みんなの投稿

【節分限定！大槌鹿の山賊焼き＆生醬油糀漬けセット　ますますお得になりました！！】 皆さん節分に恵方巻は食べたことありますか？？ MOMIJIメンバー内では 「恵方巻食べたことない！」 「ここ数年コンビニで見るようになったよね！」 という意見が多かったです！ そこでMOMIJI事務所で恵方巻ならぬ「鹿肉キンパ」を作ってみんなで食べてみました！（キンパはお肉をナムルとキムチと一緒に海苔で巻く韓国風海苔巻きです！） 今年の恵方 は「東北東」だそうなので、みんなで東北東を向いて鹿肉キンパにかぶりつきます！ 食べている間は、福が逃げないように声を出さないで食べます！ みんなで同じ方を向きながら黙って食べるというのは新鮮な気分です。 味は、山賊焼きの黒コショウとキムチの辛さがアクセントになって、卵焼きとにんじんの甘さがほんのり感じられ、とっても良いバランスです！ 見た目もカラフルで目も舌も美味しい「鹿肉キンパ」ができました！！ レシピは前回のコミュニティ投稿から見てみてくださいね！ 今回鹿肉キンパの具で使用した「大槌鹿の山賊焼き（こま切れ）」「大槌鹿の生醬油糀漬け（こま切れ）」セットがますますお得になりました！ 是非この機会にご購入ください！

【今年の節分は一味違う恵方巻を！鹿肉キンパのレシピ】 こんにちは！ 大槌では、2日間降り続いた大雨がやみ、今日は久々の晴れ間が見えました(^^) 節分が近づいてきましたね。 今年の節分のメニューはもうお決まりですか？ いつもと同じ恵方巻も良いですが、今年は恵方巻の代わりに韓国風海苔巻き「キンパ」はいかがでしょうか？ 韓国らしく牛カルビももちろん良いけど、鹿肉を使ったキンパも実は美味しいんです！ 「大槌鹿の山賊焼き」「大槌鹿の生醤油糀漬け」なら、味付け済みなので解凍して焼くだけ。 普段はMOMIJI直売所・一部店舗限定で販売している、こま切れの「大槌鹿の山賊焼き」「大槌鹿の生醤油糀漬け」を、今回は【節分限定】でポケマルでも販売します！ こま切れなのでキンパで巻くのにぴったりな一口サイズです。 鹿肉キンパのレシピを紹介します！ ▼材料（３～４人分） ・ご飯　２合 ・「大槌鹿の山賊焼き」または「大槌鹿の生醤油糀漬け」　1パック（200g） ・ほうれん草のナムル ・ニンジンのナムル ・キムチ　　お好みで（お子様用ならキムチなしでも！） ・卵焼き　細長く切ったものを1人1本 ・いりごま　大さじ２ ・海苔　人数分 ▼作り方 ①「大槌鹿の山賊焼き」または「大槌鹿の生醤油糀漬け」をあらかじめ解凍しておきます。解凍後、フライパンで炒め、粗熱をとります。 ②ほうれん草のナムル、ニンジンのナムルを作っておきます。 ③海苔にご飯を敷き、いりごまを適量ふりかけます。 ④その上に、炒めた「大槌鹿の山賊焼き」または「大槌鹿の生醤油糀漬け」、ほうれん草のナムル、ニンジンのナムル、卵焼き、キムチを載せ、巻きます。 ⑤恵方巻として食べる場合は長いままで、パーティー用、お子様用の場合は、軽く濡らした包丁で一口大に切って完成！ 「山賊焼き」と「生醤油糀漬け」2種類作ってみんなで食べ比べるのもおすすめです！ せっかくの節分、豆まきだけでなく、いつもと一味違った食事を、ご家族・ご友人と是非楽しんでみてください！ 炒めて巻くだけのとっても簡単な「鹿肉キンパ」是非試してみてください！！

【鹿肉ローストのレシピ紹介！】 こんにちは！ いつも応援ありがとうございます。 今年も宜しくお願いします！ これから、MOMIJIのHPに掲載している鹿肉レシピを少しずつ紹介していきたいと思います！ まずは鹿肉料理のど定番！「鹿肉のロースト」です。 良質な赤身の部位「モモ肉」がおすすめですよ！ 是非ご家庭で試してみてください！ 【材料】 鹿肉（ロースまたはモモ）：200g 塩・胡椒：適量 オリーブオイル・バター：適量 お好みの野菜：適量 赤ワイン：適量 【作り方】 ①肉に塩・胡椒をする。 ②フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、強火で表面を焼き、全体的に焼き目をつける。 ③焼き色がついたら、180℃のオーブンに入れ、10～15分焼く。 ④余熱でさらに10分置く。 ⑤肉汁が落ち着いたら、再度フライパンでさっと焼き、表面を香ばしく仕上げる。（肉汁はソース用にとっておく） ⑥とっておいた肉と赤ワインを一緒に煮詰め、ソースを作る。 ⑦肉をスライスし、ローストした野菜と一緒に盛り付け、ソースをかけて完成！

【『狩猟生活』に載りました】 強風が吹き荒れた大槌町。今日は一変、澄んだ冬晴れです。 今月5日より、たくさんのご協力の元、令和6年能登半島地震支援活動 をさせていただいておりますが、一方で、大槌町 MOMIJI本社は、通常通り元気に営業しております。 (支援活動のご報告はあらためてさせていただきます!!) 1月15日発売「狩猟生活」という雑誌に、大槌町の挑戦として、ジビエ事業が取り上げられました。 MOMIJI株式会社と大槌ジビエソーシャルプロジェクト立ち上げまでの道のりや、ジビエ事業を通じての町への想いなど、4ページにわたって記されています。 『ジビエは地域を救えるか』 自治体との連携あってこそ目指せるものがあります。今回、大槌町 行政としての連携体制やサポート内容を大槌町役場産業振興課の佐藤明が語ってくれました。充実した内容です。 ご購読いただければ幸いです。 「いろいろ食べたけれど、大槌町のシカが最高だね！！」という声が聞こえるよう、今日も1日頑張ります！

【10％OFFキャンペーンスタート】 今日から1週間限定！ 「大槌鹿のしゃぶしゃぶ」2パック以上ご購入で通常価格より10%OFFです！ 数量限定です！ お得なこの機会をお見逃しなく！

【50個限定！】10%OFFキャンペーン！明日から！！ こんにちは！ いつもご購入＆応援頂きありがとうございます。 お世話になっている皆さんにお得なお知らせです。 明日11月29日は「いい肉の日」。 ということで、しゃぶしゃぶ50個限定！10%OFFキャンペーンを実施します。 寒くなって来たこの時期、是非ダイニングテーブルの真ん中にコンロとお鍋を置いて大槌鹿のしゃぶしゃぶを楽しんでくださいね！ 明日から【10%OFF】専用の商品ページを公開します。 お見逃しなく！！