方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.7.13こんにちは！方波見牧場の方波見真人です。
数が少ないため、ひっそりとお中元をやっておりましたが、おかげさまでたくさんのご注文をいただいておりました。
鉾田ハムバラエティセット、炭火焼バラベーコンは8月中旬まで
予約完売となっております。
ロースハム、ボンレスハム、きざみベーコンはまだまだ余裕がございます～！
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みんなの投稿
おけいさん
2019.6.25夏野菜を使ってパスタです🍝 残ってる野菜も加えて。 あっさり味のお野菜にベーコンの旨味がコクとボリュームを出してくれました🎵 赤身のきざみベーコンなのですぐ使えて便利です😊 ✨今日もご馳走さまでした✨😋5方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.6.26いつもレポありがとうございます！ そうなんです！きざみベーコンは、バラベーコンではなくよく運動して弾力のある赤身と脂、香りがつよいウデ肉を使ったベーコンです。旨味が強くパスタ、チャーハン、スープなど様々な御料理におすすめです。わざとスパイスは使わず、調味料は塩と砂糖(保湿のため)だけですので、お好みのハーブと合わせ安いと思います。 おいしいレポートありがとうございました🙇おけいさん
2019.6.24一日お疲れ様です😊 立派なきれいなヒレ肉で、ヒレカツです🐽 パン粉が切れてて大慌てで食パンで作りました💦 さっくりとした衣と、柔らかいヒレ肉でお肉の取り合いです。😆 キャベツのおかわりは、いっぱいありますが😬 ✨ごちそうさまでした✨😋4方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.6.25おいしそうなヒレカツのお写真ありがとうございます！ 食パンでということは生パン粉ですね！ 素敵に調理していただきありがとうございました🙇おけいさん
2019.6.22先程、無事届きました😊 まず、包装紙、パッケージが可愛くて💕 ギフトにもピッタリですね。 キレイなヒレのお肉、美味しく頂きたいと思います🎵 ありがとうございました😊✨6方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.6.22https://cookpad.com/recipe/1020635 叩くのがめんどうですが、少ない油で揚げやきするので実は結構簡単なんです😊 パン粉にパセリなどのハープをいれてもいいですし、お酒が進みます(笑) もちろん普通にヒレカツなどでも！！おけいさん
2019.5.30風邪気味ですこーし食欲落ちてる私😥 スープ用きざみベーコンで、新タマスープを作りました。 ベーコンのスモークの香りでしょうか？しっかりスープに溶け込んで以外にサッパリ美味しく頂きました😋 ✨ごちそうさまでした✨5方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.6.19おいしそうな素敵なスープの写真をありがとうございます🙇 実は私も体調が悪く、そういうときのスープはからだに染み入りますよね！ さっぱりしているのは常陸野栗豚特有の脂だと思います。融点が低いのでさらっとしています。 この度は素敵な投稿ありがとうございました😊✨おけいさん
2019.5.29本日無事届きました！ じっくり熟成して頂いて、色もいいですね。 きざみベーコン🥓は、家族皆好きですからいろんなものに使いたいです🎵 ありがとうございました😊4方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.6.19お返事遅くなって申し訳ありません💦 ベーコンに限り大丈夫です！ ロースハム、ボンレスハムは冷凍すると風味が落ちてしまうのでおすすめしていません🙇方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.5.84月30日、5月1日と平成最後の日、令和の始まりの日は銀座のibarakisenceで試食販売をしてきました。 皆さん試食されるとびっくりして購入していかれます。 運営が変わりはじめての出店でした。 そして今回、茨城マルシェ時代にうちのベーコンを召し上がって大変驚かれた方が港区白金で自分がおいしい！とおもった食べ物だけを販売するマルシェを5月9日、11日と開催するそうで、お声がけいただき鉾田ハムを出品します。 このように直に触れあえるのは大変嬉しく、ポケットマルシェでも定期的にご愛顧してくださるお客様がいらして励みになっています。 是非一度、召し上がってみてください。1方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.4.16暖かくなってきましたね。2方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.4.14昨日は久しぶりにロースハムとボンレスハムの漬け込みをしました。 常陸野栗豚を育てるのに8か月、これから2週間弱熟成です。 今回はロースハムは7本分つくれそうです。3方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.4.16調味料は塩と保湿のために砂糖を使うだけて、スパイスは合えて使いません。もちろん人工甘味料などもです。 安全を確保するための必要最低限の添加物のみ 使用しています。 デュロック純粋種「常陸野栗豚」が持つ味がおいしさの最大の要因です。方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2019.2.25ホットサンドメーカーのバウルーってご存じですか？ https://www.bawloo.com 従来、我が家は電気式でホットサンドをつくっていましたが、ガスコンロで簡単にできるバウルーをよく使うようになりました。 鉾田ハムのボンレスハムとチーズでホットサンド、きざみベーコンでスープ、そしてコーヒーで朝食など、１日の始まりにぜひ～4
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