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こんにちは！ トロえびとレンコンで作る、マヨ炒めです レンコンをマヨネーズで炒めて、そこに剥いたトロえびを入れて お塩で味を整える お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーとパルメザンチーズで ドバッとかけて完成！！ と、とても簡単な料理方法です。 トロえびはお刺身で食べても美味しいけど これもまた美味しい一品になります。 簡単なので、ぜひご検討ください😊 ＊色合いにパセリが欲しかったかな・・・

こんにちは 本日【魚ガチャ！おかず】によく入っているマトウダイを単品で出品いたしました。 今までマトウダイの人気は高いのですが、まとまった水揚げがほとんどありませんでした。 今期の水揚げで何回かまとまった水揚げがありましたので、正規品として出品いたしました。 刺身・煮付け・フライやムニエルなど、多くのお料理で楽しめる魚です。 是非機会がありましたら、ご検討ください。

今日の水揚げ🐟 マトウダイ・ベニガラエビが多く水揚げされました😊 またトロえびの大半がトロえび中小になりましたよー おかずの出品再開します😊 ご検討ください。

こんにちは！ 曇り空の西伊豆戸田です。 今晩もまた雪の情報がありますね❄️ 乾いた風を利用してメヒカリのめざし（丸干し）を作ってみませんか？ 塩分濃度5%の塩水に30分ほどつけ 風通しの良い場所で表面を触って手にひっつくくらい （だいたい3時間） 半生タイプの干物ができます。 メヒカリは内臓にも苦味（旨み）があるので、丸ごとつくるのももちろんアリですが、 食べやすいようにハサミでカット✂️ また皮が薄く小魚タイプのため 薄い塩水であまり浸けすぎずがオススメです 出来上がりはすぐに冷凍保存しておけば いつでも弱火で焼いて楽しめますよー👍 唐揚げはもちろん、めざしもいかがでしょうか？

本日は発送ができないためパソコン作業の一日💦 ってなわけで、こちらも特別価格となります。 赤エビとトロえびの食べ比べはいかがでしょうか？ 赤エビは年間水揚げが30-40kgほど トロえび大の1/30程となります。 是非この機会に、春の食べ比べしてみてください。