岡山県岡山市｜ブルースファーム｜ミュア・ブルースさんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

チョコ
2019.3.12
写真撮るのを食べ終わってから気が付いた…💧 天ぷら、ツナチーズ焼き、しいたけごはん、しょうゆバター焼き。。たくさん作ったのに。。どれも肉厚で香りが良く、久しぶりに美味しいしいたけを頂きました✨ ホントにツルっプリっ！！でした😊 是非また、頂きたいです！美味しいブルしいたけ作り続けて下さいね！！ごちそうさまでした！！
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.3.13
Hi Choco san, I'm glad you are enjoying Bruce Farm shiitake. And making many kinds of shiitake dishes. Thank you!
茶太郎
2019.3.12
肉詰め肉詰め肉詰め肉詰めとやかましい9歳児に、悲願の肉詰め😁🎶 古川さんのひじきを混ぜ込んで、歯ざわりも香りも楽しい一品になりました♥️ おかしなペースでしいたけを食べていますが笑、まだまだ食べたい不思議なしいたけ、なにか本当に中毒性がありますね🙈💦笑なくてはならぬしいたけ、これからもついていきます👌‼️ ごちそうさまでした🙇‍♀️💕
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.3.12
茶太郎さん、ありがとうございます。それはきっと、ブルしいにどっさりふりかかった、ふたりの愛のスパイス中毒ですね❤️ あれっ、茶太郎さん、どこへ?おーーい、戻ってきてーーーー!!!!!
茶太郎
2019.3.12
旨すぎるしいたけは、ついにしいたけそのものを味わうためのレシピに辿り着きました♥️ 蒸して、ネギだれでツルンとうまーーーー♥️ ああああうまーーーー🤤💕 美味しくて美味しくて美味しくて、美味しい🙌🙌 幸せにございます🙇‍♀️ ごちそうさまでした🙏💕 ポン酢かけても美味しいんでしょうけれど、もうこれだけでうまーーーーーー😍💕
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.3.12
Hi Chataro san. Beautiful photo. Must be delicious. We ate shiitake Haru maki tonight for dinner. It was delicious. Thank you for showing us great recipes.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.3.12
【 1キロ超えdeどーん!! 】小ぶりなブルしいMIX
岡山のいくつかのお店でブルースファームのしいたけを使っていただいています。写真はその納品分。今日の収穫分はこのご予約に応えるだけでいっぱいいっぱいだろうと思っていましたら、Bruceからうれしい連絡。全体的に小ぶりではあるけれど、予想以上に収穫できた!!と。あわてて出品させていただきました。今回は無選別の混合になります（「ダメしい」はもちろん入りません）。1キロ超えですので、お友達やご家族とのわけわけにもぴったりですよ。
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はつみん
2019.3.12
先日の夕飯ですが、チキンのフリカッセに、ブルしいと、他の茸も混ぜて、上にたっぷりかけました付け合わせは、住田さんの芽キャベツの、スープ煮です椎茸はクリーム系でも、トマト系でも醤油味でも何にでも合わせてくれるので、様々な料理にちょこちょこ使うので、何時もあっという間に無くなります美味しくいただきまくってますご馳走さまでしたm(__)m
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.3.17
Hi Hatsumin san. Thank you for your order today. Today was a beautiful day.
はればれ
2019.3.11
【屋外ほだ場の4種食べくらべ】たのしいブルしいMIX
まさにお花のような食べ比べセット、ありがとうございます。朝食にどれにする？と聞いたら息子は613がいい！と。わかっているのかいないのか？笑酒蒸しで美味しくいただきました😋 左下はキノコだそうです。一家揃って着々と、頭に🍄生えてきました〜
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.3.12
Hi Harebare san. Awesome action shot of a big 613 being eaten by your son. His shiitake drawing is similar to my drawing style. A young shiitake artist.
はるかいと
2019.3.10
【309のおまけつき!!】軸太ブルしい613
本日、613+309のしいたけ達が届きました！ 613をまだクリーム煮では食べてないので、クリーム煮かクリームパスタに❤️…と思いつつ…大きいサイズをみるとバター焼きでかぶりつきたくなるような😆…ビックサイズのしいたけの肉詰めにしたら、家族もビックリするかなぁ😁とか、何から調理しようか迷っちゃいます～😆 今回も立派なしいたけをありがとうございます(*^-^*)
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.3.10
はるかいとさん。今回お届けしました収穫分は、久しぶりの会心のサイズ感でした。ちょうど春らしくなった頃に発生して生長。きのこって環境にとっても敏感です。気温が少し違うだけで生長具合はまったく違いますし、水が多すぎても少なすぎても納得の品質にはならない気がします。ツマの編み出した技は「木を肌のように見立て、化粧水を押し込むごとく保水させる」というもの。たぶんこれ、男性生産者には実感わかないかも。木の気持ち、しいたけの気持ちになって育てております（笑） 613でクリーム系、ぜひ。お料理写真お待ちしてますね。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.3.10
伐採しておいた木を玉切り（ほだ木サイズにカット）して、山中から引き上げて（もちろん人力。1本は数キロから20、30キロかしら）、この運搬車に積み込みます。運んだら降ろす、当然ですね（笑）。風通しのよい場所に組み上げる、この作業のおかげでジムにいかずとも筋肉がつきます。いちばん体力が要る季節です。はい、この疲れ切った表情が物語っていますね。暖かさと雨のおかげで栽培ハウスも外も、しいたけたちはみんな元気です。本日出品しています。実はまだ残っております。
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yossy
2019.3.10
【屋外ほだ場の3種食べくらべ】たのしいブルしいMIX
肉厚の立派なしいたけ、届きましたよ🎵 数字は木の番号なのですね、山梨では椎茸の木を「ぼた」と言っていましたが、岡山では「ほだ」と言いますか？早速今夜の献立は、椎茸のバターいため、です。ありがとうございました❗
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.3.10
yossyさん、ありがとうございます!!ブルースファームの定番しいたけは雨と虫が防げる程度の簡易的なハウスで育てていますが、一部屋外で育てています。それがこの度お求めいただいた商品です。外気に直接さらされている分、定番のブルしいよりワイルドなんですよ。この季節はうまみがぎゅっと凝縮されている気がします。数字は品種の番号です。しいたけは1種類と思われている方も多いのですが、何百という単位で種類があるはずです。ブルースファームでは初年度に10種類くらいをテスト栽培した中から「613」「309」を選び、主軸にしています。「324」は気まぐれな発生の仕方をしますが、大きく育つと花が咲いたように美しく香りも抜群です。各地でブランド化もされるほど一般的に人気なのが115ですが、ブルースファームにしては少しふわふわすぎる気もしています。好みはいろいろかと思いますので、食べ比べてみてくださいね。
ちょびすけ
2019.3.10
ふんだんにブルしいを使ったしいたけメニューにしてみました。揚げ豆腐のしいたけあんに弓手さんの鞍掛豆入り、炒り豆腐、しいたけの白和えです。心ゆくまでしいたけ味わいました。すべて309です。きめの細かい味わいでたっぷり堪能しました。母が食後に「今日は本当においしかった」と2回も言っていたのでおいしかったんだと思います。なかなか珍しいです。私はもちろんおいしかったです☺️ 炒り豆腐はしばらくもつので、多目に作って平日もいただきます。ごちそうさまでした！
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.3.10
そういう私たちも、しいたけにこんな種類があってこんなに食味が違うことを生産者になって初めて知ったのです（笑）

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