静岡県熱海市｜熱湯ジビエ工房　山の恵｜岩本優さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

ｍａｔｕｋｏ
2018.11.28
今晩は!　お疲れ様です。楽しみにしていた【猪肉】を無事に受け取りました。　有り難うございます(*_*; 箱を開けてビックリしました。　沢山の猪肉〜　それも今まで食べた事の無い部位です。何かもうワクワクします。　どんな感じかしら?　硬い?　柔らかい?　食べるのが楽しみです。　今年いっぱい（来年まで持つかな）ゆっくり楽しみますʕ•ٹ•ʔ(^^♪
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岩本優 | 熱湯ジビエ工房　山の恵
2018.11.28
matukoさま無事到着の投稿をありがとうございます！猪肉が山を作ってますね… matukoさまのようにリピートして下さっていると、前の時との違いも感じられているかと思います。一頭一頭違いがあるのが自然なあり方で、そこも楽しんで下さっているようで、本当に有難いです… また色々なお料理をお楽しみになって下さいね。山の恵　ポケットマルシェ担当　山口ひろ子
まうまんま
2018.11.27
今回初めて注文させていただきました。肩ロース、バラ、ロースと3種類をぼたん鍋に。どの部位も甲乙つけがたい美味しさ！脂身も全くしつこくなく、旨味たっぷりでした。手書きのお手紙も嬉しかった！ありがとうございます。ご馳走さまでした〜
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岩本優 | 熱湯ジビエ工房　山の恵
2018.11.27
まうまんまさまこの度はお買い上げ＆ご馳走様投稿をありがとうございました！部位の食べ比べをお楽しみいただけたご様子、嬉しいです！猪は「脂」のイメージですが、本当にさらりとしていて美味しいんですよね。肉質の良い個体だと、皮を剥いていても、体温でどんどん溶けてきてしまうくらいです。これからが「鍋」シーズン本番！ぽっかぽかに温まるぼたん鍋で冬も元気にお過ごしください(^^)/ 山の恵　ポケットマルシェ担当　山口ひろ子
ぬのい
2018.11.22
ごちそうさまの投稿が大変遅くなりました！猪の腕ブロック1.4kgを特別に出品してくださりありがとうございました！！シチューに合う部位とかなかなかわからないので、生産者さんに直接聞ける醍醐味だなあと思いました😊 シチューなのに社長がカレースパイスを入れて不安な空気が漂いましたが、食べ応えのある猪がとっても美味しかったです！！こちらでなかなか美味しいジビエを食べる機会もないので、お願いして良かったです。ごちそうさまでした🙏
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岩本優 | 熱湯ジビエ工房　山の恵
2018.11.23
ぬのいさまこの度はお買い上げ＆ご馳走様の投稿をありがとうございました！ウデ（前足）という部位は、スーパーなどでは見かけない部位ですが、よく動く場所なので味が濃く、煮込みに向いているのです。（ポケマルさんに出品している中では、お試しセットに入っている角切り肉がウデ肉です）スタッフの皆さんに、実際に猪肉を味わっていただけて嬉しいです。ありがとうございました<m(__)m> 山の恵　ポケットマルシェ担当　山口ひろ子
Kyoko Horie
2018.11.21
今日届きました！美味しそうなお肉たち(^^)ちゃんと命を大切に頂きます！煮込みのレシピもメールで頂き、早速次の休みの時に作ろうと思います！色々わがままを聞いてくださり感謝します！近々、早速食べたいと思います。本当にありがとうございました😊
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岩本優 | 熱湯ジビエ工房　山の恵
2018.11.22
Kyoko Horieさまこの度はお買い上げ＆到着のご連絡をありがとうございました！冷凍のままでしたら保存しておけますので、お時間のある時にゆっくりとお料理を楽しんで下さいませ。これだけまとまった量ですと、パックによってお肉の大きさや脂の入り方にバラつきがあります。捕獲した個体は、一体一体大きさも肉質も様々で、それが自然なあり方。大きめのスライスは十分成長した大き目の個体ですので、猪肉独特の味わいが濃く、小さ目のものは小さい個体ですので柔らかめな傾向があります。そんなところも愉しんでいただければ嬉しいです。山の恵　ポケットマルシェ担当　山口ひろ子
ｍａｔｕｋｏ
2018.11.18
お疲れ様です。主人の弟夫婦が久しぶりに遊びにに来てくれました。よおーし。　夕食は「猪肉のしゃぶしゃぶ」にしようと〜　解凍して準備万端〜　四人で鍋を囲みました(^^♪　もう、食べ始めてすぐに「美味しいね。　全然臭くないね。　ちゃんと猪肉の味がするね。」と〜　もう皆でワイワイ美味しく、楽しく頂きました(^^)/(^^)v　　ご馳走さまでした😃😃
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岩本優 | 熱湯ジビエ工房　山の恵
2018.11.20
matukoさまいつも美味しそうな投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます♪ 今回は弟さんご夫婦との団らんのひとときに、ヤマメグの猪を選んでいただき、感謝です！しゃぶしゃぶ、薄切りですけれども、ちゃんと「イノシシ」って主張してきますよね（笑）普段は食べない珍しいもの、ということで会話のきっかけになり、楽しく召し上がっていただけるのが一番嬉しいです(^^) 山の恵　ポケットマルシェ担当　山口ひろ子
岩本優 | 熱湯ジビエ工房　山の恵
2018.11.9
【お休みのお知らせです】 11/14(水)～11/19(月）担当者が不在のため、注文・発送をお休みさせていただきます<m(__)m> 在庫の確認ができないため、お問い合わせに関する回答も基本的には休み明け11/20(火）以降になります。ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。お休み明けには、Festive Seasonに向けて骨付き肉セットを出品の予定です(^^♪ 山の恵　ポケットマルシェ担当　山口ひろ子
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コメント
ｍａｔｕｋｏ
2018.11.5
お疲れ様です。　昨日は寒くて「ぼたん鍋」かと思ったけど、無性に「焼き肉」で食べたくなりました(+_+) 肩ロース肉とモモ肉を二人で美味しく頂きました(^^)(^^)v 発見が一つ〜　肩ロースは焼き肉用でモモ肉は鍋用でしたので、何か噛みごたえがいまいちかなーと後はしゃぶしゃぶ用なので、次回はしゃぶしゃぶで頂きます。　ご馳走さまでした(^^♪
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岩本優 | 熱湯ジビエ工房　山の恵
2018.11.5
matukoさまいつもご馳走様投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます♪ スライス肉、鍋用は焼肉用よりもキモチ薄めに作っています。そのため、焼くと薄すぎて少し物足りないかもしれません… しゃぶしゃぶ用は気に入っていただけるよう祈っております！いつもありがとうございます。山の恵　ポケットマルシェ担当　山口ひろ子
八木裕子 | happy831
2018.11.2
地域農業を野生動物から守り、命を有効活用します。ジビエ工房のパンフレットから。一農業者として、ありがたく思いました。
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岩本優 | 熱湯ジビエ工房　山の恵
2018.11.2
八木さまこんなに大きく画像UPして下さってありがとうございます！こちらのリーフレット、発足1年にしてようやく出来上がりまして（汗）お買い上げいただいた商品に同梱させております。「作り手からのおたより」と合わせてご覧くだされば嬉しいです♪ 山の恵　ポケットマルシェ担当　山口ひろ子
八木裕子 | happy831
2018.11.2
先ほど、届きました。ありがとうござます。今夜、シャブシャブでいただく予定です。パンフレット、同封してくださった手紙から、近辺で起こっている問題解決の解としてジビエ工房をされているんだなと理解できました。食べることで応援させてください。
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岩本優 | 熱湯ジビエ工房　山の恵
2018.11.2
八木裕子さまこの度はお買い上げ＆到着のご報告をありがとうございました！生活のためには、野生動物を獲らざるを得ない。問題はその後。せっかくの「いのち」なのです。ただ「処分」するのではなく、出来る限り活用してあげたいと思うのです。「解」と言えるほどではなく、小さな試みではありますが… 応援して下さってありがとうございます！！！山の恵　ポケットマルシェ担当　山口ひろ子
Ryousuke Kawamata
2018.11.1
すみません、写真撮り忘れてしまったのですが、イノシシ肉めちゃくちゃおいしかったです☺️ 実家で家族と牡丹鍋にしたのですが、両親も妹も初めてのイノシシ肉にとても満足してました🎉 今度は鍋以外で食べてみようと思います！
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岩本優 | 熱湯ジビエ工房　山の恵
2018.11.1
Ryousuke　Kawamataさまこの度はお買い上げ＆ご馳走様の投稿をありがとうございました！ご家族の皆さんで猪鍋を囲んで下さったのですね♪ Ryousukeさまのおすすめでご家族さまにも初猪体験を愉しんでいただけたようで、とっても嬉しいです！スライス肉、焼いて塩胡椒でいただくのもオススメですので、是非お試し下さいませ♪ 山の恵　ポケットマルシェ担当　山口ひろ子

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