岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵
2018.7.27
本日より骨付きモモ肉絶賛発売中です！
スペアリブやTボーンは、焼いてそのままかぶりつくのが一番ですが、モモ肉やウデ肉はそうはいかないですよね…
そんな大きめの骨付き肉は、焼けたらナイフで切り分けてどうぞ！
画像は、先日のヤマメグBBQで人気だった食べ方。
出来立てのロースト肉をパンに載せて、オリーブオイルたらーり、塩をパラリ、の即席オープンサンドです♪
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みんなの投稿
ｍａｔｕｋｏ
2018.7.22こんにちは! 昨日の夜に無事に受け取りました。有り難うございます。 色々な部位が入っていて、食べる時に迷いそうです。 前回の焼肉パーティーに来れなかった息子と楽しみたいと思っています。 何時になるかしら〜 ポケマルさんと錦織さんのおかげで、食の世界が広がりました😃😉4岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵
2018.7.22matukoさま この度は早速新セットをご購入下さり、ありがとうございました！ お試しセットにも入っているモモ肉に加えて、脂が美味しいロース肉と、サシが入って柔らかな肩ロース肉が入っています。 一度に焼いて「利き猪」も良し、それぞれに調理してもまた良し… matukoさまの「食の世界」をまた広げるお手伝いができれば嬉しいです！ 旦那さまや息子さんと御一緒に、どうぞ楽しんでお召し上がり下さい♪ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子ｍａｔｕｋｏ
2018.7.18今晩は! 毎日暑くて、暑くて〜 夏バテ解消に、ガッツリ猪肉のカレーを作りました。 美味しく頂きました! それも子供の様におかわりして〜 お肉は噛めばかむほど、ジューシーと弾力があって、本当に美味しい。 何か元気が出てきたみたいです!3岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵
2018.7.20matukoさま いつも美味しそうな投稿をありがとうございます！ 暑い時にカレー、夏バテ解消にはやはりコレですね。 それも猪肉ならパワー倍増！ 夏の暑さに立ち向かう、大地のエネルギーを受け取っていただけたみたいで良かったです♪ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子Shara
2018.7.17山の恵み 山口様 こんにちは(^ ^)本日届きました！ 初めて見る部位ばかりで、珍しさに驚いています。 お手紙にて料理の仕方を教えていただけてとても助かります。 どんなお料理にしようか楽しみたいと思います（≧∇≦）またよろしくお願いいたしますm(__)m3岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵
2018.7.17sharaさま この度はご注文＆お受け取りのお知らせをありがとうございました！ 猪肉というと、一般的にはお鍋にする脂ノリノリのスライス肉、なイメージですよね？ 考えてみれば当たり前なのですが、そんなお肉「だけ」が取れるわけではありません… 猪肉にも様々な部位があり、勿論、食べられるんだ！ということを実感していただければ、今回の試みも甲斐があったかな～と思っております。 手紙に書いたのはささやかな「ヒント」ですので、是非色々とチャレンジなさってみて下さいね！ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子OHANA
2018.7.16遅くなりましたが、猪肉頂きました(o^^o) とってもジューシーで美味しいお肉でした！ ごちそうさまでしたー！ バーベキューで大半を食べて、残しておいた 肩ロースをお家でシンプルに塩胡椒だけで焼きました！ 猪、美味しいですねー(^^)2岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵
2018.7.16OHANAさま この度はご購入＆ご馳走様の投稿をありがとうございます！ 肩ロース肉、美味しいですよね～！ 程よくサシの脂が入って柔らかな肩ロースは、焼肉にするには一番美味しいお肉ではないかと個人的には思っております。 OHANAさまにも気に入っていただけて嬉しいです♪ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子きなことむきむき
2018.7.15少し遅くなってしまいましたが、猪肉いただきました！ バラ肉はチャーシューに、ヒレ肉は低温調理でローストにしました。 どちらも柔らかくて、旨みたっぷりで、本当に美味しかったです！ 鹿肉はまだ食べれていませんが、とても楽しみです。 またぜひよろしくお願いします！2岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵
2018.7.15きなことむきむきさま この度はご購入＆ご馳走様の投稿をありがとうございます♪ 何て美味しそうなチャーシュー…！！！ 同封のお手紙に書いたオススメを試して下さったのですね、嬉しいです！ 一見「…薄い」バラ肉も、料理次第でこんなにゴージャスな一品に生まれ変わるのですね♪ 福箱を提案してみて良かったです！ 通常商品もございますので（笑）またのご利用を、どうぞよろしくお願い致します。 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子ｍａｔｕｋｏ
2018.7.7今晩は! 夏を待たずに焼肉パーティーになりました。 たまたま、息子二人が夕食を食べに来てくれました。 昔「大 山に登った時に猪鍋を食べた。」など〜 話が 盛り上がり、久しぶりに賑やかな夕食になりました。 息子達が大皿を一皿ずつ、夫と私が一皿を半分ずつ〜 もう凄い食欲です。 「美味しい。美味しい。」と食べて帰りました。 「今度は、二人だけでゆっくりと食べたいね。」 ご馳走さまでした😆😆😆5岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵
2018.7.8matukoさま ご馳走の投稿をありがとうございました！ 息子さんたち、さすがの食べっぷりですね！美味しいのお声が聞けて良かったです♪ 猪肉をめぐってお話も盛り上がったというのもまた嬉しいです！ これからも新しいセットも販売の予定ですので、今度はまたご夫婦お二人でご利用下さいませ♪ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵
2018.7.3【訳ありブロック肉の福箱】販売致します！ 『山の恵』では猪や鹿を罠で捕獲しているので、私達も大きさを選ぶことが出来ません。 そのため、ブロックに加工してはみたものの、レストランに卸すには小さすぎる＆脂の乗りが薄い製品が出てしまいます… とはいえ、おうちで食べるのであれば、十分に美味しく食べていただける品質！ 小さ目の個体ですので、クセも少なく、肉質も柔らかいのでサクッとお召し上がり頂けるのに、加工品に回すのも勿体ない～！ そこで、ヤマメグ初の「訳あり」セットとして販売することに致しました！ 通常販売している調理しやすく加工したセットとは異なり、塊肉での販売になります。 １パックは200～400gと小さめですので、半解凍の状態でカットするのも、それほど難しくは無いかと思います。 「塊肉」ならではのローストやハムなどのジビエ料理にも、挑戦してみるチャンス♪ リピートの方にも、初めての方にも、ご利用いただければ嬉しいです。 どうぞよろしくお願い申し上げます<m(__)m> ※画像はスタッフまるこ氏作の猪バラブロック肉のローストです6KT
2018.7.2先日、おつまみセットを注文しました！ 大ボリュームのソーセージに、ジャーキー、美味しくいただきました。 滋味あふれる味わい、おつまみにピッタリでした。 これからの暑い季節、より一層ビールがすすみそうです。3岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵
2018.7.2kaekoさま この度はお買い上げ＆ご馳走様の投稿をありがとうございました！ ド迫力のソーセージ写真、とっても美味しそうです(^^♪ ソーセージもジャーキーも、猪肉のは旨味が濃いのでお酒に合いますよね～。 実は、本日新しいバージョンの猪ジャーキーが出来上がって参りまして… これが、胡椒がピリリと効いて、夏向き、ビールに合う合う～！な感じなのです！ 新しい加工品セットを組もうかな？と思っておりますので、宜しければまたページをご覧になってみて下さいね(^^)/ 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子ｍａｔｕｋｏ
2018.6.29今晩は! 角切り肉を塩コショウで焼いて、オーブンで焼いた野菜と串に刺したら〜 いつもの夕食テーブルと雰囲気が変わりました。 焼きたてのお肉を摘んだら、美味しい〜😄 猪肉の美味しさと旨味に、すっかりハマりました。 ご馳走さまです!5岩本 優 | 熱湯ジビエ工房 山の恵
2018.6.30matukoさま またまた美味しそうなご馳走様投稿をありがとうございます！ matukoさまが「今度はどんな風に料理しようかな？」と楽しんで下さっているご様子が伝わって来ましたよ～♪ 猪肉の美味しさにハマってしまわれたとは…何より嬉しいお言葉です！ どうしても「猪＝ぼたん鍋」のイメージがある猪肉ですが… おうちでは、もっと自由に、色々なお料理方法に使っていただけたら良いなあと思っています。 山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
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