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山でのふたり作業は「主に週末」というスケジュールで動いていましたが、こう忙しくては。植菌はBrucひとりだとかなり効率が悪いのです。Bruceがドリルで穴を開けていき、ツマがそこに菌を植え込み、数十本溜まったところで熱いロウで封をしていくふたり作業。十分な設備や道具を持っていませんからこれが笑うほどアナログな作業でして、1日に100本近くが精一杯です。これから「仮伏せ」という段階に入り、原木に菌が蔓延していく大事な時期になります。梅雨を節目に、またまたこれを組み替えて「本伏せ」という作業に移ります。 そんな多忙期。現場の様子を中継風にお伝えすると、、、岡山の自宅を出発してファームまで車で1時間半。到着してすぐにツマは収穫とほだ木の水やり（現在、ほだ木は自家用のも入れて1500本弱だと思います）、その間にBruceが数十本ずつを水槽に運び込んで浸水させる作業を黙々と行います。前日に浸けておいた分を1本ずつ引き上げて元の場所まで運んで組み直して、空いた水槽に別のグループのほだ木を運び入れるのです。それが終わると植菌準備にかかりますが、あっという間にお昼。ささっとお弁当を腹に収めて植菌再開。延々と黙々と続くと過酷なだけの作業になるため、うそ歌をうたったりしながら気を紛らわせます。それを夕方まで続け、ロウを塗るのをBruceひとりにまかせてツマはほだ木の水やり。夕飯準備。近場の温泉にいく日もありますが、誰に会うわけでもないので軽く体を拭いて湯たんぽ抱えて布団にくるまることも多いのです。ヘトヘトになって就寝するツマ、そのかたわらでBruceは栽培や科学的な勉強を2時間ほど。ためになる研究論文を見つけたり、ユニークな栽培に取り組む人からノウハウを学んだりという、実は隠れた努力家なのです。なにしろ英語は得意なので、世界から最新の研究データが拾えるというのはうらやましい限りです。 翌朝。山での朝は5時前には鳥の声で目覚め、朝食準備。前述のような作業に早朝から取り掛かり、働きすぎると写真のようにハイテンションになります（この写真を撮った昨日、Bruceは42歳になりました）。 ポケットマルシェのご注文分は、こうして山仕事にいく前の「朝の便」か仕事を早めに切り上げての「夕方の便」で送らせていただいています。 植菌作業と合わせて山の開拓と、今年の本伏せのための設備の用意と、、、うーん。とにかく健康第一でいなければ。 皆様からのお気遣いにも心から感謝しています。がんばりますよー

中瀬さんのブー子、池田さんの新玉ねぎ、ブルしい、チーズ、うずらの卵を串に刺して、ポケマルな串揚げ 一つ一つ揚げるの面倒なので、全部串に刺すと言う荒業 家の串カツは、これが多い 次は何かな？と子供達が小さいとき喜んでたし、嫌いなもの見えないから、知らないで食べちゃう(笑) ブルシイ肉に挟まれてたけど、負けてないよ👍 おいシイ、ぶるシイ、うれシイ❤ 昨夜もご馳走さまでしたm(__)m

バター炒め、天ぷら、茶碗蒸しとすき焼きで頂きました。プリプリと肉厚で太い軸も柔らかく美味しかったです。

先日の椎茸ピッツァが思いの外家族に好評だったので、昨日はマルゲリータと椎茸のピッツァの二種類を造りました 川上さんのドライトマトはここでも活躍 ぶるしいは、チーズがお気に入りの様で、チーズと一緒だと幸せそうに見えるのは私だけ？➡ただのチーズ好き 問屋スーパーで、破格で売っていた、モッツァレラチーズブロック1キロ買いも、あれよあれよと言う間に無くなりそう 去年から、椎茸好きになり、今まで余り食べなかった分、怒涛のように過ぎたマイブームブルシイ まだまだ暫くは続く…と思われる ご馳走さまでしたm(__)m

マネすけ参上しました。 茶太郎さんのしいたけフライに心奪われ、 揚げてみました。 一番右がしいたけフライです。 これがもうおいしいのなんのって😋 茶太郎さんいつもありがとうございます！ サクッとプリっとおいしかったです💕 次回はパン粉をつけた状態で冷凍しなきゃ と思っております。 ちょくちょく食べたいしいたけフライ。

今回のブルしい第一弾は堀さんのほうれん草と一緒に炒めて、薄羽さんたまごのポーチドエッグをのせました。 初めてのポーチドエッグ。 ふぅ、キャパオーバー。 小さいしいたけコリコリしていて、 歯応えがたまりません。 冷凍しておいたチリコンカンとも合わせて食べたいと思ったのですが、もっと上手に盛ればよかったと反省です。 パンといただきましたが、ごはんでもよかったですね😋 しいたけだもの。 朝から栄養たっぷりごちそうさまでした！

無事に届きましたー！ 私が帰る前に母からしいたけちょーだいと連絡があり、たっぷりありますので、わたくしめは大船に乗ったつもりでどうぞどうぞと開けてもらいました。 お雑煮を召し上がっておられました。 私は何にしようか悩みます。 しいたけオイルは欠かせないし、 炊き込みごはんや煮物。 …春巻きも？ めいっぱい味わいます。 いただきます😌 Fighting しいたけ可愛すぎです。

ツマさんの肉巻き美味しそうだなぁ～と思って 丁度ストックしておいた、中澤さんのブー子の蒲焼き肉を巻いていたのですが どうしてもチーズが挟みたくなり 又広げてモッツァレラチーズを挟み焼きました ブー子には味がついているのて、巻いて焼いただけの簡単料理 回りに住田さんのアイスプラントと、川上さんのアルルのドライをちょんと乗せました ブー子と、肉と間違えそうな厚みのあるぶるしいとで、至福のがぶりを頂きます チーズもからんで、こりゃたまらん😁 今日もご馳走さまでしたm(__)m

チーズとしいたけを豚肉で巻いて、塩胡椒で炒めてどーーーん‼️✨ 簡単さの割に美味しさが群を抜いていて、まぁ入るはいる、9歳児のお腹にスルスル入る🤣 新たな定番になりそうです♥️ ごちそうさまでした🙇‍♀️

春休みの里帰りで、やる気スイッチを拾ってきました（笑） どうですか！私もやる気さえあれば出来るんです！フフンッ♪←誰にアピール？ 本日の具材は豚こま、新玉ねぎの葉っぱ、ブルしいトリオです。 もはやなん年ぶり？何十年ぶり？に作ったので、味付けも怪しいですが、まーーーーーシイタケの香りと歯ごたえたるや！ さすが茶太郎さんですねー、美味しい食べ方熟知されてる。素敵です！ ケチらずふんだんにシイタケ盛り込んでよかったわー←常にケチる人 10本のうち、5本冷凍し←やはりケチ 「オレ2本、とぉちゃん2本、かぁちゃん1本ね！」 と、優しさのカケラもない息子の配分で、かぁちゃんは1本しか食べれませんでした。 次回から20本作って、10本冷凍することにします。 またヤバイオカズに目覚めてしまいました。 息子はいいとしても、かぁちゃんはこれ以上成長したらマズイですね。。。 やはり1本で正解なのか？！ 今夜も、おご馳走様でした！