岡山県岡山市｜ブルースファーム｜ミュア・ブルースさんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

ナツオのおかん
2019.6.23
【ずんぐり&プリッの食べくらべ】ブルしい613＋309
今晩はおごちそう！オーブン任せのかぁちゃん楽チン料理ですが、家族は大喜びで奪い合いです。←食い意地の張った由緒正しい庶民の食卓。我が家ではシイタケに色々のせて焼く料理を「シイカップ」と7歳児命名。今夜はアンチョビとパセリを刻んだものとニンニクすりおろしをクリームチーズと混ぜて、シイタケにONです。ホイルで蓋をして蒸し焼きにしましたところ、ホイルを開けた瞬間ブワッ！っとシイタケスメル。しっとりジューシーでめちゃくちゃ美味いシイカップでございました。あーーー贅沢！まだまだしばらく楽しめます。プリプリしいたけ、たくさんありがとうございました！おごちそうさまでしたー^_^
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.6.23
Hi Natsuo no Okan. Your son's naming "Shii cup" is excellent! And it looks so delicious. I think everyone would enjoy eating this one. Thank you!
ちょびすけ
2019.6.23
昨日無事に到着しました！さっそく、矢岡さんのえのきの軸と一緒にきのこオイルにしました。今日は皿うどんのあんにします。もはや我が家ではブルしいにあらずんばしいたけにあらずぐらいの定着です。いつもありがとうございます♥️
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.6.23
Hi Chobisuke san. Your shiitake oil is interesting. You put it on Udon? I have never tried that yet. Thanks for saying "If it's not Bruce Farm shiitake, it's not shiitake". That made me smile.
はつみん
2019.6.21
先ほど間違えて筒井さんの所に、ぶるシイのごちそうさま投稿してました😵💦相も変わらずそそっかしいです焼きシイの後は、ハンガリーのスープグヤーシュを作りましたブラウンマッシュルームの代わりのぶるシイです海外旅行が好きな、パンの大先生の現地の味を教えてもらったので、ハンガリーは行ったことないですが、こんな感じだろうと(笑) パプリカがたっぷり入っているので、少し辛味があってスパイシーな夏にも向くスープです私はマッシュルームより、香り高いぶるシイが好みです👍 ポケマル野菜ふんだんなグヤーシュになりましたご馳走さまでしたm(__)m
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.6.21
Hi Hatsumin san. Another world's first! This Hungary soup with shiitake. Looks really good. Thank you for sharing your new ideas and creations!
はつみん
2019.6.21
わ～っ！可愛い✨と娘の声→そして、直ぐに焼きに入る❗ 素焼きに胡麻油にはまっている娘(笑) 我が家には五味さんの胡桃ストラップや椎茸ストラップ雑貨屋さんが出来そうです何時もありがとうございます。私も早速焼きを頂きます🍴🙏😁
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.6.23
スマホかPCで文字を打つようになって漢字はもちろんひながなさえ怪しくなっているこのごろのツマ。しかも老眼はどんどん進んでペン先はぼやけ、「字など解読できればええじゃろ」くらいの乱筆。す、すみませぬ〜（汗）
茶太郎
2019.6.19
309をカロリー爆弾に‼️ めちゃくちゃ小さな賽の目に切ったコンビーフとシュレッドチーズ、それにブロッコリーと玉ねぎを混ぜて、しいたけの上に😋💕 焦げたチーズとしいたけの相性ときたら♥️♥️ 今回分、昨日と今日で完食なんです👀🎶 またすぐに♥️ ごちそうさまでした🙏💕
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.6.20
Hi Chataro san. Oh my. Looks awesome yummy! I could eat that whole dish. Another great cooking recipe. Thank you
茶太郎
2019.6.18
ちょっぴり事情があってしばらくポケマルなし生活だったんですが、晴れて復活♥️ そして訪れたブルースファームの出品、もう必死でオーダーしましたとも🤣 久しぶりのブルしい、美味しいー😍💕 どうしてもどうしても、「しいたけを一番美味しく食べさせにくるのは中華‼️」のイメージがあり、今回はしいたけたっぷり揚げ餃子、しいたけの中華スープ、そしてしいたけ主体の中華炒め♥️ ああ美味しい…🎶 まだまだ美味しくいただきますね✨ いつもありがとうございます🙇‍♀️💕
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.6.19
えー、おふたりご対面なのですか!!なんかすごい、、、最強感（笑）どんなレシピトークで盛り上がるのでしょうか。なんでしょう、私がワクワクしています。茶太郎さん、息子さんにもよろしくお伝えくださいねー力を蓄えて原木運びに来ておくれよ、と。後継者にぜひ（まだ言う）。
細川孝子
2019.6.18
----------------------------- 💛お取り寄せ品💛 ----------------------------- 🔶岡山県岡山市ブルースファーム、ミュア・ブルースさんの軸太ブルしい613🔶 ----------------------------- Bruce ツマさんよりアドバイスを頂きました。生しいたけの中毒の原因成分ホルムアルデヒドは加熱することによって揮発したり分解したりするので加熱処理をしてから食べた方が良いとのこと。また、椎茸の旨味の素となるグアニル酸は45～60℃の温度帯を通過するときに分解され、60～70℃の温度帯でもっとも増えるそうです。椎茸の旨味は熱を加えると増幅されるので、味の観点からも加熱したほうがよさそうです。そこで、今回は、水洗いして、水分をふき取ったのちに、ラップをふわっとかけて、電子レンジ600Wで1～2分ほど加熱してから、糠漬けにいたしました。お味は、生の椎茸と変わらず美味しゅうございました\(*´▽`*)/ ご馳走さまでした🙏🙏🙏
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細川孝子
2019.6.18
It's my pleasure❤️❤️❤️
細川孝子
2019.6.16
----------------------------- ❤️お取り寄せ品コラボ❤️ ----------------------------- 🔶石川県能美大成町の西田栄喜さんの糠床🔶 ✖️✖️✖️✖️✖️ 🔶岡山県岡山市ブルースファーム、ミュア・ブルースさんの軸太ブルしい613🔶 ----------------------------- For the first time I made shiitake nukaduke which is a kind of Japanese ipickles. I was looking forward to what kind of taste it would be. It was very delicious❣️❣️❣️
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細川孝子
2019.6.17
Bruceツマさん、こんばんは🌙 今、仕事からもどりました〜仕事中に調べたのですが、しいたけにはホルムアルデヒドが含まれているため、過剰に摂取すると皮膚炎や胃腸障害を起こすことがあるということデスねーこのホルムアルデヒドは加熱することによって揮発したり分解したりするので加熱処理をしてから食べた方が良いとのこと(^_^)ノそこで、レシピに1工程加えることに致しました\(*´▽`*)/ ぬか漬けする前に加熱します。幸い、3個椎茸椎茸が残ったので早速、その方法で本日漬けてみマスー( *՞ਊ՞*)ﾉ　ｵｲｽｰ
細川孝子
2019.6.14
Hi Bruce😊 Shiitake butter-baked, finally put a little sake and soy sauce(^_^)ノ So tastey❣️❣️❣️
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細川孝子
2019.6.16
Me too❤️❤️❤️
細川孝子
2019.6.12
Hi Bruce\(*´▽`*)/ I've just tasted your fried sitakes with only lemon ,no salt. So, tastey❣️❣️❣️
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.6.13
Hi Takako san. Thank you for trying Bruce Farm shiitake. Fried shiitake with lemon? Mmmm... that sounds nice. Thanks for sharing your experience and comments here. Bruce

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