岡山県岡山市

ミュア・ブルース | ブルースファーム

【ずんぐり型原木しいたけ】軸太ブルしい

単品

販売終了

2,160円(税込み)

18〜20個

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,674
  • 北東北1,242
  • 南東北1,242
  • 関東1,026
  • 信越1,026
  • 中部918
  • 北陸918
  • 関西810
  • 中国810
  • 四国810
  • 九州810
  • 沖縄2,095

すぐにお届け!

ご注文から発送まで1~2日

軸が太くてどっしり、まるでポルチーニのような原木しいたけ613。この春植えた菌から発生した、ブルースファームの新ラインナップです。
香りは現在のブルースファーム主力の309には若干劣りますが、軸のシャキシャキとフレイバーは抜群です。何よりこの愛嬌はたまりません。

2018年10月10日追記
道路状況による遅配や先日のような暑さを考慮しまして、まだ「クール冷蔵」でお送りしています。通常の配達がいいという方は、必ず「ご注文の前に」ご相談ください。お客様専用の出品商品を別途お作りします。
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  • 保存方法:冷蔵庫で保存ください
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の事情による発送の遅延や、運送会社の都合に夜配送の遅延は起こりえます。また配送先が離島または山間部の場合は、ご指定の日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

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ミュア・ブルースさんのコミュニティ

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nampun
2018.10.18.
ブルースさんツマさん
ダメしいと名付けられた沢山の椎茸美味しく頂いています😄🎃
どどん~と届いた三分の一は冷凍庫へ~👍
そして、
1日目🌟定番中の定番焼き🎃イワシとの椎茸ペペロンチーノ
2日目🌟焼き椎茸をたっぷりグリーンサラダにON
3日目🌟椎茸の肉詰め(肉少な目😁💦)あんの中に椎茸とケール軸入り🎃たっぷり椎茸入りミートソースをかけたポテト
明日も明後日もまだ椎茸三昧👍🎵続くよ~
何作ろ~何作ろ~🎵と楽しませて頂いています💕
私が子どもの頃、我が家の風呂場に椎茸の生えた原木が何本かあった記憶が…実家は大阪😆調達先は何処だったのか…🍁🍂調理中に??が一杯
箱に入れて頂いていた白色のペーパー、タッパーに入れた椎茸の上に置いて蓋をすると良い具合に水分を吸収してくれて、バッチリ👍な感じです😄
毎日ご馳走様です🙏🙏🙏

はるかいと
2018.10.18.
今日は、冷凍庫に残っていた鶏肉の照り焼きにしようと思っていたら、思っていたより小ぶり…足りない…
あっ、少し長いもが残ってる…でも足りない…どうしよう…

あっ!!!
しいたけがあるー\(^^)/ってことで、しいたけに助けてもらいました!
肉厚なので歯ごたえもよく、味も染みて、タレにもしいたけの旨味がでて、もはや鶏肉より主役級のうまさ!

今日の夕飯も、ブルースさん、ツマさんの愛情たっぷりのしいたけで美味しくできました(*^-^*)

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.18.
照り焼き、、、うわぁ(口の中にあふれるヨダレ)。ぷるっとしておいしそうに見えるのもいいですねぇ。ブルースファームのしいたけを格上げしてくださってありがとうございます!!
ぷーちん
2018.10.18.
ブルースさん ツマさん

だめしいの中でダメージの大きかったしいたけを使ってしいたけのソースです😍
これ簡単だけど美味しいです~👍

余ったソースはパスタに使おうかなーと。
ご馳走さまでした🙇💓

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.18.
ぷーちんさん、この魅惑のソースがあのダメージ分から?ダメしいうれしい!!しいたけに代わり「ありがとうございます」。
よろしければレシピを教えてくださいませんか?わが家の冷蔵庫に眠る「ダメしいの中のダメしい」をたまにはちゃんとした料理に仕立ててやりとうございます。
ぷーちん
2018.10.18.
近所のイタリアンで食べたポルチーニソースが美味しくて、だめしいで代用してみました😁

1.耐熱ボウルにみじん切りしただめしいと水をいれてレンジでチン。
2.オリーブ油でニンニク炒め、さっきのしいたけを水気を絞ってフライパンへ。
3.1のしいたけもどし汁と生クリーム、白ワインを入れて、塩、ブラックペッパー、茅のやの野菜だし(←なくてもしいたけの旨味で充分だったと思う)で味を整える。
4.ブレンダーでソース状に。

分量など目分量なので、レシピと言えるほどのものではないんですが、だめしいの中のだめしいを美味しく消費するのにぴったりかも。。。笑
「ポルチーニ ソース」で検索すると同じようなレシピ沢山でてきます~😁
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.18.
ぷーちんさん、ありがとうございます。これならなんとか作れそう、、、それもシンプルなのに本格的な味になりそうです。問題は白ワインを料理分、残しておけるかどうか。
ぷーちん
2018.10.18.
このソースで今日の夜パスタにしたら美味しかったです~!是非是非パスタソースにしてみてください😋
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.18.
挑戦します!!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.18.
出発前。これから1時間半かけて山のブルースファームに向かいます。はい、今日もグレイ。毎日グレイの服ですが、着替えていないわけじゃあないんですよ(笑)
たくさんの方にご購入いただけいることに感謝を込めて、今日のご注文分にはオリジナルのきのこキーホルダーを入れさせていただきますね。Bruceの手作りです。

ナツオのおかん
2018.10.17.
今夜は、どなたかが作られてた「椎茸を器にしてグラタン」風。真似っこです。

刻んだ軸と深ネギをマヨネーズ少々と牛乳で混ぜて、逆さ椎茸にのせのせ。
上からチーズをパラパラ。
トースターでチン。

めちゃくちゃムスコにウケました(笑)
試しに少ししか作らなかったので、最後は名残惜しげに「また作ってよ、絶対ね」と念押しする始末。

椎茸の味がすごいですね、本当に。
ああ美味しい!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.17.
OOhh That looks good. The golden cheese baked on shiitake is great.
はつみん
2018.10.17.
鱈と茸(しめじ+ダメしい)のホイル焼きにしました

姫三葉と柚子をトッピング

柚子と茸の香りが家中に広がります

今年は茸を沢山食べたからか?定期検診で、益々コレステロールが良い値に

見た目はポッチャリですが、血糖値も中性脂肪も全く問題なし

新鮮なお野菜や果物、卵、茸、海産物と、ポケマル生活で、血液さらさらな60代です👍

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.17.
はつみんさん、超健康おめでとうございます(笑)
Bruceは抗がん剤につながるエキス研究をしていたことがあります。きのこには健康生活に期待感の高いβグルカンが含まれますが、もちろんそれはしいたけにも。サプリメントなどは「健康のため、美容のため」と意識をしないと摂取につながりませんが、おいしく食べるだけで誰もが自然に健康にというのはBruceの理想。しいたけはそれにかなった食材だと思っています。
はつみんさん、どうぞ健康にも美容にもカリスマ性を発揮してください!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.17.
Nice dish with fish. Nice.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
本日収穫分より。
オーノー、コンナニ開クマデ気ガツカナカッタンダヨーと、悔しがる人がいます。が、これもおいしいのです。焼きしいたけには抜群。決して「ダメージ」ではありません。収穫のタイミングって、ほんとうに微妙なのです。気温によっては1日のわずかな時間で傘が開いてしまいます。死角になっているところで、こっそり生長してしまうヤツもいるのです。
それでも「ブルしい」に入れるわけにはいきませんので、今回の「ダメしい」に入れることにしました。1キロセットに忍ばせております。救ってやってください。

ことり ココ
2018.10.16.
昨夜の夕食トマトスープをお昼にリメイク。
マカロニとブルースファームのしいたけを入れました。
しいたけは軸まで美味しく頂きました😋😋

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
Tomato pasta with shiitake. Excellent!
Looks great.
More and more great cooking ideas.
Thank you!
茶太郎
2018.10.16.
どどんと1キロ、やっぱ美味しい❤️

ちらりと見かけた「フレッシュ」へのこだわり、ちゃんと理解しましたっ🙆‍♀️💕なんて、干していられるほど残らないペースで食べているというほうが実態に近いんですが🤣

今日は青菜の常夜鍋✨
この中にしいたけがいくつ入っているかというと❤️

30個✨✨✨

で、ペロッと食べきるわけでして🤣
豚肉との相性もですが、しいたけって海鮮だしとの相性が抜群な気がします👀
はまぐりとしいたけだけ、ずーっと食べていられそう笑

息子からは、「ねぇおかあさん、オオアリクイみたいに、オオシイタケクイいないの?」と。
「これだけを食べている動物がいても頷けるほど旨い」という意味のようです🤣

ご馳走さまでした‼️‼️‼️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
Hi Chataro san. Shiitake and seafood as a delicious combination for soup stock. Nice cooking hints from you!
And funny.
Thank you.
mint
2018.10.16.
地味な画像で失礼します。
昨晩から時々火入れしながらのんびり作っていた早煮昆布の佃煮にふと思い付きでブルしいの軸を入れてみました。
立派な軸を今回はどう利用しようかと考えていたのです。
軸を細く割いていてわかったことがあります。
3種のブルしいの見分け方の1つとして軸を割いてみること❢これ、違いがわかります•̀.̫•́✧

そして割いているうちにササミ肉でも割いているような、何を割いているのかわからなくなってくるくらい反発力があるというか存在感があります。
軸にギュッと旨味も閉じ込めているのですね。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
Hi Mint san.
Thank you for your photo and comments.
You noticed how tearing the shiitake with your fingers is more delicious than cutting with a knife. Yes! I think so too.
I can imagine the deep flavor of your cooking. Mmmm.
はるかいと
2018.10.16.
週末限定商品、届きました!
この世にこんなに立派なしいたけが存在するとは!
何度もリピートしているわたしもビックリ!
愛犬も「ひょっこりはん」や「かくれんぼ」ができるくらい(笑)
これは、どのようにして食べようかなぁ😆

そして、かわいい双子ちゃん発見!!
離れ離れにするのはかわいそうかしら??なんて思いますが、美味しくいただいちゃおうと思います😃

夕飯が楽しみ~❤️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
Harukaito san. I love the photo of your dog behind the monster shiitake. Cute!
And the twins shiitake. 613 seems to like to grow as twins. Or sometimes three (triplets).
It is interesting how the different kinds of shiitake have different characters and flavors.
ことり ココ
2018.10.16.
朝一番で届きました!
思った以上に立派な大物まで入っていて、これは干し椎茸にしようかな~
お料理はあまり得意ではないけれど、食べるのが楽しみです。
まずははつみんさんオススメの「そのまま」で素材の味を味わってみますね!
素敵な梱包とメッセージも魅力的でした😃💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
Hello Kotori Coco san. (is my spelling strange?)
Thank you for sharing your photo.
I am glad you could try "dameshii".
It is great to have you in this amazing community.
ことり ココ
2018.10.16.
kotori coco👍
CoCo is the name of a beloved bird who died in the spring.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
I am sorry to hear that. I imagine CoCo chan had a nice life with you.
ことり ココ
2018.10.16.
CoCo is living forever in my heart!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
Yes, I can understand that.
はるかいと
2018.10.15.
今日は、しいたけたっぷりグラタンにしようかなぁ~と思ってしいたけを並べたら…いや、待て…この立派さをいかそう!としいたけを器にして、しいたけグラタンにしましたぁ😆
家族に大好評!! 「うまーい!」を連発してました!
チーズとしいたけの間にしいたけのおいしい汁がにじみ出てましたぁ❤️リピート決定です!!
そして、隣の春巻きにうっすら見えるのも…いや存在感抜群にみえるのもしいたけです~😆しいたけたっぷり春巻きにしました\(^^)/
こちらも、しいたけの旨味が閉じ込められて、美味しかったです~!

それから、実家へのギフト対応ありがとうございました!朗報です!!両親はしいたけ大好きなんですが、姉は苦手てで…でもその姉が、「これは食べれる~!おいしかった!」と連絡くれました😆バター焼きで食べたようなので、塩もすすめました😁
ブルースしいたけ!おそるべし!!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.15.
はるかいとさん!!すごいいっ!!しいたけ器のグラタンとは、、、斬新(笑)。これ、お弁当にもいけますね。やったー、いいアイデア。では、私はシチューの残りなんかをちょっと乗っけてチーズ被せて、、、はっ、また手抜きを考えてしまった。しいたけ春巻も、しいたけ存在感放ちすぎです(笑)

ご実家に無事届けられてよかったです。お姉さまがいらっしゃるのですね。これを機にどうぞしいたけ好きになってください!!ブルしいは、しいたけが苦手な人が嫌がる「ぬるっと感」や「強い匂い」がないのがいいのかもしれないですね。
うれしいご報告ありがとうございました。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
Harumaki! Wow. That is awesome. I want to try that!!
mint
2018.10.15.
届きましたよ〜♡
3種の食べ比べ♪拙い腕が鳴ります•̀.̫•́✧
届くの待ってました!準備万端ですよ♪
肉詰めは、やっぱり外せない。324は、肉厚で美味しい。309は324に比べれば薄手ではあるけど味わいがあって美味しい。
613は、手で割いてバターー、ニンニク、パン粉をのせてトースターで焼きました。プルしいの汁がジュワーって最高❢

つまり3種とも美味しいのだ(*˘︶˘*).。.:*♡
あえて言うなら324かな。309かな。613かな。
あれ?3種とも言ってしまった(^_-)-☆

前回食べてから夏を越えて帰ってきたね!おかえり〜❣
皆さんの投稿見て鍋や煮込みラーメンも食べたくなりました。
まだまだあるので楽しみです。
美味しいブルしい、ありがとうございます♡

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.15.
mintさま。お待ちしていました!!ご投稿ありがとうございますー😚
324のダメしいがいくつかあったのでツマも久しぶりに、、、んんん、、、うまーい。324は別格という気がしてきました。が、309を食べると「これこれ」と思うし、613を食べると「いい品種を選んだ」と自画自賛。どれもそれぞれに持ち味がありますね。
生産性を優先すれば、たくさん発生するものや大型になるものを選ぶべきですが、Bruceは「自分が納得したものでないと」を種菌選びの決め手にしました。ほんと、それでよかったと思っています。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
Looks delicious!
茶太郎
2018.10.15.
どどんと1キロ、到着しました‼️✨
いい香りーーー✨

今回も美味しくいただきますね🙏🎶
たびたびのお手間、ありがとうございます🙇‍♀️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.15.
ご注文ありがとうございました。Bruceはこんなイラストを描いていたのですね(汗)。ツマが計量して箱詰めしたものに、自分で用意していたメッセージを入れてさっさと封をしてしまったので確認していないのです。
コミュニティページをウキウキ楽しみにしているBruce。茶太郎さま、どうぞまたご投稿くださいませ。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
Thank you Chataro san.
ぷーちん
2018.10.15.
ブルースさん ツマさん

だめしい沢山使ってリゾットです😍
この香り、だめしいとは思えない✨
お酒が止まらない~!!

ごちそうさまでした😋

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.15.
わーい、ぷりっとジューシーな感じがすごく出ていますよ😍
613はやわらかくて、そういえばリゾットに合う、、、そうだよ、合うよ!!!とたった今気づいてインプットしました。ペッパーの仕上げ、お皿のセレクト。ぷーちんさん、ほんとにお上手。ありがとうございました。かんぱーい。
ぷーちん
2018.10.15.
613予想していたより風味豊かで、クリームシチューとかクリームパスタとか洋風にしたくなるかんじ😋冬に活躍しそうです!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.15.
613は味がありますよね。これまでのブルしいをご存知の方には比べていただきやすかったかもしれません。先日、チーズ焼きをしたのですが、本当にチーズだけで十分。他に味付けが要らないなという気がしました。ぷーちんさん。いろいろ試して、また教えてくださいね。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.16.
That Rizoto looks so creamy and delicious. Yes I think 613 is perfect for this dish.
ナツオのおかん
2018.10.15.
届きました!間に合いました、晩御飯に!(笑)
まだか?まだか??と、材料全部用意できたのに、しいたけ待ちだった今夜。

初の1kg買い。
軸の太さや、大きなかさに、「これは本物のしいたけなのか?」と訝しがる7歳。

開封後、即投入。
なんと風味豊かなんでしょうか。。。
家族みんなで「いや、なんだ、このしいたけ」と唸りながらいただきました(^。^)

今夜は今年初鍋。
ブルースさんの肉厚しいたけと、五味農園さんのピチピチほうれん草で、昆布と鰹節の出汁だけで、ポケマルしゃぶしゃぶ。
かぁちゃん全く手間いらず。
素材が素晴らしいって、なんという贅沢!

今夜も満腹、ありがとうございました!!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.15.
Hello Natsuo no Okan san. That is a deluxe hot pot you have prepared. I think every family would be happy to eat that. Me too. I want to eat it. MMMmm. Thank you for sharing.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.15.
えーと、、、こんなに連日みなさんのしいたけ料理を横目で見ながら、昨夜は近所にできたばかりの唐揚げ屋に駆け込んだ(Bruceが)ことはひみつにしたい事実です。しいたけ料理にはこんなにバリエーションがあるってことを薄々気づき始めた外国人生産者。かわいそうに。
はるかいと
2018.10.14.
今日は小雨も降り肌寒かったので、味噌味の煮込みラーメンにしました!
かわいい小さいしいたけをそのままポン!!
煮込んでも歯応えがしっかりして、旨味倍増で美味しかったです~😆
しいたけの取り合いが勃発してしまいましたが(笑)
今度はもっと入れないとダメなようです~。

これからの季節、大活躍してくれそうです!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
Harukaito san. That is a perfect use for "chiitake". cute
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.15.
ちいたけ、活用いただけてよかったです!!ぽんぽんぽんと入れるとドット柄みたいで可愛いですよねぇ。
ぷーちん
2018.10.14.
ブルースさん ツマさん

今回もたっぷりのしいたけと可愛い手紙💌ありがとうございます。毎回読むのが楽しみでうれしくなります😁
紙粘土でしいたけ作っちゃうぐらい、ぶるしい中毒の娘も「しいたきー!!」と喜んでました。(左下の写真が紙粘土のしいたけです。笑)
動物好きな娘に今回の絵本はぴったりで。
ちょうど上野動物園行く予定をたてていたので、一緒に読みますね🤗ありがとうございます🙇

今日は、しいたけたっぷりのすき焼きにしました。
やっぱり美味しい😋🍴💕 
ありがとうございます🙇

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
I like your daughter's playdough shiitake. Very cute. Thank you
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
よかったですー。お子さんの年齢やいただくコメントから想像めぐらせら選んでみました(Bruceからは「プロファイラーか」と言われます)。英語絵本、楽しんでくださいね。そうそう、欧米人の「しいたけ」の発音は「しいたき」なんですよ(「た」にアクセント)。
はつみん
2018.10.14.
ハートしいは、熱い炎で焼いて、わさび醤油で頂きました

ピリッと辛いハート

そんなに、私甘くはないわよ(笑)な~んて

相変わらず肉厚ジューシー✨

食べすぎ注意!な椎茸です

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
Sweet? Spicy? Both? Maybe both. Haha
はつみん
2018.10.14.
of course!both😁
sweet and spicy😉➰💕
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
👌
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
お試しやギフトにお使いいただけるバスケット入りプリッミアムを先ほど出品しました。
今回このオリジナルチャームをおつけします!実は今制作中なんですよ。できたてほやほやをお届けしますね。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
ハートの生まれるきのこファーム。と、キャッチフレーズにしたいところです。規格外ですが愛らしいきのこが時々生まれます。

さて、ブルースファームのしいたけをたくさんの方にお求めいただき、すごくうれしいBruce。気持ちうきうきで、こんな特別企画を立てています。本日分までのスペシャルです!プリッミアムは本当にプリッとプレミアムなんですよ。
https://poke-m.com/products/9657

はつみん
2018.10.14.
今日私のインスタ見て、鳥ともさんが、ぶるしい購入してくれてました(笑)ブルースファームアンバサダーでは有りませんが、何がうれ椎♥
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
びっくり!はつみんさん、ありがとうございました。どんな形を忍ばせようかなあ、、、Bruceはどんなメッセージを送るかなあ、、、
Eri Nohara
2018.10.13.
しいたけの海老詰めです🦐
やっぱり海老と相性いいですね😃
しいたけのプリプリジューシー感と海老のプリプリがベストマッチ‼️
口に入れた瞬間思わず「ん〜〜〜まいっ!」と唸るほど。幸せのプリプリでした💓

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
Eri san. looks perfectly fried. crispy outside and juicy inside. nice!
はつみん
2018.10.13.
留守をしていて、届いたのが夕方だったので、ささっと茸たっぷりのけんちん汁を作って、あんかけにして、きしめんの上にのっけた、きしめんのあんかけ

今日は旦那さんが食事要らないので、これと鯵のフライですませてしまう(笑)

茸だらけで、沢山食べてもヘルシー❤

でも隣の揚げ物は空かんやつだなぁ



はつみん
2018.10.13.
空かん➡あかん
変な変換😃💦
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.13.
Hatsumin san. a healthy and good looking meal. aji fry is a great side dish. nice cooking!
はつみん
2018.10.14.
kishimen is nagoyan soul food
and dame-shi is my soulfood too🍄
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
Thank you.
はつみん
2018.10.13.
どどーんとダメしい届きました🍄

中にこんなハート椎茸が♥

手作りブランコに仲良く座っている、ブルースさんとツマさんみたい

椎茸までハートとは😍

♥椎茸沢山できると良いのに

♥しいたけを探せ!みたいな


ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.13.
Hatsumin san. it's nature's love.
はつみん
2018.10.14.
all we need is Love( v^-゜)♪
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
exactly
茶太郎
2018.10.13.
いけないとわかりつつ…🤤

裂いた軸とホタテの炊き込み❤️
仕上げにグラスフェッドバターをのっけてブラックペッパーで❤️

無限に食べられる危険飯完成🙌🙌

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.13.
Chataro san. scallops and shiitake? sounds like an excellent combination!
genius
Saori Tamura
2018.10.13.
もうもう、しいたけが美味しすぎて!!
エビフライはもはや付け合わせです🍤

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.13.
Hello Saori san. Shiitake is the main? Wow!
The deep fried shrimp looks delicious too.
MMM..
Thank you for your nice photo
Saori Tamura
2018.10.13.
Yes!! Shiitake-sama is the super ultra special main!
こんな英語ないですよね 笑
でもほんとに、スーパーウルトラスペシャルプレミアム メインディッシュ なのです(^-^)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.14.
shiitake sama! haha. very funny! i am so happy you enjoy eating them.
はるかいと
2018.10.12.
今夜は、炊飯器で『ゴロゴロしいたけピラフ』です!
バターをきかせて♥️
もちろん、息子大喜び\(^^)/
スプーンでご飯としいたけが一緒に食べれると(笑)
ご飯にもしいたけのうまみが染み込んで…美味しかったです!
炊飯器で炊いても、歯応えが残ってました\(^^)/

炊ける時の炊飯器からのいい香り…部屋中がしいたけの香りでした!

それから、ギフト対応ありがとうございました!
先方から連絡があり、立派なしいたけにビックリしてました!!
今夜、さっそく網焼きで食べます♪とのことでした。

網焼き…明日はうちも網焼きしようかな~(*^-^*)

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
Hello Harukaito san,
Shiitake takekomi gohan is excellent.
Thank you always for sharing your yummy food ideas.
茶太郎
2018.10.12.
実は🎶夕飯に予定していた冬菇麺まで我慢できず、
朝からブルースしいたけの天ぷらだったんです、我が家🤣

海老の叩き身としいたけの天ぷら、紅塩で❤️

みなさんが絶賛される理由がわかります😆
香り豊かで美味しいしいたけ、これは特別ですね‼️

そして🎶
ぶっとーい軸のところは、それだけを集めているんです✨もう少し溜まったら、また別のお料理に変身予定🍄

たまりません😁💕
またよろしくお願いします‼️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
Hello Chataro san. Nice photo!
Shrimp stuffed shiitake.
I want to try. Looks delicious.
Thank you for sharing your photos and cooking.
Arara Yamabuki
2018.10.12.
こ、こんなに美味しそうなものを、朝から…
茶太郎
2018.10.12.
Hello Bluce!
Finally, I get your shiitake!!
I notice we love this.

My families become a big fan of you,"tsuma"san, and scrumptious shiitake!!

GOCHISO SAMA🙌🙌
茶太郎
2018.10.12.
Araraさん🎶
なにしろ食い意地が張っとりまして…🤤
耐えられなかったんです笑

結論、朝いただいてよかったです、多分あのまま出勤したって集中できませんから🤣
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
I am so glad you could try these shiitake. I think you will like our main type of shiitake too (309). It is my favorite.
This time you got 613 type.
Thank you!
はつみん
2018.10.13.
朝から揚げ物とは、茶太郎さんは私と同じ匂いがする、生粋の食いしん坊さんですね👍良い素材を見ると、わくわくしてしまいますよね。椎茸って、何にでも合わせられる、とっても、お役立ちな存在になってます。今や我が家では。

ぶるしいは中毒性の強い🍄です。ご注意を(笑)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.13.
はつみんさん。外人さんがなにかよからぬものを混ぜているのでは、、、という疑惑満々ですが、正真正銘の無添加、、、あっ、ごめんなさい。愛情たっぷりかけていました😏
茶太郎
2018.10.13.
はつみんさん🎶
しいたけの窓が開かれました笑
熱狂的な家族の要望により、すでに先ほどリピートオーダー笑
焼きしいたけの海で泳ぎたい🌊

川島さんのお野菜とのコラボで何か作ろうかなー、とか😍
楽しみがつきません✨
はつみん
2018.10.13.
あ~ぁ、とうとうぶるしい菌にやられてしまいましたね(笑)私も実は椎茸苦手だったんです。あえては買わなかったのですが、ブルースファミリーと椎茸の山に登ったまま降りれなくなってます(笑)
茶太郎
2018.10.13.
その山、足を踏み込むと樹海より戻れないって噂ですよ🤣
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.13.
その山にはこの山姥がおりまする。なかなか下山はさせませんよ、、ほほ。
茶太郎
2018.10.12.
しいたけをいっちばん美味しく食べるさせるのは中華料理なんじゃないかと思っている節があります🇨🇳

ブルースのしいたけが届いたら絶対に、と決めていたのは、冬菇麺🍜💕
昨晩煮出した鶏ガラは、このためのもの😋

鶏ガラベースのスープをあんかけ風にするのは、近所の中華料理店がそうしているからなんですが、アツアツで食べられるし、しいたけのツルンとした食感が引き立つしで…🤤

肉厚ゴージャスなしいたけ、抜群でした🙆‍♀️‼️
ごちそうさまでした❤️

ぷーちん
2018.10.12.
すごい!本格的ですね✨食べたいです😍
茶太郎さんの手料理を食べる会
とか開催してほしいです。。。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
茶太郎さん!!!す、すご、、、(しばしことばを失う)。
どんこめんと読むのですか?何しろグルメからは離れた暮らしをしております。しいたけのおそばなのですね。初めて知った無知ぶりです。これほど手をかけていただき、しいたけ冥利につきます。スープの中で歓声あげている気がします。ありがとうございました!!!
川島 寛
2018.10.12.
ぷーちんさんの提案に1票、2票、3票、4票
(右手上げて、左手上げて、右足上げて、左足上げて、コケる😅)

茶太郎さん、凄い🙀

中華とは思いもよらずビックリポン‼️

どんこブームきましたねー🤣

さて、ブルースさま
ポチろうとした指が横にそれて違う商品に😱
申し訳ありません。しばらくお待ちください。
冬茹を作りたいと思っていますので晴れが続く時にお願いしたいと思います。(夏に干しシイタケを作ろうとして雨に当ててしまい、散々でした)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
川島さん。はい、またぜひご利用のほどを!!もしかたしら613は「干し」には向かないかもしれません。これまでの309はもうしばらくお待ちのほどを。
茶太郎
2018.10.12.
ぷーちんさん😆💕なんだかお久しぶりな気がします‼️
本格的なのはブルースのしいたけの旨味でした😋

作るのはごく簡単なんです🎶褒めてもらえてラッキー❤️
茶太郎
2018.10.12.
ツマさーん‼️
こりゃうまい😋🍴人気なわけですね、もっと早くにお願いすべきでした💦

どんこめん、旨味たっぷりでたまりませんでした🍜
「おかわり‼️」と言い張る息子と食べすぎじゃいと断るわたし、何往復このやりとりをしたことか🤣

グルメなんて恐れ多い、ただの食いしん坊なんですが、このしいたけには感激です‼️✨
ごちそうさまでした❤️
茶太郎
2018.10.12.
川島さん、「全部上げ」笑
いやはや恐縮です…🙇‍♀️

精肉店で鶏ガラが安いときに鶏ガラを買って冷凍常備なんですが、味覇とか市販の中華だしでも、ラードさえあれば絶対美味しくできあがりますよ🍜💕

しいたけ、大好きなんですが当たり外れも大きいので、結果的にあんまり買わないもののひとつです💦

美味しいしいたけにやっと出会えたのは、ぷーちんさんとはつみんさん、川島さんがオススメしてくれたからなんです✨
ありがとうございます🙇‍♀️💕
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
茶太郎さん。私たちは2016年に山の一部を購入してゼロからスタートさせた新規生産者です。それまでしいたけはすすんで買う方ではなかったのも、やっぱりおいしさに不満があったからかもしれません。Bruceはきのこ研究者でツマはきのこ観察者で、そういうふたりでスタートさせたのですから、やっぱりいいものを作りたかったのです。生産も販売もまだまだまだまだ初心者で、手探りながら歩んでいる状況です。ここでみなさんの応援と力をお借りできるのが励みです。
ぷーちんさん、はつみんさん、そして川島さんのサポートにも感謝しています。茶太郎さん、頼りない生産者ではありますがよろしくお願いいたします(と、たまーーに真面目なことを言うてみます)。
川島 寛
2018.10.12.
茶太郎さん

鶏ガラ常備って、どんな生活‼️って思っちゃいます。

勧めておいて買ってないのは自分だけ😱

309待ってます。

冬茹作るぞ‼️

真面目な話、干すと旨味成分が違うみたいなので自分で作りたいと思ってます。
はつみん
2018.10.13.
椎茸とあんは本当に合いますよね。私もあんかけ、沢山作りましたが、どんこ麺は初めて見ました。流石茶太郎さん。又素敵なレシピ教えてくださいね
茶太郎
2018.10.13.
ツマさん

消費者としても、こうして作物の背景にあるストーリーを教えてもらえることが嬉しいのですー。

「きのこけんきゅうしゃ…?」
「きのこかん…かんさつしゃ?!」

という、こんな発見すら面白いなー、なんて。

今、昨日残しておいたしいたけの軸の炊き込みご飯を仕込んでいます❤️
あんまりにもいい匂いで、炊飯器に顔を近づけすぎて「アチっ!」というのを幾度か😆

早速の次便も、お待ちしています‼️
茶太郎
2018.10.13.
川島さん
抜け駆けのようにブルしいデビューを果たし、「そうだ干しシイタケだ!」と川島さんのコメントで開眼し、「だめしい」をオーダーさせていただきましたよー😆‼️

ご近所にいらしたら、色々シェアできるのにー、なんて思った次第です(なにより、いちご狩りに入り浸るのにー、ですが🍓)
川島 寛
2018.10.13.
茶太郎さん
夏に干物用ネットに入れて軒先きに吊るしました。
後数日で、というタイミングで雨に当ててしまい黒くなってしまいました。😰

ブルースさん
干しシイタケを製造販売するご予定はいかがですか?
加工品の販売は敷居が高いのですが、わたしもチャレンジしたいと思っています。

茶太郎さん
ご近所作戦ですが、静岡営業所を作って転勤したらいかがでしょうか(笑)
静岡市は政令指定都市でありながら、人口減少に歯止めがかからず四苦八苦しております。
静岡市長になり変りまして、転入をお願いいたします。🙇(勝手になり変わるなって怒られそう💦)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.13.
川島さんありがとうございます。私どもはフレッシュな状態が一番おいしいと思っていまして、やはりそれを信じてやっていこうと考えています。生産者の方からは干ししいたけにすればなんでも高く売れるし、傷みも気にならないし、すぐに販売をしなくていいとも言われます。それが生の原木しいたけを少なくしている理由なのかなともぼんやり思います。
Eri Nohara
2018.10.12.
ポタージュ作りました😊
アドバイス頂いた通り、613で!
これ、もんのすごく美味しいです‼️
香りがとーっても良くて、コクがあって、もったいない使い方かなって思ってましたけど、なんのなんの‼️
また作りたい一品です(≧∀≦)

Eri Nohara
2018.10.12.
私もなんちゃってですf^_^;裏ごしもしてないですし、ポタージュというかドロドロ感はスムージーのようf^_^;笑
いえ、これは噛んで飲み込むタイプのポタージュです!(≧∀≦)
ぷーちん
2018.10.12.
613香りがよいんですね!食べたくなってきたー😃✨
Eri Nohara
2018.10.12.
ぷーちんさん😊
どれも香りが良くて美味しいですけど、個人的に613結構好きです)^o^(
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
Eriさん。ごくり。
どうやら今夜、ツマが作ったものはポタージュとは別種のようです。たぶんあれはしいたけディップ、、、
Eri Nohara
2018.10.12.
ツマさん、そう!うまく言えなかったですけど、私もスムージーよりディップです!笑🤣
たぶんパンをつけても湿らずに、乗っかります🤣🤣🤣
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
ツマには「本日のスープはしいたけのポタージュにございます」という品のある給仕の声が聞こえます。最後はパンできゅっとして全部食べてしまいたい。
Arara Yamabuki
2018.10.12.
ポタージュ! なるほどー。
私も作ってみるー
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
😉
Eri Nohara
2018.10.13.
Araraさん、ぜひぜひ!
おススメです😊
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.13.
Hello Eri san. Shiitake pottage is a great idea.
Nice cooking Eri!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.13.

やっぱりわが家の食卓にのぼったものが同じものと認識していない、、、、
Eri Nohara
2018.10.13.
(爆)
漫才を見ているよう。。。
Eri Nohara
2018.10.12.
うわぁーーー!
しいたけ祭りやーーー!😆
ポタージュ作るどーーー!!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
ギャー、うちもポタージュ!!!Eriさんが写真をアップしたら、Bruceに「うちのはなんちゃってポタージュ」ということが大バレ。
でも、、、楽しみに待っております。
はるかいと
2018.10.12.
「324」「309」「613」揃いましたー!
息子と昨夜食べ比べしました。
素焼きで、味付けは一口目はなしで、二口目から塩を振ってみした。

結論から言うと…どれも風味豊かでおいしく、甲乙つけがたい!です(>_<)
今回、強いて言うなら…強いて言うならですが…強いて言うならですよ…
「324」が一番歯応えがあり、「309」が一番ジューシー、「613」が一番風味があったかな…という感じでした。


とはいえ、どれも美味しくて…バター焼き大好きの息子でしたが、塩も気に入ったみたいです(*^_^*)
そのままでも美味しいのが、塩が更にしいたけの風味を引き立ててくれました!

今日は大きめに切ってほうれん草と炒めました(写真撮り忘れです(>_<))
肉厚のしいたけに包丁を入れたときの「サクッ」と感がだらなく好きです♥️

まだあるので、他の調理法でも楽しみたいと思いまーす\(^^)/

はるかいと
2018.10.12.
「サクッ」と感がたまらなく好きです♥️…でした(>_<)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
は、、、はるかいとさん!!!!すばらしいリポートをありがとうございます。お写真まで比べやすく撮ってくださったのですね!!そうかー、こうやって軸を切った写真があると解りやすいですね。本当に勉強になります。そして、Bruceとツマが言いたかったすべてがコメントに詰まっております!!!!!特に324のこと、そうなんですよー。それが最後まで「ブルースファームのメイン据えたい」と考えた理由のひとつ。いかにもきのこ好きに響くといいますか「こんなしいたけ食べたことない!!」と思うほどの噛み締め感とプルップルなコントラストが抜群でしょう?ほぼ324でいこうと決定したタイミングで309の台頭してきて(発生時期のズレがあったため)、姿の美しさやほどよいプリプリ感などのバランスに惚れ、これを主軸にしたという経緯が。
613の風味もたまりませんよね?私たちが伝えきれずに「比べてください」と丸投げしてしまった気持ち、おわかりいただけます?
ありがとうございました。
Arara Yamabuki
2018.10.12.
はるかいとさん家の子になって、毎日ブルしい食べたいわぁ
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
Araraさん。うちにはしいたけあってもバターが買えない。ツマもはるかいと家の子ども(いや、小姑か)になって、毎日バター焼き食べてみたい。
はるかいと
2018.10.12.
料理上手なAraraさん。喜んで(笑)!!
ブルース家のしいたけ、はるかいと家のバターでAraraさんに調理してもらえば、最強だー\(^^)/
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
賛成。
Arara Yamabuki
2018.10.11.
愛しのダメしいは、惜しげもなく普段使いしてます。
チャーハンとか、ソテーとか、ラーメンとか、炊き込みご飯とか。

プリッミアムなのやレギュラーブルしいの出来が素晴らしいのは存じ上げておりますが、日常的に食べようと思うと、金銭的にダメしいを選択してしまいます。
スミマセン。
日々、ブルしいがオーダーできる程度にはお金持ちになりたい(笑)

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.11.
Araraさん!!またもや「バエ」なお写真ありがとうございます。
わが家もしいたけ三昧な暮らしをしているはずなのですが、あれれれ、おかしい。これ、同じブルースファームのしいたけですかね?
今夜、わが家は「しいたけごはん」でした。しいたけだけの炊き込みごはん。手を抜きすぎということですね。反省。
Arara Yamabuki
2018.10.12.
なんか、新作ブルしいも出てて、すごいブルしい食べたいわぁ。
しかし、月3回買おうと思うと…やっぱりダメしい。
ごめんねぇ。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
Araraさん、お気持ちありがとうございます。わが家では消費しきれず、かといって処分するにはしのびない。そんなしいたけを救っていただけるんですから助かるのです!!
613はまだ新しいだけに勢いもよくて、ダメしいの品質もいいんですよ(笑)。本日分はすでに売り切れてしまったようです。夕方の収穫分を確認して、もしかしたらもう1個は作れるかもしれません。お待ちのほどを。
Arara Yamabuki
2018.10.12.
1キロセットがいいなぁ・・・
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
Araraさん。楽しみにお待ちください(笑)
茶太郎
2018.10.11.
遂に❤️
第一回目にどう食べるかは、もう注文前から決めていました✨

明日は613がメインディッシュの予定です💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.11.
茶太郎さん!!首を長くしてお待ちしていました。オーダーありがとうございます。
613がどういう個性の持ち主か、実はまだ生産者の私たちも十分に把握できていません。ブルースファームのお客様みんなと探っていきたいと思っていますので、どうぞお力お貸しくださいね。

で、、、どんなお料理なのでしょう。
今夜は悶々として眠れそうにありません。
川島 寛
2018.10.11.
茶太郎さん

出遅れた〜💦💦

昨日のはつみんさんへのコメントで焦ってます。汗💦

明日の投稿、楽しみです。

ブルースさん
亀ポチですみません。なかなか指がボタンにたどり着かなくて😅
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.11.
川島さん、ありがとうございます。ね、どんなお料理に仕立てられるのか悶々、、、いや、ワクワクしますよねぇ。
はつみん
2018.10.11.
うわっ、茶太郎さんがぶるしいデビュー✨どんな料理になるんだろう。わくわく😍
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.11.
😍😍😍
茶太郎
2018.10.11.
ハードルが上がってしまった…😳笑

明日の613のために、現在鶏ガラを煮ております❤️
ふっふっふ😋
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.11.
う、うわぁ、、、
はればれ
2018.10.11.
ブルースさん
ツマさん

たーくさんのしいたけ、ありがたく頂いております!
箱いっぱいのしいたけは、今回も迫力ありました。
双子のキノコや三角キノコにニヤニヤしたり
種類の違うキノコを味わって味の違いを探ろうとしたり(そして語れるほどは分からない…)
そんな楽しみもあるのは、こうしてやりとりしながら購入できたものだからかなーなんて思ってます。

みずみずしい感じがするので、私は煮物でいただくのが好きです😋
炊き込みご飯や筑前煮、炒め物にもせっせと入れてたーくさん食べています!
ごちそうさまでした!
また、お願いします🤗

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.11.
はればれさん。どーんとありがとうございました!
えー、こんな可愛い高野豆腐があるのかぁ、、、と「え、そっちかーい」な感想をまず。小さなお子さんがいらっしゃるのですね(次のご注文時には英語絵本も入れさせていただきますね)。お食事からいろいろ想像します。
しいたけはときどきいろんな発生をして、ほほえましく思うことがあります。ハートだったり双子だったり、そんな可愛いものをこっそり紛れ込ませて、こうして気づいていただけるのも幸せ。ありがとうございます。
はればれ
2018.10.11.
そうなんです
よく食べる3歳児がおります。

食卓の美味しいものを指差して
これだれがくれたの?
と最近よくいうので、
このしいたけはブルースさんちのだよー🤗
と、教えています(笑)

高野豆腐は、絵柄もサイズもかわいいので愛用してます😆

ハートもあるんですね!👀
また次回も宝探しさせてもらいます🍄💎🍄
(絵本も、わーい🙌お気遣いありがとうございます。楽しみにしてます😚)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.11.
3歳ちゃんのために、次回も何かキャッキャと言ってもらえる形を忍ばせてみたいと思います(笑)
Bruceおじさんが重いほだ木を運んで、がんばって作っています。
おいしく食べてね。
ぷーちん
2018.10.11.
はればれさん
アンパンマンの高野豆腐とぶるしいの組み合わせ、うちもよく作ります~!子供がすごく喜びますよね😁
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.11.
ぷーちんさん。なるほど、勉強になります。うちの「ハートは子ども」なカナダ人も喜ぶかもしれません。こんど作ってみます。
はればれ
2018.10.12.
ぷーちんさん

ですよねですよね!
高野豆腐とぶるしいの組み合わせ、三歳の食卓にはちょっとシブい‼️と思いますが
喜んでくれるし体にも良さそうだしありがたいですよね😁

ツマさん

起きたら頑張って作ってくれてるんだよ、と話します(`・ω・´)
そして高野豆腐との煮物、ぜひぜひ😚
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.12.
はればれさん。世のお子ちゃまたちに「アンパンマン高野豆腐withブルしい」を広められるよう、がんばって生産しますっ。

こまり
2018.10.11.
ブルース様、ツマ様
こんにちは(´˘`*)
投稿遅くなりすみません🙇
無事に受け取らせて頂いております🙂🍄 🍄
大小個性豊かな愛らしい椎茸😘大きなものは2歳の娘の顔面を覆う大きさがありました😂💓
椎茸のお味噌汁は出汁がしっかり出て旨味が半端なかったです。椎茸の旨味で味付けも薄目で、減塩にもってこいですね👏😄食感もぷりっぷりで感動ものでした~😋🙏お二人の愛情がたっぷり詰まった椎茸、ご馳走様でした🍴🙏❤️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.11.
こまりさん。わー、ありがとうございます。
ビッグサイズに撮してくださって、ちょっと誇らしい気分です(笑)
サイズやバラバラで品質は少し落ちますが、ご自宅で普通のごはんにお使いいただくには問題ないかと思っています。なるほど!!旨味が減塩に役立つのですね。これはブルースファームの売りにしなければ、、、お客様から教えられることがたくさんあります。
今、ダメしいを刻んで炊き込みごはんにしているところです。こまりさんもぜひいろいろお楽しみいただければと思います。ご投稿に感謝💕
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.10.
台風等による道路状況や先日のように突然暑さが再来するということを考慮しまして、まだ「クール・冷蔵」での発送をしています。翌日到着できるエリアの方で(岡山からの発送です。関東方面のお客様には「翌日」お手元に届いているようです)、冷蔵は不要という方は「必ずご注文前に」お問い合わせ・ご相談ください。
生しいたけをお届けしますため、留守がちでお受け取りまでに時間のかかる方にはおすすめしません。通常の場合、当地からは朝9時半から10時半頃に発送しております。

よろしくお願いいたします。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2018.10.09.
やっつけ仕事のような感じでごめんなさい。品種について少しでも選びやすいようにこんなの作ってみました。マイペースな324の発生は微量です。すぐに試してみたいという方、本日「食べくらべ」で1品のみ出品していますのでご利用ください。