ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • ミュア・ブルース | ブルースファーム

    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    2018.10.8
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    おまたせした! この春植えたしいたけが初どれです。ポルチーニのようなずんぐりぷっくりした原木しいたけ。軸が予想以上に柔らかく、お料理に活躍しそうです。 本日夜、すべての収穫を終えましたら出品させていただきます。しばらくお待ちくださいね。 ブルしいと324の食べ比べセットもおすすめです。324はしいたけ好きにはたまらない食感と風味がお楽しみいただける品種か、と。こちらも数が限られます。お早めにどうぞ。
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    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    2018.10.8
    と、言っている間に収穫終わりました。本日分をさっそく出品させていただきます。
  • ぷー

    2018.10.7
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    ブルースさん ツマさん ぶるしいの肉詰めにしました。 お肉詰めて焼いただけなのに、こんなに美味しいのはぶるしいのおかげです。 そしてぶるしい、お酒にも合いますよね。お酒もしいたけも止まらなくなります。笑 ご馳走さまでした😍
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    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    2018.10.7
    I can't stop alcohol or shiitake either. Ha Ha!
  • ミュア・ブルース | ブルースファーム

    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    2018.10.7
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    これからしばらくは春に植えた613という品種の出荷がメインになりそうです。ずんぐりとした軸のしいたけで、今たくさん発生しています(が、数が多すぎて一個一個は小さく育ちそうな)。 「ブルしい」としてこれまでセンターを守ってきた写真の309は、香りも食味も抜群で、私たちが一番気に入って選んだ自慢の品種。少しの間、発生が微量になりそうですので、こちらをご希望でしたら今日、明日のご注文がおすすめです。小さなファームにつき収穫量も限られます。少ない出品しかできず申し訳なく、、、
  • ミュア・ブルース | ブルースファーム

    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    2018.10.6
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    左が324で右が309。いちご苗のように可愛いネーミングがつかない傾向にあるしいたけの品種です。色気がないですよね(笑 ブルースファームの現在の主力は309で、お届けのほとんどはこの品種です。今はテスト的に数種類を育てていますが、今年はそれがいよいよ本格稼働、、、のはず。まずは324が生まれましたので、しいたけこんなに違うぞ!をアピールするために食べくらべ商品を作ってみました。 324は軸が硬めで重量感のあるきのこです。ツマは「焼き」が合うと思っています。生の状態では309の方が香りはよいのですが、調理すると324は力を発揮します。 間もなくポルチーニのようなずんぐり型しいたけも登場予定です。お楽しみにお待ちくださいね。
  • ミュア・ブルース | ブルースファーム

    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    2018.10.6
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    ブルースファームのしいたけ、大きさ比べです。といってもこれはあくまで「目安」で、その時々の発生状態も影響します。 傘の開きが小さくても肉厚感があれば「プリッミアム」にしている場合もありますし、大きくても肉厚感が足りなければ「ブルしい」、開きすぎだと「ダメしい」になることもあります。 写真では「ブルしい」と「小ぶりなブルしい」の境目がわかりづらくてごめんなさい。レギュラーの「ブルしい」は肉詰めにも使っていただけるよう、できるだけ大きく美しいものを選んでお届けしています。
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    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    2018.10.6
    ちいたけちゃんも小ぶりなちゃんも可愛いですよねー!可愛げはありませんが、キングの風格のプリッミアム。頼りがいのあるやつです。
  • はるかいと

    はるかいと

    2018.10.5
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    ブルース様 ツマ様 こんばんは! 息子が毎日、しいたけのバター焼きをリクエストします…毎日です。 そして、今日も夕飯を作ってる最中にリクエストがきたので、急きょ、メニューに追加しました(*^_^*) そして… 後から帰ってきたら主人に焼きたてを…と思い、バター焼きを焼こうと思ったら、また食べたいとリクエストが(^_^;) というわけで、息子の夜食にも焼きました! そして、発見しました! 大きなしいたけをかぶりつくのももちろんおいしいですが、小ぶりなしいたけを熱々で一口で食べるとものすごいジューシーに味わえます!しいたけの美味しい汁が口一杯に広がります~! ハフハフいいながら味わいました~! そんなわけで、注文してもあっという間になくなりそうです(^_^;) 少食な息子でしたが、しいたけのバター焼きだと白米が進むとたくさん食べてくれます! 嬉しいかぎりです!
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    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    2018.10.5
    はるかいとさん!!Bruceとふたりで大笑いしました。 こんなにうちのしいたけ愛してくださって、息子さん、、、天晴れ。 そうなんですよ。小ぶりで丸のまま、あれおいしいでしょう?噛むときに中心部をぎゅっとできるせいか、うまみが丸ごと味わえる気がします。そうなんです、そうなんです(←わかっていただけてすごく喜んでおります)。 プリッミアムは確かに特別感があって、滋味というのは抜群なんですけど、大きさばかりで評価するのはちがーうと思っています。大型に育つ品種を育てる方は多いのですが、ブルースファームは自分たちが納得できる品種を選んで育てています。「ブルしい」の中心に使っているのはプルプル感も香りも気に入っていて、小さいサイズでもそれが変わらないんです。 あっ、語りすぎてしまいました。
  • ミュア・ブルース | ブルースファーム

    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    2018.10.5
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    リピートでご注文くださる方も多く、送料分のご負担が少なくなればいいかなと1キロセットを出品しています。通常のブルしいは20個前後での出品で、だいたい500gです(2160円)。そちらの方がいいという方はお気軽にメッセージくださいね。在庫次第にはなりますが、できる限りご希望にお応えします。
  • はつみん

    はつみん

    2018.10.5
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    午前中に作っておいた、椎茸のクリーム煮煮、仕事から帰って来て、冷凍パイシートを被せ、オーブンで焼いただけのやっつけ仕事(笑) でも何故か手がかかってるように見える それが私の料理なんですよ😃💦 冷凍庫に刻んで閉まってあった、ダメ椎茸もこれで終わり 私はここ半年で、一番椎茸を食べた気がします 椎茸、どちらかといえば苦手だったです😅 特に干し椎茸 ブルースさんの椎茸を食べてから、椎茸のない生活があり得ない気がしてきた➡大げさ 妹からも、まるで肉をたべてるみたい、香りも良くて、もう別物と連絡を受けました そうでしょ?そうでしょ?と、何故かどや顔な姉 今日もごちそうさまでしたm(__)m
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    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    ミュア・ブルース | ブルースファーム

    2018.10.5
    はつみんさん、、、コメントにとろけそうです。 先日、インフルエンザ対策でワクチン云々というのを見ていて「しいたけ食べたらいいのにねぇ」と言い合ったふたりです。免疫力に作用する成分も多いきのこ。おいしく召し上がっていただいて自然に元気になっていただく、こっそりとそのお手伝いができたら本望です。 それにしてもこのパイのおいしそうなこと。はつみんさん、世間ではこれを「やっつけ仕事」とは言いませんよ。
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