イタリア米、美味しくいただいています！ 先日、リゾットを作りました☺️ 日本米とは全然異なる食感で、一気に本場の味になりました！ごちそうさまでした❤️

今朝の朝食は さながら ポケマル祭りデス^ ^ 🍙おにぎりは 岡山県のあひるの米屋、森安 かんなさん家のあひるさん使役のエコ農法のお米。柔らかい食感、でも しっかりした噛むと旨みが出てくる美味しいお米です。 冷めても パサつかず 美味しさも変わらないので 今朝はおにぎりにしました。 海苔は 熊本県の浦山海苔さん家の 浮流式養殖の "かぎろい"。 温かいご飯に巻くと フワァっと 海の香りが立ち昇ります。 🥔手前のポテサラは 福島県の美濃然 齋藤幸江さん家の玉ねぎ、ジャガイモに冷蔵庫の色々を投入して 仕上げに 齋藤さん家のセルフィーユを。良い香りで 食欲が⤴︎⤴︎。ポテサラ お代わりです。 🍵 お茶は 神奈川県湯河原町の スズキねこ農園の鈴木順子さん家のお茶。 "やぶきた"。 柑橘類畑の周りに お茶の木が植えられているそうです。 まろやかですが 爽やかな 過ぎない苦味が 良いバランスのお茶です。幼い頃飲んだお茶を思い出しつつ リピしてしまいました。 クイクイと飲めます。 飲み易いお茶です。

トマトのリゾットにしてみました🍅小粒のお米にたっぷり、スープが染み込み美味しかったです😋🍴💕 ごちそうさまでした。次はパエリアにしたいと思います🥘

アランチーノ出来ました👍 スープを何回かに分けて。しっかり吸わせて、サフランとパルミジャーノを加え、ミートソースとモッツァレラチーズを真ん中に入れ、丸めて衣を付けて揚げました 行程が中々大変ですが、揚げたては、モッツァレラチーズがとろとろで、凄く美味しいですよ イタリア米は、国産の米で作るのとは、食感も香りも違いますが こういう行程が色々あるような料理には、へたらないので良いのだと思います 日本の米で作ったことがありますが、もっちり、ベッタリしたような覚えがあります この米は、パエリアにも良さそうですね ご馳走さまでしたm(__)m