こんにちは! 無事にたくさんのイノシシ肉を受け取りました。有難うございます。 もう少し寒くなったら、イノシシ鍋にして楽しみたいと思っています。

そろそろ夜は肌寒くなって、お鍋の季節がやって参りました。 ようやく在庫が確保できた分を少しですが出品することが出来ました。 シーズン始まったばかり、まだ脂の乗りは薄めですが、お試しいただければ幸いです。 熱海近郊は引き続き豚熱の感染場所から10km圏内の確認区域内に入っており、猪の搬入は減ったままの状態が続いております。 山の恵では、感染拡大防止のジビエ利用の手引きに沿って解体し、血液検査で陰性であれば出荷しています。 感染確認区域に指定されてから何頭か搬入していますが、ありがたいことに全て陰性でした👏🏻✨ ちなみに豚熱は、豚と猪の病気で人に感染することはありせん◎ わたしたちとしては、全ての個体を処分するでなく、陰性のものはなるべく活用し美味しくいただきたい！と思っています。 これから年末年始に向け、購入のご希望が多くなってくる時期なのですが、ご要望に添えず、ご不便・ご迷惑をおかけしてしまうかと存じます。 申し訳ございませんが、ご了承のほどよろしくお願いしますm(__)m💦 熱♨湯ジビエ工房　山の恵 ポケットマルシェ担当　山口ひろ子

長い間のお休みをいただいておりました。 熱♨湯ジビエ工房山の恵、何とかかんとか営業再開できるようになりました。 ご購入希望のお客様には大変お待たせすることとなり、心よりお詫び申し上げます…。 今回販売開始した商品は冬の間に精肉したものが中心となりますので、賞味期限が近いものが多く（特にスライスやミンチ）、そのため キモチお買い得になっております。 現在熱海近郊では猪の搬入が減っております。 そのため、今後どの程度安定して出品できるかどうかは未知数の状態です。 是非この機会に山からの恵みをお愉しみいただければ嬉しいです！ 熱♨湯ジビエ工房　山の恵 ポケットマルシェ担当　山口ひろ子

めちゃくちゃ美味しかったです！色々な部位があって楽しめました。次は熱海に食べに行きたいです！

とてもおいしかったです。 大阪市在住の熟年世代ですが、美味しいもの大好きで、先日も　兵庫県の丹波篠山まで　某有名店へ牡丹鍋を食べに行きましたが、そこの猪肉にも勝るほどのおいしさでした。2人で食べるには十分すぎる量で、締めまで到達できませんでした。篠山で食べたのと同じく、みそ味で食しました。スープは　某料理検索サイト　coo...pa...で、これぞと思うのを探し当てて　そのレシピを参考にしましたが　これがまたバッチリで・・・　もう、これからは　篠山まで行かずにこちらの商品をお取り寄せできるので、楽しみが増えました。本当にありがとうございました。ごちそうさまでした。