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シーズン到来、お待たせしました！ まだピークはこれからですが、収穫できたものを順次販売していきますね。まだ暑さが残りますためブルースファームにしては少し柔らかめのしいたけです。 出品してます。どうぞよろしくお願いします。

トトトト、トイレだー!!!!! なんていう生活に「当たり前」に存在すると誰もが思っているものができたというだけで感動のブルースファーム。山の中には大きな穴を掘って用を足せる場所を作っていますが、それは便器などないキャンプスタイル。バランスを崩して穴に落ちそうでこわいツマには利用できず、麓の店などに寄ったタイミングで公衆トイレのお世話になっていました（おしっこなどは隠れて「そのへん」です）。ツマが山で過ごす時間が増えるとこれまでのようにもいかなくなり、トイレの制作は急務。穴を掘って床を作って便器を置きました。材料が足りなくなって壁の一部やら天井やらがまだですが、なんとか使える仕様に。ウッドチップや虫の力で発酵やら分解やらを促して自然に還すスタイルです。 トイレ、とくに女性には大いなる問題ですもんね。これで安心して作業ができるようになり、週末は「天地返し」という作業をスタートさせました。台風による雨が問題をもたらして、ちょっと困ったことになっています。フェイスブックページにつらつらと泣き言を書いています。https://www.facebook.com/brucekinoko/

みなさまお元気でしょうか。 せっかく茶太郎さんから「最上級の焼きしいたけ」にする調理法を伝授されたというのに、そしてそれがこの上なく簡単だというのに。しいたけ生産はお休み中という間の悪さ。 春に植えた原木は木口に白い紋が浮かび、しいたけ菌ががんばって繁殖しているように見えます。が、これから暑さも高まると、菌が死滅しないよう、乾燥や害菌にやられないようにとドキドキの期間。無事に育ってくれることを願うばかりです。うまくいけば10月に収穫できるのでは?と。 その間もどうぞブルースファームのことを忘れないでいてくださいね。フェイスブックページやインスタにブルースファームの日々の暮らしを綴っております。ぜひ。 最近のネタとしては ・自家用にと作った田んぼ・畑がすべて鹿によって全滅 ・新しいペットができました、それは粘菌 ・ツマの刺繍熱が止まりません 笑って泣いて脱力して、どうぞこちらでも仲良くしてください。 ↓ ↓ ↓ ●ブルースファームの公式情報 https://www.facebook.com/brucekinoko/ https://www.instagram.com/brucefarm/ ●ブルースファームのスピンオフ https://www.instagram.com/yoshikomuir/ https://ameblo.jp/cmirai

週末は「本伏せ」をしてきました!!春に植菌したものは積み上げて「仮伏せ」をしていました。それをこのように伏せ変えるのです。木口には白い菌が浮き上がっていたり、木肌にゴムタケという黒いぷよぷよした菌がくっついていたりします。最初はこれさえいいものか悪いものか理解ができませんでした。今はしいたけ菌と他の害菌との違いはなんとなくわかりますし、ゴムタケは本伏せの水分量を知る材料にもなっています。 それにしてもこの作業はなかなか過酷です。詳しくはFacebookページをご覧いただけたらと思います。今日は腰が痛いふたりです。https://www.facebook.com/brucekinoko/

週末はいよいよ「本伏せ」なるか!!春に植菌したほだ木はかためて積み上げて湿度をキープする「仮伏せ」という状態で寝かせます。木の中で菌が伸びてくるのがこの頃、梅雨のタイミングで「本伏せ」という作業に移行します。積み上げたものを崩して、こんどは少しスペースをあけて風通しよく組んでいくのです。ええ、もちろん手作業ですよ。原木栽培って重労働なんです。本伏せで終わり?ふふふ、そんな甘いものじゃありません（涙） 現在、そのためのほだ場を整備中。こちらもあわせて読んでいただけるとうれしいです。インスタグラムには「バエ」する写真で素敵なファームを演出しています（笑） ブルースファームのフェイスブックページ→→→https://www.facebook.com/brucekinoko/