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先週到着していましたが、本日調理して頂きました。 ジビエ系のお肉は臭みがあるクセがあるイメージだったのですが、全く無く美味しく頂けました！

先日カタとスペアリブのセットを注文させて頂きました！ 肩肉はハンバーグとステーキで頂いたのですが、まったく臭みもなく肉の旨みを噛みしめて堪能いたしました。 画像のステーキはやや生焼けですが、この後もう少し炙ってあります(^_^;) スペアリブは週末にシチューかカレーになる予定。 今から楽しみです。 御馳走様でした！

教えて頂いたレシピで作ってみました。 柔らかく、クセもなく　とても美味しかったです！ また。お世話になりまーす^_^

とても美味しくいただきました！ オススメのジンジャーエール煮はとても柔らかく、食べやすかったです。

ついにヒレ肉に挑戦したので、今回は鹿ヒレカツにしました！ 当然ですが、牛とも豚とも違う！ きめ細やかなしっとりとした食感で、臭みは全く無く、滋味深い味わいでとても美味しくいただきました！ 鹿肉はいつもマリネしてからの調理をしていたのですが、いつもの豚のヒレカツと同様に、塩胡椒だけのシンプルな味付けで、ばっちり美味しくできました！ 鉄分を豊富に摂れるので、これからも鹿肉リピートしたいと思います。 今回も美味しい鹿肉をごちそうさまでした。

このあいだ鹿スペアリブ頂きました。臭みも無く美味しくいただきました。 猪は扱ってますか?猪スペアリブ食べてみたいのですが。

遅くなりました。昨日からワイン等でマリネして、先程頂きました。美味しかったです。家でベニスンを頂くなんて、贅沢ですね。コロナ禍の今には良いですね。

鹿肉を初めて食べました。 あまりの美味しさにビックリしました‼️ 牛肉よりも美味しいと、家族が大絶賛でした。 脂が少なめのお肉が好みの方は、ぜひ試して欲しいです。さっぱりとしてクセはありません。 塩こしょうのシンプルな味付けでお肉の味を味わって欲しいです。 ヒレ肉は柔らかく、ロース肉は噛みごたえがありました。 家族からもっと食べたいとリクエストされ、即リピしました。

行きつけの鉄板焼き屋でロース肉を焼いてもらいました！ 臭みがなく、脂が少ないので、パクパク食べれます😍 旨い肉です😋

今回は肩肉が入っていたので、安い赤ワインとローリエ、トマト水煮で赤ワイン煮込みを作りました。 炊飯器の通常モードを１回でしっかり煮込まれ、柔らかく臭みがない良い味に仕上がりました。 下ごしらえなしで調理して美味しく仕上がるのは、ここの鹿肉以外ありません。 今回もご馳走様でした。