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こんにちは 昨日も今日もとても暑い、西伊豆戸田です。 たまに吹く風は、少しずつ秋を感じさせてくれるようになりましたが… 先日、ユーザーの方のお料理がとても美味しそうで、また私でもできると思い、ちょっぴりマネしてみました😊 家族には「今日はどうしちゃったの⁇美味しそう‼️」とびっくりされましたが、とても美味しく召し上がる事ができました😋 手長エビは食べやすいように背中から半分に割って、オリーブオイルをかけて焼いただけです。 少し御塩もふりました。 食べ終わった手長エビの頭はそのまま、翌日ほスープの出汁にしました。 暑い日、ちょっぴり手長エビでオシャレに🍷🍺はいかがですか⁇

こんにちは 予約販売した【おかず】の解凍方法です。 1 解凍は流水で。 2 解凍できたら、小分け作業 3 パックに小分けしましたが、袋でも大丈夫です エビは使い方で変わってきます。頭を取り除いたもの・有頭のものにします。 エビはむきエビで料理・お味噌汁・塩茹でにするつもりです。 メヒカリは唐揚げにしようと思っているので、頭を取り除いた方が、お料理が簡単です。 その他の魚は、カサゴのように内臓を取り除く、ギンメダイのように鱗を取り除き、頭・内臓を取り除く、クロムツは鱗を落としてあります。 今回、クロムツとカサゴ（大）は煮付け、カサゴはメヒカリと共に唐揚げにする予定です。 ギンメダイは皮を剥いて、お刺身か酢の物にしようと思ってます。 小分けにしてそのまま冷凍庫に再冷凍しました。 このように小分けすると、いつでも料理できます。またお刺身で食べる場合は、食卓に並べる直前がイイかと思います。 ※わからないことがありましたら、メッセージをいただけたらと思います。 またこのような投稿を定期的に行っていこうと思います😊