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こんにちは！ 本日、連投になりますが、ご勘弁を🙏 一昨日水揚げされたおかずの中から一品を作りました😃 トロえびとマトウダイ・カレイの刺身です。 小さかったり、皮の柔らかい・頭が潰れたトロえびはそのままお刺身に。 小さなマトウダイですが、３枚におろし皮を向くことで美味しいお刺身になります🫶 小さい🐟で手間ではありますが、十分美味しく召し上がることができます。 小さな魚を処理するには、ペティーナイフが使いやすいかと思います。 今日がチャンス！３連休の一品にいかがですか😀

こんにちは！ 昨日は雨風が強い夜を迎えた、西伊豆戸田です。 凪悪でなかなか漁に出ることができない日がますが、この時期に水揚げされる深海えびはオススメのものとなります。 トロえびをはじめ深海えびは水温の低い海底で海遊すること無くじっくりと甘みを蓄える性質があります。水分が多いと言われる深海えびですが、この時期はさらに水温計が下がるため、さらなる身の引き締まりもギュッとしております💖 今日20 日は、【ポケマル海産物】が割引🈹の日です。 是非この機会にお買い求めください

こんばんは！ 週末いかがお過ごしですか？ 先週の金曜日から凪悪で、１週間ぶりに出漁した西伊豆戸田です🐟 今日はトロえびやメギスそして雑魚などなど。 真冬のトロえびは身が締り甘みが増しています💖 おかずはマトウダイをはじめコチ・カナゾウ・キハッチャなど水温が下がり水揚げされる魚が多く水揚げされました😊 天気予報で来週からまた天気が崩れると…😱 この時期そのような魚やエビをたっぷり使った漁師鍋🫕はいかがでしょうか⁉️ 機会がありましたら、宜しくお願いします。

ワクワクして待った甲斐がありました！ エビはお刺身に、あとはブイヤベースにしました。写真は、ひと袋分です。あとは、冷凍して、お楽しみにです。豊な食卓になりました。ありがとうございますm(_ _)m