ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.28
大変お待たせしてすみません。ようやくこちらに出品分が整いました。長らくお待たせしました分、今日の最高級をポケットマルシェ のお客様に、と。すごい重量感です。これは、、、自分たちで食べたい気持ちをぐっと堪えての出品です（笑）
Bruceががんばって育てたブルースファームのしいたけを「おいしい」と言っていただきたいのです。ぜひよろしくお願いします。
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.27ブルースファームがあるのは松と広葉樹の混生林。木々の手入れや土地を開くために伐り倒さなければならない木もあり、使い道がないものなどはもったいないなぁという気もしていました。栽培のための原木や薪にはしないけれど、魅力的な木もあるのです。そのひとつがシデでした。樹皮はグレイがかった茶、切り口は白っぽく、木の中でも抜群のカラーセンスの持ち主。そのブルースファームの木でこんな作品ができました。 ……なんていう話や「ブルースファームでこんな風に過ごしています」という情報をSNSでも発信しています。よろしければフォローくださいね。 Instagramはこちら→→https://www.instagram.com/brucefarm/ Facebookページはこちら→→https://www.facebook.com/brucekinoko/4はつみん
2018.9.23ダメシイは着いて直ぐに細かく切って冷凍しておいたので、何時でも使えます🍄 今日は点心鍋のセンターに君臨してもらいました センターは渡せないそうです(笑) これからは鍋の季節 椎茸はかかせませんね 主役にも脇役にもなる、椎茸って素敵❤7ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.26Shiitake at the center forever!ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.23堂々たる風格でしょう？ ポルチーニのようだ、とツマは思っています。春に植えた新しい品種は軸がどっしりしたきのこです。数個ほど自然発生してきましたので、今週後半くらいから収穫のための準備を進める予定にしています。まずは試食していただける量の商品もご用意できたらと考え中。楽しみにしていてください。 もちろん、これまでの「ブルしい」も生育中ですが、収穫量少ない中でのご予約その他で、なかなかこちらへの出品が整わずご迷惑おかけしています。今週末からまたお届けできますようほだ木のローテーションを組んでいますので、今しばらくお待ちくださいね！6ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.25Hi Harukaito san. This is a beautiful kind of shiitake. The stem is wide and the cap is thick. The flavor is mild and sweet. Super delicious! We can't wait to start eating these. And we are hoping they will grow in the cold temperature too. Thank you for thinking to try these new shiitake. Bruceはつみん
2018.9.21ブルース、ツマさん、お疲れ様です 今日はしいたけ、しめじをたっぷり使って、チキンのフリカッセ作りました 鶏肉は両面こんがりと、オリーブオイルでやいておいて 別鍋で、玉ねぎときのこをしんなりするまで炒め、そこに鶏肉を入れて、白ワイン少々で蒸し煮 その後、生クリームとコンソメを入れて、蓋をして10分ほど中火で煮ます とろみが出るまでに 味を見て塩コショウ あっという間に出来ますよ 私も仕事から帰ってから作りました 基本ぶっ混み料理(笑) 椎茸は初めて入れてみましたが、(いつもはマッシュルーム) 風味が良くなるみたい 日本人はやっぱ椎茸よね(笑)7ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.27そう思わないとやっていけないことって、、、、以下自粛、、、ナツオのおかん
2018.9.20Bruceさん、ツマさん 本日夕方に届いて、即晩御飯に（笑） これ、本当にただ蒸しただけ、ポン酢をチョロリ。 美味い！ 新鮮で信頼できる素材は、本当に腕要らず。 そのままが美味しく、そのままで嬉しい。 夏前の最終便から、待ち焦がれた秋シーズン到来。 これからも楽しみに収穫お知らせお待ちしております＼(^-^)／ ありがとうございました！ 相変わらずのBruceレター、楽しくて仕方ありません（笑）6ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.30Really? I am so happy to hear that. Thank you.はるかいと
2018.9.20ブルース様 ツマ様 お心遣い、いつもありがとうございます(*^_^*) 相変わらず、写真のセンスがありませんが…(^_^;) 小ぶりなしいたけをそのまま中華丼にいれました！ 立派な軸もスライスしていれましたぁ(*^_^*) 小ぶりでも肉厚なしいたけなので、食べごたえ抜群です！ 今夜もしいたけ祭りです～！！3ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.21Hello Harukaito san. That is a perfect way to use the small shiitake. Looks yummy!はればれ
2018.9.20ブルースさん ツマさん 無事届きましたー！ 寿命が伸びそうな？キノコが入っていて、一人でちょっとテンション上がりました(笑) 夫に報告するのが楽しみです😆 綺麗で立派なブルしいさん、美味しくいただきたいと思います😋3ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.21Hello Harebare san. Yes, that is an interesting shape shiitake. I am glad you are enjoying with shrimp. Thank you for sharing your photo and comments.はつみん
2018.9.20昨日届いて直ぐに、食べたい！とリクエストがあったので、ささっとニンニクと鷹の爪で、ペペロンチーノ風に炒め、ドライパセリをパラパラと 塩コショウだけで、とっても美味しく頂きました。粉チーズも降れば良かったかなぁ～ 相変わらず肉厚で クニクニな食感 今年はあちこちで毒キノコが大量はっせいしてますが、ブルシイも大量にできます様に🍄 ご馳走さまでしたm(__)m3ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.20はつみんさん、ありがとうございます!!! ペペロンチーノ風、パセリ、粉チーズ、、、魅惑のワードが並びます。リクエストすればこんな本格派が「ささっと」食卓にのぼるとは、ご家族うらやましい限りです。しいたけも（しいたけ作っている人も）喜んでおります。はつみん
2018.9.19無事に着きました🍄 何時も通りに、丁寧なお手紙、ブルースの愉快なイラスト、そしてカナダの料理冊子までありがとうございます😆💕✨ 英語力は中学生並みですが、グーグルアプリで何とか頑張って読んでみます 完読は何時のことやらですが(笑) 椎茸は、大小様々がたっくさん入っていて、楽しいですね 訳あり大好きな私です🍄4ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.9.21Thank YOU.
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