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2022.3.27
マトウダイ 肝入
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みんなの投稿
山田勝美 | 山竹商店
2022.3.27昨日は午後から雨が降り出し、夜は嵐でした。戸田に戻る山中は雨風で木が倒れてきそうで怖かったです。 今朝は雨もやみ、気温が上昇している西伊豆戸田です。 先日作ったえび味噌を使って、トロえび味噌ラーメンを作りました。 前回作って保存しておいたえび味噌に鷹の爪を刻んで入れました。えび味噌の中にトロえびを細かく刻んで入れるのもGOOD👍 らーめんはスーパーなどで売っている醤油味の生ラーメンを使ってます。 醤油味のつゆの素は１つ全部どんぶりに入れ、えび味噌を大さじ1を一緒に入れます。 沸騰したお湯をどんぶりに注いで、味噌を溶きます。 生らーめんを茹でる際のお湯でおらかじめトロえびを湯がきます。 その際背中に包丁を入れて、背腸を取り除いておきます。 トロえびを湯がいたお湯で生ラーメンを茹でます。→ここポイント💡 あとはお好みのトッピングで💞 トロえび味噌ラーメンの完成です‼️ えび臭さの感じられず濃厚！しかし食べ続けたくなるラーメンになります。 トロえびは大サイズを2本のせました。他のものをトッピングするとトロえび本来の美味さがわからなくなるので、ネギだけです🤗 えび味噌は冷蔵庫で1週間は美味しく保存できますので、このようにアレンジするのもいいですね💚3Torachika
2022.3.27タコは、刺身、タコ飯、たこガーリック麺つゆ和えでいただきました。メリカリは、以前に頼んだおかずに入っていて、家族の希望でリピートです。こちらのタコもお魚も、ウロコなどの処理がしてあり、とても調理しやすく感謝です。鮮度が良くてほんとに美味しいです。ありがとうございます。1山田勝美 | 山竹商店
2022.3.27こんにちは この度はご注文いただき、誠にありがとうございます。 美味しいと言っていただけて嬉しいです。 メヒカリは鱗の処理はしていないです^^; 鱗が小さく、よく洗うことで簡単に除去できるんです😉 またこれからもよろしくお願いいたします。くに
2022.3.27たくさんの海老とお魚をありがとうございました✨ 黒むつは塩焼きでふっくら。 カサゴとメヒカリは唐揚げで。 海老類はお刺身に味噌汁にと1日では食べきれない量と質に大変満足しました！ 子供が魚ガチャと言いながら楽しんでいたのもすごく嬉しいポイントでした☺ また注文したいと思っています。美味しい海鮮を無駄にすることなく消費者に届けてくださる山竹商店様に感謝しています。1山田勝美 | 山竹商店
2022.3.27こんにちは この度はご注文いただき、誠にありがとうございます。 楽しんでいただき、美味しいと言っていただけて嬉しいです。「魚ガチャ」！！とても素敵なフレーズですね。 早速メモらせていただきました✨そのフレーズはまたおかずの編集をする際、使わせてくださいね。 またこれからもよろしくお願いいたします。これから何する？
2022.3.25届きました！早速流水解凍して選別しました。 エビ類は刺身にして、 エビの頭は味噌汁、 海老の殻はカリカリに揚げてたべました。 赤海老は生臭さを感じたので、焼きと唐揚げにしました。ガシャエビのみそ！美味い！！ めひかりは、塩焼きと天ぷらと少しだけ刺身。 サビダチはなめろうで食べました。美味です。 海老を仕分けしながら、何エビなのか？同じものを探したり、これは？あれは？と写真を見ながら確認したりとても楽しかったです。また次も頼みたいと思います。1山田勝美 | 山竹商店
2022.3.27こんにちは この度はご注文いただき、誠にありがとうございます。 楽しんでいただき、美味しいと言っていただけて嬉しいです。 またこれからもよろしくお願いいたします。カメリカ
2022.3.24山田さま 夢カサゴ唐揚げにして キノコのあんかけにしました あんの味がいまいち不味くて 反省😓 南蛮漬けにすれば良かった 揚げたままの魚残ってるので 明日もう一度南蛮漬けにして食べます1カメリカ
2022.3.24はい 2度あげしますねソルリ
2022.3.23昨年食べてとても美味しかったので、またメヒカリをリピ買いさせていただきました。 身がほわほわで、これは他のお魚には無い美味しさですね！シンプルに素揚げ、塩焼き、あとは南蛮漬けもとても美味しかったです♪1山田勝美 | 山竹商店
2022.3.23こんばんは この度はご注文いただきありがとうございます。 揚げて・焼いて・南蛮漬けはメヒカリの最高の食べ方かと思います💞 またこれからもよろしくお願いします。ポッポの召使
2022.3.23初めて利用させていただきましたが、種類、量、鮮度全てが素晴らしいものでした。又是非買わせていただきます。ありがとうございました。1山田勝美 | 山竹商店
2022.3.23こんにちは この度はご注文いただきありがとうございます😊 喜んでいただけて嬉しいです。またこれからもよろしくお願いします🙌山田勝美 | 山竹商店
2022.3.23とても寒かった昨晩ですね💦 先日いただいた無印良品ビスクとトロえびで身心共に温まるスープにしました とても食べやすい味の無印のビスクがトロえびの出汁でさらに旨味が増して身心共に温まる一品となりました。 スパゲティの麺やラーメンなどを入れて煮込んでも、美味しい一品コラボとなりそうです😊 機会がありましたら是非お試しください。2山田勝美 | 山竹商店
2022.3.22こんばんは とても寒いですね💦 リアルな現場をお伝えしたかったのですが、今になってしまいました💦💦 高校生の姪っ子が船に乗船し、アマチュア撮影隊として行きましたが、船酔いや朝早くからの仕事のため、寝ていたそうです💦💦 確かに空手凪もあまり良くなく、寒かったかと思います。 彼女が撮影してくれた写真です😊 親の仕事の大変さがわかったかなぁ⁉️と思います。 どの仕事も大変ですが，漁師の仕事も大変です💦💦💦💦6
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