みんなの投稿

お留守中に投稿しまーす^_^ 肉詰めに見えますか？？ いえいえ、これは餃子の皮の代わりに椎茸を使ったものなのです！これは、餃子なのです🥟 タネにも椎茸が入っています(^｡^) これで本当に我が家の椎茸は終わりです！ 今期ありがとうございました！ また秋に楽しみにしています😊 カナダのご実家はとてと良いところですねぇ。（FBで見ました）あんな自然いっぱいのところ、憧れです(*´ω｀*) 楽しんできてください！

Hello Bruce. 先ほどコメントした当園の潅水装置です。 四角い9Vの乾電池2個で1年間動きます。 コントローラーとその裏面 値段は約5万円 電磁弁 中古で約2万円/個 点滴潅水チューブ 後は配管部品、別系統で頭上潅水装置、液肥装置など 潅水装置、工事一式で40万円程かかりました。 帳簿上は7年償却ですが、80歳まで20年かけて元を取るつもりで新設しました。 ポケマルを始めて、改めて農業の楽しさと可能性を知り100歳まで働きたいと思います。 今のお客様の子供たちが成人して家庭を持ち子育てする時、パパ(ママ)はこれを食べて大きくなったんだよ、とまた購入してくれる日まで一緒に頑張りましょう。🙇

ブルースさん、ツマさん 皆さんの美味しそうなお料理を見て、こんなビジュアルじゃないか？と、完全手探りで「肉乗せ」をグリルしてみました。 最近貰ったスキレットとか言う、オシャレな調理器具でグリルしてみました。 ジューシーなシイタケの水分をを肉汁がガードしてくれて、しっかりと主張した美味しい料理ができました！万歳！！ 自画自賛が過ぎますが（笑）本当に美味しくいただきました。 残りはたくさん冷凍庫にストックしましたので、少しずつ楽しみながらいただきます。 ありがとうございました＼(^o^)／ お里帰り、ゆっくり楽しんできてくださいね。

誠にはずかしながら、ようやく今頃、散水装置ができたブルースファーム。これまではジョウロでほだ木の状態をみながら1本1本やっていましたので、1回の散水が2時間、、、というのは当たり前。この作業を人頼みにするわけにはいかず、明日からのカナダ行きの前に手作り感満載のこの装置（?）を作ることにしたのです。といっても、この山には電気もガスも水道もありません。まずこれを動かす電力確保のために太陽光発電システムをほぼ自作。パネルやインバーターなどは国内外のメーカーに直接交渉して格安で手に入れ、パネルを設置する基部や接続などはBruceが勉強しながらなんとか形にしたのです。雨水を貯めるタンクから汲み上げてチューブを通してシャワーのように。留守中にしいたけ菌をダメにしては元も子もありません。ほだ木もすべてチェックして、しばらくファームを離れます。3年目にして初めてのことです。 日々やらねばならないことに追われ、あれやこれやすべてがギリギリになってしまいました。今朝ようやく荷物をトランクに詰め、今、Bruceは家族のお土産にするために「ブルースファームウッド（しいたけ生産とあわせてウッドワークを行っています。こちらはminneにて販売中）」の木皿を仕上げ中。オイルを塗り終わるのは夜になるでしょうか。明日、早朝の出発です。 明日から3週間ほどこのページを離れます。なにとぞご了承くださいね。カナダの家族との時間を楽しんでまいります。

先日は失敗作を投稿して、たいへん失礼いたしました。 今日はシイタケの肉詰めです。 前作よりは少し進歩したかと思います。 ブルしいの美味しさを引き出すには、まだまだ力不足ですが秋までには腕を磨きたいと思います。 #目指せインスタグラマー Foodieをインストールしました。 チョットはましになりましたか？ いろいろな機能があって使いこなせそうもありませんが、写真の腕も磨きたいと思います。 Hi Bruce. Thank you for the delicious shiitake.

今日は半日干したシイタケを蒸しシイタケにしようと思い、準備を始めました。 蒸しシイタケにはエビしんじょだろうとレシピを確認しエビと白はんぺん(生まれて初めて白はんぺんを買いました。静岡といえば黒はんぺんです)を買いに大きなスーパーへ行きました。 たくさん買って家に帰ると、エビを買って来なかったことに気がついてショック😅 メインがシイタケだからいいか、ということでエビなしエビしんじょの蒸しシイタケです。 シイタケの軸を刻んだもの エビ(プリプリのつもり) 白はんぺん 卵白 調味料 赤はイチゴ、緑は青ジソ、白はショウガです。 お椀は干しシイタケのすまし汁、エビなしエビしんじょ入り 半日干して、味が濃くなったような気がします。 ご馳走さまでした。🙇

今季最後のブルしいを運良く注文出来ました♪最後にふさわしく思いっきり楽しもうと贅沢に使い作ってみました。 そのまま焼いたブルしいに少しのバターを乗せポン酢をたらしたもの。 肉詰めブルしい。 肉詰めブルしいのフライ。 どれもこれもジューシープリップリで単身先から帰省した主人も美味しい美味しいと連発で(*˘︶˘*).｡.:*♡完食〜♪ ブルしいは、まだまだ残っているので最後まで大事に味わいますね。 主人の帰省に間に合うように便宜をはかっていただき感謝しております。ありがとうございました。 ブルースさんの手書きコメントもお気に入りです。 また次の新着まで待ち遠しいです。

しいたけを大葉と豚肉で巻いてみました！ 豚肉は少しカリッと、噛むと中からしいたけの旨味汁が出てきて絶妙な組み合わせです♪(´ε｀ ) カナダに帰省されるんですね！ ツマさん、初顔合わせちょっと緊張ですね(o^^o)でもなんだかとてもほっこりするお話♥️ ブルースさんも久々のご家族との再会、ゆっくり、楽しいひと時をお過ごし下さい(^-^) いってらっしゃいませ〜╰(*´︶`*)╯

ブルースさん(つまさん) 無事受け取りました。 で、さっそくガブリと二本足のネズミが味見をしました。美味しいしいたけだと言ってました。 基本は焼きとのことですので、焼きました。 色々乗っけてバーベキュー状態ですが、計画性がないのでお肉がありませんでした。😅 夕飯は焼きしいたけとしいたけレタス炒飯です。 炒飯はしいたけの軸と二本足のネズミがかじったしいたけを醤油で下味をつけて炒飯にしました。 The Hidden Half of Nature: The Microbial Roots of Life and Health by David R.Montgomery,Anne Bikle を読んで菌の大切さを噛みしめております。 もちろん、日本語訳ですけどね。 邦題は「土と内臓」と言うへんな題です。 ご馳走さまでした。 いろいろチャレンジしたいのですが、できれば半分は干し椎茸にしたいと思います。

Saoriさま。教えていただきましたオリーブオイル漬けが活躍しています。この写真にはありませんが、今朝はソーセージ入りのパン（もっちろん市販品です）。それを千切ってオイルにつけていただきました。