磯辺かきあげの３種類でいただきました✨ 味付け海苔のイラストが可愛いですね❗ご夫婦の仲良しぶりが伝わってとても素敵です👍 ごちそうさまでした😆

冨永さん こんばんは😊 お魚🐟📦✨ボックス無事に届いております❗️ 今回も5000円の大ボックスありがとうございます😊 もう本当に山盛りでギョ魚🐟🤣💕 一応娘と迷うんですよ〜小中大📦どれにするって？ やっぱり大📦頼んじゃいますよね〜🙌 すごい大盛りなんだもの❣️ オマケねって入れてくれたハモと大きい事✨ 舌平目なんて4人家族分入ってる🐟🐟🐟🐟 高級魚🐟なのに🤣 チヌも真鯛もニベも立派ですね〜💕 タコにイカにコノシロ🐙🦑🐟✨ どれから食べようか 圧倒的な量に とにかく全部下処理だ〜🔪 途中で仕事から帰って来た娘も加わり なんとか下処理終了😆 ここまでやっておけばゆっくりたべれる😋 しばらくお魚三昧🐟🐙🦑🐟嬉しいなぁ〜🙌🙌🙌 明日からはお料理投稿しまーす❣️

邦美丸さんから届くお魚はどれも大きくて食べごたえ抜群ですね❗ 三枚おろしにしたあとに残った頭や骨にもまだまだ活用できるところがいっぱい👍 今回は鯛の頭を使って鯛ソーメン、ニベと鯛のアラを使ってアラ煮を作ってみました。 鯛ソーメン、岡山県ではおめでタイ時に食べる縁起物だそうですね✨砂糖、酒、みりん、醤油を煮立て鯛を入れてめんつゆにすると鯛の旨味がギュギュっと詰まってとても贅沢な素麺をいただけました。 冷凍庫で出番を待ってる切り身やアラはまだあるのでもうしばらく邦美丸さんのお料理を楽しめそうです❗

無事、撮影終わりました🎶 率直な感想は、、 非常に疲れました💦 でも楽しかったです😁 そこで今回、取材の材料として、 SNSなど、皆さまのお料理のお写真とメッセージを提出して欲しいとの事でした。なのでお客様の許可を得て下さい。と ようは、ここでの『ごちそうさま』みたいな感じですかね。 ここのごちそうさまも含めて、TV屋さんに提出しても良い方を募集します🎶 もちろん実名やユーザー名は伏せさせて頂きます。

ものすごく甘くて歯ごたえあり美味しかったです。普段味に関して厳しい料理人の父親も美味しかったと高評価でした

父の日に贈りました！ おまけをつけていただいてありがとうございました！ 鱧はもちろんのこと、イカもとっても美味しかったそうです！ 父は元料理人ですが、鱧は捌いたことがなく、鱧の体の構造や骨切りについて事前に本で調べ、興味津々で調理していたと母が言っていました。 骨切りは、やや苦戦していたそうですが(笑) 落とし、かば焼きなど色々試して、どれも美味しかったと言っていました。 また機会があれば注文したいと思います。 ごちそうさまでした！