昨日で無事に仕事納めました。 頑張ってくれた冷蔵庫を綺麗に掃除してスイッチを切って、今年の作業は終了。 今年もたくさんのお客様に熱海・湯河原の猪肉を召し上がっていただことが出来たこと、心より感謝申し上げます。 年明け少し長いお休みをさせていただく予定です。 申し訳ございませんが、再開時期も今の段階では未定です‥ 販売再開も際にはまたこちらのコミュニティでお知らせ致しますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。 皆さま、どうぞ良いお年をお迎え下さいますように。 熱♨湯ジビエ工房　山の恵 ポケマル担当スタッフ　山口ひろ子

天高く、猪も肥ゆる秋。 8月終わりから断続的に搬入が続いているコドモ猪もだんだんと育って参りました。 まだ脂は薄いものの、良い肉質の個体が入りましたので、一本ずつばらして「スペアリブ＆Tボーン」に仕立てました！ パック詰め前の画像を撮っておけば良かった～と後悔しているくらい、美味しそうな骨付き肉ですよ。 一本ずつになっているので、お料理もらくちんです。 骨付き猪肉、気になってはいたけれど大きくて冷凍庫に入らない＆お料理大変そう…とお思いの方、是非骨付きジビエ初体験をこちらのスペアリブで如何でしょうか？ リンクで紹介しているグリルセットにはスライスして焼肉にオススメな「ミスジ」（肩甲骨のあたりの部位）をおまけにお付けします♪ また、ポケマル５周年期間は終了しましたが、福袋も販売しております。 こちらのスペアリブが入った福袋もございますので、出品ページをご覧になってみて下さいませ(^^)/ 熱♨湯ジビエ工房　山の恵 ポケマル担当スタッフ山口