ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • スズキ

    スズキ

    2019.3.23
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    届きました。 ジュースにして飲みました。 本当に美味いです‼ 質の高さに驚きました‼ ありがとうございます。
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.3.23
    すーさん様 こんばんは。 お受取のご連絡、ご投稿までありがとうございます! 早速当園自慢のネーブル達をお楽しみ頂けております様で、何よりでございます(^-^) これからも真摯に誠心誠意、畑と向き合い、植物それぞれの本来持ち得る美味しさを極限まで引き出せるよう、日々精進して参ります。 この度のご縁に感謝し、またのご縁を心よりお待ちしております。ありがとうございました!
  • k.kame

    k.kame

    2019.3.22
    届きました、!ありがとうございました。 無農薬なので、皮を剥いた手が気にならないので安心して食べれます。味もとても美味しくって一度に2.3こ食べてしまいそう。 皮はオレンジピールや冷凍してアイスクリームやケーキ等に使いたいと思います。またお願いします。
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

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    2019.3.23
    k.kame様 こんばんは! この度もご注文頂きましてありがとうございました😊 皮をアイスクリームにご使用されるのですね! その発想はございませんでした。。。それはとても美味しそうですね。他の紅系の品種に劣らずオレンジ色の濃い伊予柑なので、彩りも美味しく仕上がりそうですね! またどの様にご使用されたかなどご教授頂けましたら幸いです(^-^)いつも皆様より勉強をさせて頂いております。 今後とも、どうぞ宜しくお願い致します!
  • ちょびすけ

    ちょびすけ

    2019.3.21
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    伊予柑届きました! さっそくいただいております。 小さい伊予柑ジューシーです😆 大きいものはちょっとパサッとしたところがあったので、石野さんの新玉ねぎと一緒にマリネにして漬け込んでいます。 直筆のお手紙ありがとうございました☘️ おいしくいただきます。
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

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    2019.3.22
    こんにちは! マリネに今度してみます(^-^) もう既に想像しただけで美味しいです笑 マカロニサラダに入れるのは我が家だけでしたかね!?いやはや、これは失礼致しました。どうも家の定番が世間の当たり前と思ってしまうのはいけない事ですね(^O^)でも美味しいんですよ笑 レモンとオレンジとウスターソース。 そのマリネ液にサーモンを漬けて焼いたと。 もう唸るしかありませんね。それは! 作物を生産する事に異常な興味があるのと同じくらい、料理の奥深さへの探究心が昔から強く。なぜこれにこれを合わせたのか?なぜこの食材でなければいけなかったのか?そしてなぜこの味を足したのか?ベストなハーモニーを奏でる為の芸術的感性はどこからやってくるのか?など(^O^)未知の領域への探究心が止まりません笑 これからも日々精進、日々勉強をして参ります。 いつもお客様から大変勉強させて頂いております。ありがとうございます。
  • はな

    2019.3.20
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    錦織さん^_^ 娘が花粉症で苦しんでいて、3歳にそんな きつい薬を飲ませられるわけもなく... だけど体にいいものをと 錦織さんのレモンと蜂蜜ドリンクを飲ませています! 前にアイスで私が飲んでいたところ! え!おいしやん!これ!えーおいしー! とゴクゴク飲んでいました笑 ホットもお気に召したようで笑笑 薬の代わりに安心して飲ませられる幸せ。 本当にありがとうございます!
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

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    2019.3.21
    はなさん こんにちは! お嬢様が花粉症なのですね。 この時期凄く大変だと伺っております。お辛いでしょう。心よりお見舞い申し上げますm(_ _)m お子様方が安心してゴクゴクとお飲み頂けて、美味しいと言って頂ける事は無上の喜びでございます。これ以上の事はありません。ありがとうございます! もし、もうレモンが無くなってしまった!となりましたら、実は先日ご予約頂いておりました催し用のレモンが一件キャンセルが出ましたので、緊急対応用のレモンと合わせ1セット程ご用意も可能でございます(^-^)もしご入り用の場合は、インスタからでも個別メッセージでも頂けたましたら対応させていただきたいと思いますので、お気軽にご連絡下さいね( ^ω^ ) いつもありがとうございます!
  • mint

    2019.3.18
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    錦織さんのネーブル丸々1個の皮すりおろしと果肉を入れてパウンドケーキを焼きました。ポケマルコラボは茨城の野原さんの人参です。他に胡桃やココナッツも入れましたが、ネーブルが主張しすぎていないのに全体を上手くまとめて香りと爽やかさが味わった時の華やかさが加わり美味しくできました🤗
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

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    2019.3.18
    こんばんは(^-^) なんとーっ!!! パウンドケーキではないですかー! パウンドケーキ大好きなんです(^O^) 甘くてシットリ、香り高い濃厚な味わいのケーキが大好きです笑 はい、甘党です笑 さて、興奮冷めやらぬうちにコメントを。 いつもありがとうございます😊 茨城の生産者様とコラボでしたか! これは大変恐れ入ります。 熱海のネーブルと茨城の人参が出逢う事なんてまず無いのでしょうね。 奇跡と言っても過言ではないのではないでしょうか。 うちのネーブルさんはいい仕事しておりますでしょうか。今年、予想を遥かに上回るネーブルの反響振りに驚いております。今後はさらに増産も視野に入れております。だって、まず美味しいですものね(^-^)香りも独特で頭がクラクラする程。 ご投稿ありがとうございます! 茨城の野原様もご共演ありがとうございます!
  • mint

    2019.3.16
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    これは、ネーブルと紅八朔各1個分です。 お皿にどうにかやっと盛り付けられる量❤これをひとりで味わいながら食べるのが至福の時。とはいえ、剥きながらオマケの伊予柑は既にお腹の中ですけど🤣 錦織さんの柑橘は甘いだけでなく芳香と絶妙な酸味があるのがなんとも好みなのです。そこがやめられない理由なんですね、きっと🤗
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

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    2019.3.17
    こんにちは! なんとも贅沢極まる一皿ですこと!(^-^) ありがとうございます😊 柑橘の好みは本当に様々で、私と致しましては面白い所であり、かつ難しい所でもあると思っております。 いくら同じ品種を栽培していても、隣の畑で作る人のものとは味が全く異なるので、当園独特の味わいで差別化は出来るのですが、いざ味わって頂けた方“のみ”がそれがわかるという、超ニッチでありプライベート感溢れる柑橘であります。この時代だからこそハマった独自性であると思っております。素晴らしい時代に産んでくれたといつも母に感謝しています(^-^) 少し話が逸れてしまいましたね! 引き続き心ゆくまでお楽しみ下さいませ(^ν^) いつもありがとうございます!
  • mint

    2019.3.15
    届きました🤗 前回頂いた紅八朔とおまけの試食で忘れられない味となったネーブル❤今回オマケに頂いた伊予柑、見た目がデコポンのようです。食べるの楽しみです。 娘の帰りを待って一緒に食べようと思ってます。いつもありがとうございます。
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

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    2019.3.16
    mint様 おはようございます! この度もご注文、ありがとうございました😊 忘れられない味となりました事、大変嬉しい限りでございます。ネーブルは味もさる事ながら、少し表皮が乾燥気味になる程置いた時により強く香り出す独特の香りがウットリする程でございます。上品な、桃の様な、形容しづらい香りです。ネーブル(おへそ)という特徴という可愛いさと、独自の香りを持ち合わせるネーブルオレンジはとても興味深く、魅力的な柑橘の一つですよね(^-^) さて、今回スペースへお入れ致しました伊予柑、エネルギーが有り余っており、仰る様に、当園ではデコが出ている個体が多くございます。もう少し着果数を増やし、エネルギーを分散させると、通常の伊予柑の様にツルッとしてデコが認識出来るか出来ないかくらいの個体に仕上がります。その分味も分散してしまいますが。本来の、持ちうる限りのエネルギー満タン伊予柑をお召し上がり頂きたく。 どうぞ、ご賞味くださいませ。
  • 錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.3.15
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    こんばんは。 農園長の錦織です。 いつも当園のインスタグラム、フェイスブックページをフォロー、ご覧頂いております皆様、そして全国からご注文を頂いております皆様、いつもありがとうございます。 さて、他方面でもお知らせ致しておりますが、いくらSNSが発達したとは言え、隅々までお知らせ出来ていないのでは意味がありません。ですので、内容は重複してしまいますが、こちらでもお知らせ出来ればと思い投稿させて頂きます。 昨日の、米糠を肥料で散布の様子を。 当園では肥料は“米糠”と“菜種油かす”の有機肥料のみを使用しています。 私の感覚では植物に肥料を与えてるってイメージではなく、土にいる微生物に与えてるイメージです。 植物に養分を与えるだけなら専用の即効性の化学肥料を使えば良くて。あれは良く効きます。粒形で撒きやすいですし。現代の科学(化学)の発展ぶりには驚かされるばかりです。 しかし、当園はそれは使いません。 それは、植物“を”育てているのではないから。 植物“と”育てているから。 作物という名の『協働作品』を。 その為に、地中にいる微生物達にも協力頂いている訳です。その微生物達の健全な繁殖環境を整える為に米糠と菜種油かすを撒いているに過ぎません。 そして、毎年米糠には袋の外、中にビッシリと虫がつきます。 コクヌストモドキという小さな可愛い虫達。もうお馴染みですね。 『穀盗人もどき』って事でしょう。随分と物騒な名前だ。その命名した意図は?もどきってことは、本命の方がいるのかな?それとも盗人のもどきって事かな?なんていつも考えております。 まだ活動の季節では無いみたいで集団で大人しくしていますが、、、飛び回られても困るんですけど(^-^) 撒きます。そのまま米糠と一緒に。必要だからそこにいるのだから。その後を辿った事が無いけど、その後はどこへ行くのでしょう。不思議です。 ここでもある事が理解できますね。 “環境”を区切ってはいけないという事が。 米糠ばかりギッシリ詰まった袋の環境じゃ好む虫がたかりますよね。そりゃそうだ。分散させるべきなんです。密集が何かしらの悪影響を及ぼします。虫害にしろ病害にしろ。いつもそうです。 バランスが大事って事ですね(^-^)
  • どらちゃん

    2019.3.15
    レモン、届きました。ありがとうございます。 沢山送っていただいたので、うれしいです。毎日いただきますね。 次回、レモンを販売されるときは、お知らせくださいね。
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.3.15
    どらちゃん様 こんばんは! 今年最後のレモンのお届けに間に合いまして良かったです(^-^) レモン達をとても大切にお使い頂いてるのが伝わって参りました。そのようなお客様のお手元に渡る事が出来た事は、レモンにとりましてもとても幸せな事と思います。心より感謝申し上げます。ありがとうございます。 また来シーズン、もしくは少数の昨年冬咲き越冬組が数個おりますので、ご提供できる場合、お知らせ出来たらと思います(^ν^) 引き続き、レモン達を、そして当園をよろしくお願い致します!
  • さくちゃん

    2019.3.14
    錦織様 レモン🍋届きました! ステキなメッセージ付き✉️でした。 味わいながら頂きます🍋
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.3.14
    さくちゃん様 こんばんは! お受取のご連絡ありがとうございます(^-^)! 無事届いたようでございますね。 当園はレモンを収穫当日に発送を心掛けておりまして、ヘタの部分からもレモンの香りがする程の“採れたて”をお届けしております(^ν^) 胸を張って懸命に生き抜いたレモン達をどうぞ宜しくお願い致します。自慢の子達なんです。 この度のご縁に感謝し、またのご縁を心よりお待ちしております!
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