岡山県岡山市｜ブルースファーム｜ミュア・ブルースさんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

はればれ
2020.4.15
ご馳走様が遅くなりました💦 大きなものから肉厚なものまで、様々なブルシイたちをありがとうございました🍄 今回は念のため切って料理しましたが、全く問題なしでしたよ✌️ 切るときのむぎゅムギュもぎゅモギュした感じ久しぶり❤️と料理の時点から楽しませていただきました。写真は椎茸チーズの肉巻きと、肉味噌うどんと、春巻きです。どれも美味しかったです〜😋 残りは干し椎茸にして、でもそれも干しているそばからどんどん食べてしまったので本当の残りはあと僅か…😂 次回も楽しみにしていますね😍
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.15
Hi Harebare san. You are making mouth watering food. Cheese,meat,shiitake wrap must be so good! Miso, meat udon and spring rolls look delicious too. Nice comments and nice sharing. Thank you!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.13
FacebookページやInstagramなどSNS上で大騒ぎしましたので、すでにご存知の方もいらっしゃいますが。なんとBruce、サケツバタケというきのこの栽培に成功しました。パチパチパチパチ、、、、。ほとんど流通することはないはずですので、馴染みがないかもしれません。野生では梅雨時期に発生すると聞いたことがありますが、きのこ研究会に所属するツマですらは観察会や調査会でもお目にかかったことはありません。カナダでは「ガーデンジャイアント」と呼ばれていたそうで、Bruceはバターソテーで食べた「あの味をもういちど」と試しに栽培することにしたのです。まずは海外での通称であるガーデンジャイアントとは何ぞや?から始まり、サケツバタケだとつきとめてもその菌を手に入れることができません。もちろん栽培方法は確立されていません。種菌メーカーさんに協力いただいてなんとか菌を手に入れ、菌を増やす床を藁などで作りながら土に植え、すべてが手探りゆえにできるかどうかは未知数でした。それが!!!ご覧の通りの「成功」です。今、サケツバタケの特性や流通に適しているかどうかを見極めながら、いつか販売したいなーと思っているところです。お味噌汁でおいしく、フライで「まあまあかな?」。今朝はオムレツに入れて「最高!!」。初収穫の感動を伝える映像はFacebookページにあります。大興奮のBruceをご覧くださいね。 https://www.facebook.com/brucekinoko/videos/250593753006763/ ブルースファーム一帯のすっばらしい春の様子はインスタにて。 https://www.instagram.com/brucefarm/
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コメント
はつみん
2020.4.13
ブルースさんツマさんおはようございます最後のブルシいはこれはもう酒のつまみ⇒飲まないけどオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、レモン汁たっぷりな砂肝とブルシいの炒め物追いレモン付きアンチョビガーリックだけだと、くどくなりそうな所を、レモンの酸味で爽やかさんに砂肝のコリコリと、ブルシイのくにくにプルプルな食感がたのシイお家で凄そう関係なく、働く我が家の私以外の家族や家族にも会えない状態で、毎日緊張した現場で働く医療関係者の方達に胸を痛める毎日です茸を沢山食べて、免疫力アップ菌活菌活ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.13
Hi Hatsumin san. Another original recipe. Looks delicious! And that is a cool dish. I hope your family can stay safe, even if they are working in high risk areas. Sleep well, eat well, laugh and smile. It's the best we can do these days. Thank you for sharing with us. Stay strong.
はるかいと
2020.4.8
ブルース様、ツマ様、お世話になっております😃 娘の大学も息子の高校もGW明けまで完全休校が決まり😨… 子供達の家での食事が増えまして💦… 午前中の家事が終わったかと思うと、息子が「お昼はいつ？」「なに？」と😅…。ブルしいに甘えまくっているので、貯菌する暇なく…💦 そして、昨夜、救世主が届きました＼(^^)／箱を開けたときのこの安堵感…😂 たくさんありがとうございます😃 早速、今日のお昼は「613」を使ってクリームパスタ～✨✨ かおりと歯ごたえを楽しみつつ… 頭のなかでは、夜はブルしいで何を作ろうか…明日のお昼は和風パスタに入れようか…などとまたまた頼りきっております😂 料理が苦手でも、美味しくしてくれる魔法のブルしいなのです❤️ 不要不急の外出もできず、家にいることが多くなりましたが、美味しいものを食べることもストレス解消になり…。わたしはブルしいを切ったときにその感触がたまらなく好きでついつい切りすぎるのですが😅…はい、娘もはまってしまいました😂 引きこもりの生活ですが、娘と台所で並ぶ回数が増えたり、食卓も家族が揃うことも増えたり…せっなくなので、ブルしいに助けてもらいながら、この時間を大事に、コロナを乗り切ろうと😌 今日もごちそうさまでした😌 明日もよろしく、ブルしいたち～😂 そして、先日は父にギフトと素敵なメッセージカードをありがとうございます😌 ブルしいはもちろん、メッセージカードや英字の梱包にも、実家みんなが感激してました😂 離れた父に気持ちを送れて、わたしもうれしいです！いつもお気遣いいただき、本当にありがとうございます😌 また、よろしくお願いします🙇⤵️
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.10
ps. Glad to hear you father liked your present of shiitake.
はつみん
2020.4.8
ブルースさん、ツマさんおはようございます昨日は、江島さんのトマトで作ったソースで煮込んだ鶏肉と野菜とブルシい最近ツボなクラシックを聞き哲学を語る塩田さんの青パパイヤも入ってますポケマル生産者さんのプロフィールは、ちゃんと読みますが、IT関係の方や、高学歴な方、大手企業、教師、本当に変わり種が多くて楽しく拝見しています自分の手で生物が育つ仕事、日本の食卓を彩る仕事には、言葉にはできない幸福感があるのかもしれませんね機械はありがとうって言ってくれないし、成長もしないですからね、達成感は得るのは難しいでしょうね茸だって、こんなに大変なんだって知ったのは、ポケマルでブルースさん達のお仕事に触れたから、ただ食べるだけで終わりでない、奥の深さに引かれるんですよねという訳で、ポケマル食材を頂く度に、皆さんの顔が浮かびます今回も、美味しく楽しく頂きましたご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.10
Hi Hatsumin san. I am lucky you read my profile the first time. And decided to try these shiitake. And from that, we could build a nice relationship. And meet in Okayama for fun. Very special.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.8
マスク騒動もそろそろ解消されるか？という段になって、ツマのマスク製作熱が上がっております。ゴムが手に入らないので「タイツを輪切りにして使う」という方法ですが、カラフルなマスクが続々。かなり雑なのですが、ないよりはマシかもしれません。もしマスクがなくてお困りの方がいらっしゃいましたらお申し付けくださいね。しいたけと同梱でお届けもできます。もちろんお代はいただきませんよ（笑）布のほとんどは数年前に逝った親友が残したものです。大量にもらいうけ、わが家で眠っていました。こんな使い方なら彼女も喜んでくれるでしょう。あなたがしいたけ生産をするようになるとはね、と今頃天国で笑っているはずです。
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.8
どうやってかぶせよう、、、
はつみん
2020.4.6
ブルースさん、ツマさんおはようございます昨日は中村さんの牡蠣とブルシイで佃煮、石野さんの魔法の粉をかけた焼き椎とを作りました佃煮は椎茸の出汁と、牡蠣の旨味が相まって何とも良いお味😍 石野さんの魔法の粉は、焼きにピッタリポケマル食材は素晴らしいですね外出を控える前から、殆ど食材は生協とポケマル(たまに業務スーパー)で調達していたのですがこんな時は益々お取り寄せのありがたみを感じます⇒生産者と宅配の方に感謝です東京に、いよいよ緊急事態宣言が出されるようですが、60年以上生きてきて、こんなことは初めてです何か意味があって神様が与えた試練なのでしょうか⇒無神論者ですが💦 愛知もこれ以上患者が増えると、大変な事に不安ばかりですが、パンドラの箱の隅に隠れていた「希望」を信じていかなくては自然の中にいらっしゃるおふたりのインスタに毎日和んでいます今日も感謝していただきますご馳走様でしたm(_ _)m
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.8
今日はビザの更新の関係でどうしても外出しなければならず、Bruceも山仕事を休んで岡山駅近くへ。まぁ、人通りの少ないこと!!!岡山でも警戒感は浸透しています。飲食業、観光業、そのダメージは生産者にも通じますから半年後が案じられます。そんな中でもゆるーく明るく生活できたらいいなぁ。
はつみん
2020.4.5
ブルースさん、ツマさんこんにちは昨日作った塩田さんの紫キャベツの蒸し餃子ですが、中身に紫キャベツと、ブルシいをたっぷり入れました生姜とネギ、中瀬さんの豚ひき肉、塩コショウ、ごま油、ガラスープ、醤油、お酒少しでしっかり練って、紫キャベツの茹で汁で捏ねた、浮粉の皮で包みましたぷりっぷりの美味しい餃子が出来ました全部みじん切りにしたので、どれが椎茸？となりますが、基本がキャベツなのでポン酢でさっぱりと頂きましたよ点心大好きなんですよね🥰以前肉まん作りましたが、今年はまだ作ってないなぁ又そのうち作ると思います⇒中々551には対抗出来ませんが(笑) ご馳走様でしたm(_ _)m
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.7
ツマはこういう色が大好き!!赤、緑、黄色のベーシックな組み合わせの差し色になりますもん。しいたけの黒も、ですよね?はつみんさんのお料理はアイデアはもちろん色も目を引きます。器やクロスとのバランスも抜群。どれもこれも「センス」だなぁ。
はつみん
2020.4.4
ブルースさん、ツマさんこんにちはごっつい分厚いブルシい届きましたよ〜今回のイラストは、ライブバージョン(笑) 自粛ムードのさ中、森の中での強行ライブ？(笑) ブルシイのライブ行きたいー！て言うか、ライブに行きたーい(笑) 家にばかりいて、段々やさぐれてきていますが、ここが我慢のしどころな中高年ブルシイをしっかり食べて、免疫力を上げて負けない人にならなくてはね👌 さて、今日は塩田さんの紫キャベツで餃子を作ったんですが、その中に届いたばかりのブルシイを沢山入れました又後ほど😘
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.5
Rock and Roll Hatsumin san! We are sending you Genki power from Okayama. Let's get through the hard times. And hopefully have a good smile every day. Thank you!
はるかいと
2020.3.31
【冷凍で保存もOK!おいしく菌活】ブルしいMIX（冷蔵）
今夜は何にしようかなぁ～。手抜きにしちゃおうかなぁ～。なんて思っていたら、ちょうどブルしいが届きました♥️ まぁ～、肉厚で立派✨✨⤴️ 湯豆腐で手抜きを…だけど、ブルしいが入ると家族のテンションがあがるという😂 ありがたい存在のブルしい❤️ 茹でても歯ごたえ・うまみはそのまま👌 美味しくいただきました。自然と向き合いながらの栽培はとてもとても大変だと思います。そのおかげで、こんなに立派で美味ししいたけをいただける幸せ😌 今日もご馳走さまでした😆
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.4.2
Hi Harukaito san. You have helped us very much, to continue farming shiitake mushrooms. It is a dream come true! We love to see your cooking photos. And your positive comments are a blessing. Thank you!!

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