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南風が強く、もうすぐ帰港すると連絡がありました💦 今日は凪悪で戸田沖での操業だったので、えび🦐🦐🦐🦐🦐祭りのようです🌸 さて先日テレビ東京さんの方からメギスの刺身の写真提供の依頼がありました。考えたら食べてるけど、写真🤳ない‼️‼️ 慌ててメギスのお刺身を作りました😅 右は一般的なメギスのお刺身で3枚におろしました。 左はメギスのタタキです。新玉ねぎ・刻み大葉と共にたたいてあります😊 メギスの身は柔らかいので、食感を残してあるのでガンガンねっとりするほどはたたいておりません。 そのためあっさりとした味わいになり、クセになります。 他の船ではメギスのタタキを船上で昼ごはんに食べるようです😋（なんてうらやましい😍） メギスは生姜醤油で食べるのが、あっさりと美味しくタタキの方はもみじおろしでピリッとあっさり召し上がりました👍 機会がありましたら是非。