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牡蠣が育った海から取水した滅菌海水が入っているので、牡蠣本来の味や匂いがするかもしれませんね😊 ご注文ありがとうございました！ またよろしくお願い致します

ありがとうございます😊 うちの小粒は、大や中からの選別落ちも入ってるので、大きいのもあるかもしれませんね😅 また、最も身入りと味が良い時期なので、身が縮まりにくくなっています。 美味しく頂いてくれて嬉しく思います。 送料無料期間が終わり、二月初旬は庶務の為、一時販売停止します。 またよろしくお願い致します！

ありがとうございます😊 リピート嬉しいです❣️ うちの牡蠣は、本来の味が抜けないように、なるべく洗い過ぎないようにしています😊 洗い過ぎると、鮮度が落ちやすくなるので、食べる直前にしっかり洗う方が美味しいと思います😋 そのかわり、お客様に届くまでに、むき身にアクが出ているかもしれません。 それは、牡蠣が生きてるからです！ 牡蠣を綺麗に剥くと、心臓を傷つけてなければ、むき身の状態でも生きてるんですよ😊 良かったら、またよろしくお願い致します！

ありがとうございます😊 喜んでもらえて嬉しいです❣️ 他の方にもコメントしてますが、大や中サイズからの選別落ちが、小粒には入ってたりします。 たまにその傷物にクレーム来たりしますが、、、（ ; ; ） ちょっとした傷などが、あるかもしれませんが、味に変わりはないです😅 本当は、全く傷がなく粒が完璧に揃ったものを提供すべきなんでしょうが、そうすると、手間や機械選別が必要なので、お値段が高くなってしまうのですよね💦 なるべく、お値段は高くせずに、お客様に提供したいと思って頑張っています。 またよろしくお願い致します！

むき身と殻付のご注文ありがとうございました😍 初めてのかき剥きの割にはかなりお上手ですよー😊 殻付は、手に持って重さや形、殻が欠けていないか？など、吟味しているのですが、中身が見れないので、身入りの心配が常にあります💦 剥き方が綺麗なのか、とても良い状態だったのがわかり嬉しいです❣️ またよろしくお願い致します！

東京は牡蠣はフライなのですが、天ぷらするとみんな大ファンになってしまいます！酒のつまみに最高ですから！

ありがとうございます😊 とてもプリプリ感があって美味しそうですね❣️ 火を通すとプリッとしますよね😍 小粒には、中粒サイズの選別落ち（傷物）とかも入ってたりします。 また、寒さが増してきて、身入りが安定して良くなってきたので、小粒でもより縮みにくくなってきた気します。 またよろしくお願い致します

ありがとうございます😊 「中」サイズは、大からの選別落ちも入ったりするので、たまに特大サイズのものあるかもしれませんね。 また他の産地と比べたら、2年以上かけて育てるので中粒でも大きいかもしれません😊 大や特大は、以前はポケットマルシェにも出してたのですが、作業員や母の高齢化などで、ベテランさんの人手不足が深刻で、生産量に限りがあり、ほぼ全量、豊洲市場に出してます。 市場はセリなので、良い時はすごい値段がつきますが、今年はコロナ禍で、只下がりです😢 中粒も品質的には、かなり上物だと思っていますが、大以上はまた格別ですよー！ コロナ禍が落ち着いたら、是非、銀座などのお店など、米崎産の牡蠣を食べに行ってみてくださいね💕

いつもありがとうございます😊 お知り合いへのご紹介も、ありがとうございます❣️ 頑張ってる甲斐があります！ またよろしくお願い致します❣️