【今が旬】大槌鹿　秋鹿　カタ肉（200g~）【カレー・シチューに】

▼ごあいさつ 優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思い、出店を始めました(^^)/ ▼お届けする鹿肉について シカの前脚です。筋肉質な小さい筋肉の集まりで、噛むごとに味わい深いのがが特徴です。 噛み応えがある部位なので、繊維を断ち切る方向に薄くスライスして焼くか、サイコロ状にカットして煮込み料理にするのがおすすめです。 秋（９月～11月）は餌の少なくなる冬に向け、鹿が栄養価の高い餌をたくさん食べて脂を蓄えていく時期です。 クリやクルミ、どんぐりなどを食べ、味わい深くコクがある秋鹿の味わいをお楽しみください！ MOMIJIプレミアム(※)でお届けします。 値段はお手頃ですが、料理の仕方ではロースやモモ肉にも負けない美味しさを秘めています。 ▼おすすめのお召し上がり方 シチュー/カレー/ポトフ/ハヤシライス/オムハヤシ/煮込み料理等 ▼（※）MOMIJIプレミアムについて MOMIJIでは、日本一のジビエを目指し、独自の厳しいルールを定めています。 1歳～３歳の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に工場に搬入し素早く処理をしているので、臭味がなく、柔らかく、フレッシュな鹿肉になっております。 ※MOMIJIプレミアムの基準 ①３歳以下のオスまたは４歳以下のメスに限定 ②捕獲したその場で丁寧に血抜きし、捕獲後１時間以内に工場に搬入 ③電解水で殺菌し、適切に温度管理された冷蔵庫で個体ごとに最適な機関熟成 ④気温族探知機検査と放射性物質クリア ⑤スタッフが全頭試食し、味や香り、食感を確認 ※鹿の年齢は、歯・角・個体値・毛並みなどから、ハンターの知識により総合的に判断しています。 ▼内容量・包装 　ご注文のグラム数（200g、400g、600g、800g）に応じて、複数パックを同梱してお届けします。 ▼配送方法 クール便での配送になります。 ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪ ※ポケマルふるさと納税をご利用のお客様へ ふるさと納税返礼品は年末に集中することが多く、通常のポケマル発送納期に比べて最大で約3ヶ月遅れることがございます。 ご理解いただきご注文をお願いいたします。