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方波見牧場・鉾田ハムさんの放牧純デュロック豚挽肉を使用しましたロールキャベツです。 自家製トマトソースベース、赤ワインと葡萄、ブルーベリーなどなどのソースで煮込んでいます。 とても良い出来でしたので、家族が持っていましたビンテージを更に寝かせましたワインと共に。 美味しく食しました。 ごちそうさまでした。

おつまみプレート! #スモークレバー とクリームチーズを混ぜたものと #ロッソナポリタン を #ボンレスハム に乗せて! yummyー🧡🧡🧡 ごちそうさまでした🙏🙏🙏

#スモークレバー に #伊豆の本生わさび とバラ干し海苔(#紫彩)の和え物を乗せてー 単純にクリームチーズと合わせても、So Delicious💛💛💛 ごちそうさまでした🙏🙏🙏

新じゃがいもと #きざみベーコン の #べーじゃが! 茗荷を乗せてー So tasty💕💕💕 ごちそうさまでした🙏🙏🙏

方波見様 ベーコンでパスタ昼食頂きました。😋💕 写メ撮る前に皆、食べ初めてました💦 ご馳走さまでした♪

方波見牧場・鉾田ハムさんのスモーク・レバーをいただきました。 鼻腔をスモークされた香りが擽り、口の中には濃厚で、そして柔らかなレバーが溶けて消えます。 心地好く美味しく食しました。 ごちそうさまでした。

方波見牧場・鉾田ハムさんのデュロック純粋種しろモツをいただきました。 ホルモンといえば牛のイメージだったものが、良い意味で変えられました。 茶太郎さんレシピを一読すると、解凍後、そのまま次の行程に進みます。すこし考え込みながらも習ってみました。 また、純粋種という個体上、しっかり火を入れないと心配でもあり過剰になったのでは？と確認してみると、角煮の時同様に驚きました。 とても美味しいのです。 美味しく食しました。 ごちそうさまでした。

＜鉾田ハム専用出品のお知らせ＞ いつもご愛顧いただきまことにありがとうございます！ さてここの所、放牧の純デュロック豚が安定して生産出来ており、 ハム、ベーコンの製造も潤沢になってきております。セットで出品しておりますが、専用出品もお受けいたします。以下の在庫を参照にメッセージで直接ご連絡ください。1週間以内に発送させていただきます！ただし、ハム、スモークレバーは冷蔵配送のみで精肉との同梱はできません（ベーコンのみ精肉と同梱可能です） ●鉾田ハム在庫状況(送料、伝票発行手数料が別途かかります） ・きざみウデベーコン 100gパック 745円（税込）　在庫大 ・スモークレバー 100gパック 1,242円 　在庫10個 ・ボンレスハム 100gパック　1,490円　在庫13～14個 （1本約500gで1本単位から販売可能です） ロースハム、バラベーコンは在庫なし（熟成中です） バラベーコンは9月17～19日頃、ロースハムは10月頭（4本程度）を予定しております。 他、精肉のお任せセット、白モツ、スペアリブも在庫がございます。 お気軽にお問い合わせください😊

母豚さんの放牧場を新設しているのですが、雨が降ったりやんだりで全然予定通りに進んでいません😭 近日中に！