みんなの投稿

ブルースさん(つまさん) 無事受け取りました。 で、さっそくガブリと二本足のネズミが味見をしました。美味しいしいたけだと言ってました。 基本は焼きとのことですので、焼きました。 色々乗っけてバーベキュー状態ですが、計画性がないのでお肉がありませんでした。😅 夕飯は焼きしいたけとしいたけレタス炒飯です。 炒飯はしいたけの軸と二本足のネズミがかじったしいたけを醤油で下味をつけて炒飯にしました。 The Hidden Half of Nature: The Microbial Roots of Life and Health by David R.Montgomery,Anne Bikle を読んで菌の大切さを噛みしめております。 もちろん、日本語訳ですけどね。 邦題は「土と内臓」と言うへんな題です。 ご馳走さまでした。 いろいろチャレンジしたいのですが、できれば半分は干し椎茸にしたいと思います。

Saoriさま。教えていただきましたオリーブオイル漬けが活躍しています。この写真にはありませんが、今朝はソーセージ入りのパン（もっちろん市販品です）。それを千切ってオイルにつけていただきました。

ブルースさん、ツマさん、おはようございます。 昨日無事に受け取りました。 どどーん！とインパクト大なしいたけさん しいたけに重みを感じたのは生まれて初めてです。 昨晩はしいたけステーキと回鍋肉にしてみました。

ブルースさん、ツマさん 無事に本日到着しました！ 痛みとか、鮮度など、全く問題なしです、ご安心くださいね。 ヤマトの配達員さんも、「岡山方面は全面ストップしてるみたいなんだけど、奇跡的に届きましたねー！よかったよかった」と驚いていました。 生産者の皆さんも、配送業者の皆さんも、大変ななか本当に尽力してくださって届いた大切な生産物。 いつにも増して大切にいただきます。 「なんじゃこりゃー！！！」っと、立派なジャンボシイタケに大興奮の息子（笑） 肉厚でプリプリです、早速シイタケステーキでいただきます。 ありがとうございました！ お里帰り、どうぞご家族との時間大切にお過ごしくださいね(^-^) 取り急ぎ、到着のご連絡まで。

しいたけのオリーブオイル漬けを人参とアレンジして、カリカリパンに乗せてみました😊 ブルースさんお手製のプレートに乗せると、とっても美味しそう❤️ 贅沢な食卓をありがとうございます😊

支援のお願いです。 幸いにもブルースファームは無事でしたが、今回の災害で出荷目前の畑が水浸しになるなど、西日本の農家には大変な被害が出ています。まさにあの真備町で被災した友人もいます。土砂崩れで農機具が流された友人もいます。身近なところで大変な状態にある人がたくさんいて心を痛めています。 ブルースファームとポケットマルシェを引き合わせてくれたサンドリヨンファームさんもそんなひとりです。女性がひとりで切り盛りする小さな農園です。写真も用意して、さあ出品というときにこの災害にあいました。ハウスは壊れ、浸水し、未明から畑の水を掻き出す作業に追われたと聞きます。 先日、その彼女から野菜をいただきました。「訳あり」といいながら驚くほどおいしくて、これを出品しない手はないよと話をしたところです。「天狗なす」という大きななす。艶やかな肌触りで包丁を入れたらきゅっと音がするほど。火の通りはよく、蒸し焼きにするようにしたらふわっとろの食感になりました。私たちはこれにネギ味噌を乗せていただきました。絶品。 こういう生産者もいます。応援いただけるとうれしいです。 https://poke-m.com/products/7246

今季最後の発送便。5月なかばからの短い期間でしたが、なんと濃厚でエキサイティングなひとときだったでしょうか!! 気がつけば、自宅分のしいたけを残し忘れておりました（笑） 秋の収穫までしばらく出荷はお休みになりますが、このコミュニティやフェイスブックページを使ってブルースファームの様子は随時ご報告してまいりますので、ぜひのぞきにきてくださいね。 また、冷凍や干ししいたけとして保存してくださっていますみな様には、これらを使ったお料理写真の投稿もぜひ。心待ちにしています。 私たちは収穫が一旦終わったこの期間を利用して、しばらく日本を離れます。Bruceにとっては3,4年ぶり。ツマにとっては初のカナダです。私自身のことをあまりオープンにしていませんでしたが、私たちは再婚夫婦です。そこそこ歳はとっていますが、私たちは夫婦になってまだラブラブの3年目。入籍と同時にブルースファームを始めたのです。 以来、しいたけ生産にかかりっきりで長期の旅行など考えもしませんでした。ですからカナダの両親とはスカイプや手紙のやりとりだけで、実際にお目にかかるのはこれが初めてです。ちょっとドキドキ。ちなみにツマは英語といえば「ハウアーユー」程度です。 ほだ木の管理がとても気になりますが、それを言っていてはいつまでもカナダには行けず、Bruceの高齢のおばあさまと会う機会を逸してしまうかもしれません。思い切って飛び立ちます。 ぎりぎりまで世話をして、ときどき様子を見に行ってもらえるように人に頼み、万事整えて出国予定です。来週半ばから約3週間の予定で、その間はiPhoneも使用しません（ツマはWi-Fiってなに?というほどのスマホ音痴です）。通信手段がどうなるか、もしかしたらこちらへの投稿は帰国後になる可能性もあります。その間に投稿くださる方にはコメントが遅れて大変失礼なことになりますが、どうぞご理解ください。帰国して開いたらわーっと写真であふれていたらうれしいなぁとも思っています。 ひとまず「今季最後の発送」のご報告まで。 たくさんのお求めをありがとうございました。

"ダメしい"届きました！！ ブルースさんのイラストに書いてあった"Monster!!"の言葉通りに 大きくて、肉厚なしいたけ達！ そして、ころころとちいちゃくて可愛い子も発見して、 嬉しくなってしまいました◎◎◎ まずは、 小さなしいたけに、しいたけの軸も刻み込んだ鶏肉ダネをつけて、 まん丸のしいたけ肉団子に😋❣️ ぷりっぷりジューシーでおいしかったです！！ Monsterなしいたけさん達は、焼いたり、煮たり、 たくさん楽しみますね☺️🎶 ブルースさん、ツマさん、 おいしいしいたけをごちそうさまです！！ 秋のしいたけ、とても楽しみにしてますね◎

ちいたけ無事に届きました^_^ しめじくらいのチビちゃんもあって、子どもとかわいいねぇ！飾っておきたいねぇなんて話していました^_^ 凝ったものではありませんがf^_^; けんちん汁にしていただきました。 やっぱり爽やか(O_O) 主張し過ぎず、かつ、旨みもしっかり出してくれるので 薄味でもめっちゃ美味しかったです！！ やはり少しでも長く楽しみたいので、半分冷凍させて頂きました^_^ 今期最後のしいたけ、残りも大切にいただきます！ ツマさん作のイラストもブルースさんに負けず癒されました☆ 豪雨被害の残る大変な時期の最中、本当にありがとうございました。 皆様のご無事と１日も早い復興をお祈り申し上げます。 ごちそうさまでした！ Thank you for your Shiitake again! Your kids are so cute and delicious!! I love them^_^ I’m very happy to meet your siitake.I’m looking forward to see them in autumn! Thank you!!

Thank you to everyone who ordered Bruce Farm shiitake in spring 2018. Summer is now here. And we have stopped growing shiitake during the summer hot time. This is our first year on Pocket Marche. And I am so happy to be here. With a fantastic community. It is such a positive place. Thank you everyone! We will start growing shiitake again as soon as possible. I hope the cool weather comes soon. Late summer or early autumn. So please check our page again for the most delicious autumn shiitake.