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こんにちは！ 今日は非常に残暑が厳しい、西伊豆戸田です。 漁が始まって3日ですが、未だ値段が安定しない底曳きです。メヒカリ（子ボッチ）が水揚げされました。このサイズもメヒカリは沼津の居酒屋さんでも丸ごと唐揚げで提供されているとのこと。 子ボッチというだけあって、小さい！！ 成人女性の手のひらサイズの子ボッチです。しかしこの子たちが美味しんです💕 「かわいい子には旅をさせろ！」って感じに「かわいい子ボッチには手をかけろ！！」と言いますか・・・ 今日はこの子ボッチを1kg解凍しました。（だいだい流水解凍15分くらい） これをキッチンバサミを使って頭をとります。（10分くらい） ここまで小さいと有頭で唐揚げ・めざしも美味しい！！！と山田勝美は隣でいっております(笑) ザルの中で子ボッチを手で軽くすりあわせると簡単に鱗や汚れも落ちます。 子ボッチは手をかけた分だけ、美味しさがヤバいですよ。今日は子ボッチで唐揚げを作ろうと思います😄 機会がありましたら是非・・・🙌