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こんにちは 今日は今から船の試運転があります。水曜日には初漁‼️ とても楽しみです♪ ヤンニョムチキンならぬ【ヤンニョムトロえび】を作りました。トロえびは丸ごと素揚げしてから、冷凍庫にあったミックス野菜と共に、ヤンニョムトロえびに仕上げました😊 少しずつですが秋を感じるようになり、先日家族で外でビール🍺を飲みながら楽しんだ一品です。 機会がありましたら、ぜひ挑戦してみてくださいね💖

刺身とから揚げで頂きました。美味しかったです。

山田様こんにちは。 この度は早い対応、発送で美味しいメヒカリをありがとうございました(^^) 早速届いてすぐに解凍して全て下処理しましたが量の多さに少し時間がかかりましたが 下処理している時に中にエビと別の魚の稚魚？が混ざりこんでいて、わぁ～！エビだー！ってなりました(*^^)笑 下処理を終えたものを近くに住む両親にもお裾分けしてあげたら、 母も唐揚げにしたとの事でサクふわで止まらなーい！ と、連絡が来ました(^^) 私も最初は定番の唐揚げにしましたが一緒に紛れ混んでいたエビさんもとても美味しかったので 次回はエビとのセットでお願いしようかなと思いました。 エビとのセットを買ったらフィッシュ＆プラウンティッカを作っても手軽だし美味しそ～とか食べたばかりなのに今から楽しみです(^O^) またリピートさせて頂いた際はよろしくお願いします(^^♪

こんばんは トロえびを使って餃子を作りました。トロえびはむきエビにしてぶつ切り。白はんぺんと食感アクセントにレンコンを入れて。 ふんわりした餃子にエビの柔らかい食感とレンコンのサクっと感がいつもの餃子と違って美味しかったです🙌 機会がありましたから、ぜひ…🍺も進みます💕

おはようございます。 昨日の朝、そして夜中は雷と大雨で怖かった西伊豆戸田です。 今回はゲホウを使ってアクアパッツァを作りました😊 ゲホウは丸ごと販売しておりましたが、顔はキモいし鱗を取り除いたりと手間なので、そしてまたどこまで切り身にしてイイかわからないので、今年から切り身で販売する予定です。 時々、おかずにも入ることがありますが、その際は丸ごとになります✋ ゲホウ（トウジン）はほぼほぼ煮付け、あとほ3枚おろしでフライに。しかし今回はアクアパッツァにしてみました。アクアパッツァではあっさりした味になりますので、少し塩を多くしました🙌お煮付けも美味しいですが、アクアパッツァでも美味しいですよ💖 ちなみに戸田では煮付の煮汁をご飯にかけてお湯で味を整えお茶漬け風に食べます😅しかし今回はスパゲティに使おうと…✋

おはようございます♪ 今朝はどんより、少しだけ涼しく感じる西伊豆戸田です。 夏の疲れを吹っ飛ばす！夏野菜とトロえびのガーリック炒め🧄の紹介です。 トロえびはあらかじめ素揚げしておきます。 お好みの野菜（今回は自家栽培の長茄子とピーマン、長野から届いたとうもろこし🌽）をオリーブオイルで炒め、素揚げしたトロえびと炒めます。 味付けはガーリックと塩胡椒、最後にクミンを少しだけ入れて完成‼️ これで残暑を乗り切れること間違いなし‼️‼️ 機会がありましたら、お試しください♪

こんにちは 今回はトロえびの解凍方法をご紹介します😊 商品が届くと、水氷のブロックが届きます。さて、どうやって解凍したらいいのか⁇ お手紙にも記載しますが、写真で説明します。 左側のように流水を当てて、解凍します。だいたい15分くらいで解凍されますが、完全に解凍するのには20分程かかるかと思います。 右側のように有頭エビと無頭エビとの小分け作業。 今回は無頭エビにしたものは、カルパッチョにしようと思い、頭は出汁（味噌汁）にします。生出汁はお味噌汁がとても美味しくなります😋 有頭エビは唐揚げと焼きエビにしようとしました。 またその日に使う場合は、氷水につけて冷蔵庫で保管・もしくは冷凍保存がイイと思います。 無頭エビはジップロップの袋で空気を抜いて冷凍保存しました。空気を抜くことでまた、お刺身でも美味しく召し上がることができます。 他のエビ・魚でもこのような方法がよいかと思います😊

こんにちは 毎日暑い日が続きますね💦 そしておうち時間が続き、子供達は学校が始まらず、や「あ"ーお昼ごはんが…まだまだ続く…」と嘆いている私ですが、高足ガニの剥き身を利用して炒飯にしました😊 材料としてはあまりもののごはん、神代さんの玉ねぎ・卵です。 玉ねぎを炒め塩胡椒した後、剥き身のかにを一緒に炒め、ボールに入れておきます。卵を油で炒めておきます。 ごはんを炒めて、カニと玉ねぎの炒めたもの・炒り卵の順で簡単に炒めて、味を整えたら終了‼️ 夏らしく、子供は苦手ですが茗荷の甘漬けを添えてみました😊 ぜひお試しくださいませ🙌