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蓮根の穴に、海老のすり身を詰めて、表面に片栗粉をまぶし、胡麻油で揚げ焼きしました 今はまって読んでいる、みをつくし料理帖の中の“蓮根の射込み”という料理になります 夜勤前の娘に食べさせたくて、急いで作りました これはしゃきしゃき蓮根だから、上手く出来たと思います つまみ食いばかりして、もう殆ど無くなってしまいました(笑) ご馳走さまでしたm(__)m

お待ちしていました。秋蓮根の季節 栗又さんのしゃきしゃき蓮根癖になります(笑) しっかりと粘りの有るタイプも好きですが、蓮根も色々なタイプが有るのですね 早速今日、料理します ありがとうございました✨

少しの挽き肉とすりおろしレンコンを混ぜて蒸しれんこんを作ってみました。すりおろしの他に少し混ぜた粗く刻んだレンコンの食感もあいまってとてもやさしい気持ちになりました。

毎日冷蔵庫にあると思うと幸せな気持ちになるレンコン！ 塩胡椒でソテーにしていただきました。ねっとり感とシャキシャキ感がたまりません（╹◡╹） レンコンはいつまで取れますか〜？母もお気に入りなので、今度頼むそうです！

栗又さんのレンコンが出品されているのをみて、衝動買いしました。また食べれるシーズンやってきたんだぁ！と嬉しいです。 きんぴらにしたら、シャッキシャキ‼︎で美味しかった。 みがつまっていて、歯ごたえもあって、ほんと美味しいです！ ご馳走さまでした〜〜

レンコン届きましたよ〜♪ 節々がつながってるレンコン♪なんか嬉しいな♡ ポキっと折って、薄切りをベーコンと炒めたのを作りました。それから肉詰めも♡ 写真綺麗に撮れなくて残念ですが、レンコンシャキシャキして美味しかったです。 まだまだ沢山あるのでいろいろと楽しもうと思っています。ありがとうございました。

塩胡椒で焼いただけなんですが、レンコンの甘みをとても感じます。 新鮮なレンコンだからですね！ 美味しい*\(^o^)/*

No reckon, no life. Yeah!! レンコン届きました〜。 ありがとうございます。 さっそく昼食に、レンコンを薄い輪切りにして、塩胡椒で炒めてみます。

JAにパクられた❗・・・・・まぁ、考えることは一緒てことですよね。 でもやっぱり、ロータスルーツなんて馴染み無い英語名より、レンコンの方が良いねェ～。